A fehérjét naponta be kell építenünk étrendünkbe és minden étkezésbe.
Különösen fontos, ha a fogyáson gondolkodik, a fogyás elősegítése nem az izmok rovására megy.
Másrészt célszerű csökkenteni az állati eredetű és a növényi eredetű mennyiséget.
De sok olyan ember van, akinek kétségei vannak, és akik nem nagyon tudják, hogy ezek a növényi és állati fehérjék azonosak-e, nem nagyon világos, hogyan kell beépíteniük a különböző fehérjéket az étrendjükbe.
Mik az állati fehérjék?
Az állati fehérjék megtalálhatók a vörös húsban, csirkében, pulykában, nyúlban, fehér és kék halban, tojásban, tenger gyümölcseiben, tejtermékekben ...
Ezek az ételek teljes fehérjékben gazdagok, vagyis tartalmaznak minden esszenciális aminosavat, amelyek kilencet tartalmaznak, és ezeket az étrendnek kell biztosítania.
Amikor a fehérje mellett állati fehérjében gazdag ételeket fogyasztunk, ezek az ételek más dolgokkal is szolgálnak: például B12-vitaminnal és telített zsírokkal.
Mik azok a növényi fehérjék?
Ezek a fehérjék megtalálhatók hüvelyesekben, quinoában, hajdinában, diófélékben ...
A legfontosabb ezekben a fehérjékben, hogy hiányosak; vagyis nincs meg az a kilenc esszenciális aminosav, amelyet biztosítani kell az étrendben.
Ezért ezeket a fehérjéket ki kell egészíteni más olyan ételekkel, amelyekben hiányzik az esszenciális aminosav, például gabonafélékkel vagy egy másik, állati fehérjét tartalmazó étellel.
A növényi fehérjében gazdag ételek rostot, antioxidánsokat és esszenciális zsírsavakat tartalmazó egészséges zsírokat biztosítanak számunkra.
Mit tartalmazzunk a napi menükben?
Akár állati, akár növényi eredetűek, ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek étrendünkben.
Mindegyiknek vannak előnyei és hátrányai.
Például a vörös hús, különösen az ultra feldolgozott húskészítmények növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát ...
Igen, ez igaz, de az állati fehérjében gazdag ételekben van B12-vitamin és vas, amelyet testünk nagyon jól asszimilál ... A zöldségfélékben azonban sok antioxidáns található
Ezért egy dolog világos: Az egészséges táplálkozásnak, amely segít a fogyásban, változatos, sokszínű és egyensúlyban kell lennie.
Állati és növényi fehérjéket is tartalmazhat ugyanabba az étkezésbe. Vagy készítsen néhány nap állati fehérjét és még egy növényi fehérjét ... előfordulhat, hogy minden étel szerepel benne.