A gyümölcs a kiegyensúlyozott és egészséges étrend fenntartásának egyik leglényegesebb élelmiszercsoportja. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja a napi fogyasztás legalább, 400 gramm gyümölcs és zöldség a nem fertőző betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek vagy egyes ráktípusok kockázatának csökkentése.
Összesen napi öt adag gyümölcs és zöldség fogyasztása az egészségügyi és tudományos hatóságok által ajánlott minimális fogyasztás, amely kompenzálja testünk energiafelhasználását.
A gyümölcsfogyasztás előnyei
A gyümölcsök nagyrészt szénhidrátokból állnak, de egyéb fő források a vitaminok, ásványi anyagok, rostok és tiszta víz. Valójában a gyümölcs összetételének körülbelül 90% -a víz. Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek?
- A gyümölcsök által nyújtott egyik legkiemelkedőbb vitamin a C-vitamin.
- A rost az egyik alapvető tulajdonság, mivel elősegíti a béltranzit szabályozását.
- Remek antioxidáns források.
- Egyes gyümölcsök, mint az ananász, kiváló vízhajtók a folyadék visszatartására.
- Ezek ásványi anyagokból és nyomelemekből állnak, mint például kalcium, foszfor, magnézium vagy cink.
A kalóriák táplálkozási összehasonlítása
Ezen élelmiszer-adatbázis szerint, a gyümölcsök szénhidráttartalma a típustól és a bennük lévő glükóz és fruktóz szintjétől függően eltérő. Ezért vannak olyan gyümölcsök, mint a banán, amely magas cukortartalmat (glükózt) tartalmaz, és más, például a málna, amelynek szintje meglehetősen alacsony, és ezért savasabbak.
A a gyümölcsök általában kevés kalóriát tartalmaznak és bár magas zsírtartalommal rendelkeznek, ezek egészségesek, ahogy az avokádóval történik.
A különböző élelmiszercsoportokról további táplálkozási információkat talál a spanyol élelmiszer-összetételi adatbázisban (BEDCA) vagy a SELFNutritionData platformon.