Értékelje a hírek érdeklődését
ÁGAZATOK ÉS TERÜLETEK
TERESA SÁNCHEZ/JORGE AGUILAR MADRID
A világ otthonait nemcsak irodává vagy irodává alakították át, hanem bárokká is, ahol egy napos munka, pihenőidők vagy szabadnapok után pihenhetnek. Az első néhány hetes riasztás után, amikor a kamrában tárolandó alapvető termékeket vásárolták, a fogyasztók most megtöltik a kosarat kényeztető termékekkel, például alkohollal. Spanyolországban a Földművelésügyi Minisztérium legfrissebb adatai azt mutatják, hogy a bárokban és éttermekben a fogyasztás elmozdult a háztartások felé: a bor értékesítése 62,6% -kal, a söré 70,1% -kal, a szeszes italé pedig 79,3% -kal nőtt. Ezenkívül a spanyolok felvették a kötényüket és többet főznek otthon, mind a napi menüt, mind a kekszet, és még kenyeret is sütnek. A sütés iránti érdeklődés lisztet helyezett a csillagtermékbe, mivel az értékesítés 113,7% -kal nőtt március 30-tól április 5-ig 2019 azonos időszakához képest.
A spanyolok bezárkózással drasztikusan módosították szokásaikat, és ma 55% -kal többet esznek és isznak az étkezések között. Ezenkívül a hétvégi aperitifjük van a konyhában vagy az erkélyen, és az irodából való kilépés után az italt a kanapéról fogyasztják. "Hazahozzuk a vermut pillanatát és a cañákat" - mondta a portugál Kantar igazgatója, Carlos Cotos. A spanyol Kantar ügyfélmegoldások igazgatója, María Josep Martínez a maga részéről hozzáteszi, hogy «most otthon szeszélyeket adunk magunknak olyan kategóriákkal, mint péksütemények (liszt, élesztő ...), csokoládék vagy fagylaltok, de a hideg italok, például a sör, a szénsavas limonádé és a gin növekedése, amelyek segítenek bennünket abban, hogy egy kis humort adjunk ezekben a pillanatokban ». "Bridget Jones stílusú étrendet folytatunk, amely ötvözi a csokoládét, a fagylaltot és a gint" - teszi hozzá Martínez.
Akár 300% -kal több
Nem csak a spanyolok változtatták meg szokásaikat, a jelenlegi tendencia, hogy egyedül is itthon iszik, párban vagy videohívás közben globális. Az alkohol online értékesítésének nemzetközi platformjain igazolják a koronavírus-járvány által kiváltott jelenséget, amely egyértelműen az ő vállalkozásuk javát szolgálja. Március 13-án, pénteken, azon a napon, amikor számos országban elkezdődött a karantén, a Vivino bor weboldala a történelem legmagasabb eladását regisztrálta, az eladott áruk értékét tekintve 300% -os nemzetközi növekedéssel. Az Egyesült Államokban a Drizly alkalmazás erőteljes, akár 300% -os növekedésről számol be az elmúlt héten, és az új megrendelések azt tükrözik, hogy a fogyasztók 25-50% -kal többet költenek magas rangú bor, sör és ital vásárlására. A maga részéről az Egyesült Királyságban, ahol az egykor népes kocsmák ma szorosan zárva vannak, az áruházak alkoholvásárlása 22% -kal emelkedett márciusban.
Annak ellenére, hogy növekszik az alkohol értékesítése a polcokon, az italiparnak rosszul esik a bárok és éttermek bezárása miatt. A sör esetében a Cerveceros de España elnöke, Jacobo Olalla szerint az ABC-nek kifejtette, ennek az italnak a fogyasztása a vendéglátóiparban értékének 85% -át, térfogatának 67% -át képviseli. És hangsúlyozza, hogy a szupermarketben értékesített sör nagy része sajátmárkás, "amely általában külföldről származik".