alma csipet

Az almasütés az egy másik desszert, amelyet különleges alkalmakkor élvezhetünk. Bár igaz, hogy a „sütés” szó nem tűnik együtt a gyümölcsökkel, az az igazság, hogy nagyon jól néz ki.

Az eredmény minden bizonnyal finom. Ezért az alábbiakban megosztunk néhány receptet az almasütéshez, amelyet otthon nagyon egyszerűen elkészíthet.

Ne feledd, a sült alma nem őrzi meg teljes egészében a gyümölcs tulajdonságait, ezért ilyen módon történő fogyasztásának szórványosnak kell lennie.

Az alma (sütés nélkül és hámozás nélkül) rostokban, fehérjékben, antioxidánsokban, vitaminokban (A, E és B) és ásványi anyagokban, például folsavban, vasban, kalciumban, bórban, magnéziumban és káliumban gazdag gyümölcs.

Almasütés

Hozzávalók

  • Só ízlés szerint).
  • 2 alma.
  • Kukoricaolaj.
  • 1 közepes tojás (60 g).
  • 4 evőkanál liszt (40 g).
  • 2 evőkanál finomított cukor (20 g).
  • 1 evőkanál őrölt fahéj (10 g).
  • 6 evőkanál klubszódát (60 ml).

Készítmény

  • Mély serpenyőt vagy olajsütőt közepes lángon melegítünk, és olajat öntünk, amíg az félig meg nem telik.
  • Eltekintve, adjunk hozzá egy csipet sót a tojáshoz, és habosra verjük.
  • Anélkül, hogy abbahagyná a tojás felverését, adja hozzá a vizet és a lisztet (nem szükséges, hogy a keverék sűrű legyen).
  • Külön tartályban keverje össze a cukrot és a fahéjat, és tartalékolja.
  • Az almákat meghámozzuk, a magokat eldobjuk és vékony karikákra vágjuk.
  • Egy villa segítségével minden gyűrűt belemártunk a tojás keverékébe.
  • Amikor az olaj buborékosodni kezd, pirítsa meg az almát, amíg puha és aranyszínű nem lesz (kb. 2 perc).
  • Egy kevés nedvszívó papíron lecsepegtetjük, és megszórjuk a cukorral és a fahéjjal.
  • Nagyon forrón szolgálunk fel.

Alma és szerecsendió sütés

Hozzávalók

  • 2 alma.
  • 1 csipet szerecsendió.
  • 1 közepes tojás (60 g).
  • ½ pohár tej (125 ml).
  • 1 csésze liszt (125 g).
  • ½ teáskanál só (2,5 g).
  • Extra szűz olívaolaj.
  • 4 evőkanál porcukor (40 g).
  • 2 evőkanál finomított cukor (20 g).
  • 2 teáskanál sütőpor (10 g).

Készítmény

  • Keverje össze a lisztet, az élesztőt, a szerecsendiót és a sót egy közepes tálban.
  • Ezenkívül a tojásokat a tejjel együtt felverjük.
  • Add hozzá a tojáskeveréket a lisztkeverékhez, folyamatosan verd addig, amíg homogén állagot nem kapsz.
  • Melegítsük az olajat egy nagy, mély serpenyőben, amíg el nem éri a 190ºC-ot, vagy az olaj buborékolni kezd.
  • Az almákat egy centiméter vastag karikákra vágjuk.
  • Az almakarikákat lefedjük a tésztával, és kettő vagy három tételben aranybarnára sütjük.
  • Egyszer megfordulunk, hogy mindkét oldalon megbarnuljanak.
  • Lecsepegtetjük nedvszívó papírra, és megszórjuk porcukorral.
  • Forrón szolgáljuk fel.

Szeletelt sült alma

Hozzávalók

  • 2 alma.
  • 1 csipet só.
  • 2 tojásfehérje.
  • Növényi olaj.
  • 1 tojás sárgája.
  • 1 csésze liszt (125 g).
  • Fél citrom leve.
  • 1 pohár tej (250 ml).
  • 2 evőkanál cukor (20 g).
  • Jeges cukor a porozáshoz.

Készítmény

  • Az almához készítjük a pasztát úgy, hogy egy tálba tesszük, és a sárgáját, a tejet, a csipet sót és a lisztet a keverővel felverjük.
  • Amikor a keverék sima, homogén és sűrű, fedje le a tálat, és hagyja a tésztát körülbelül fél órán át pihenni.
  • Közben az almákat meghámozzuk, a szíveket eldobjuk és egy centiméter vastag szeletekre vágjuk.
  • Az almákat megszórjuk a citromlével, hogy ne oxidálódjanak.
  • Fél óra múlva keményre verjük a fehéreket, és amikor készen vannak, adjuk hozzá a 20 gramm cukrot.
  • Add a fehéreket a pihentetett tésztához, alulról felfelé kevergetve, hogy a fehérek ne essenek le.
  • Az almákat átengedjük a cukoron, majd a tésztán, és nagyon forró olajban megsütjük.
  • Egyszer megfordítjuk, hogy mindkét oldalon megbarnuljanak.
  • Amikor aranybarna színűek, nedvszívó papírra eresztjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
  • Porcukorral meghintve tálaljuk.

ajánlások

Az almás sütés különböző receptjei az alkalmazott növényi olajtól függően jelentősen eltérnek. És így, olívaolajjal sütni nem ugyanaz, mint a kukoricaolajjal, például.

Abban az esetben, ha még soha nem próbáltuk ki a recepteket, a legjobb, ha csak egy darab almát sütünk a kiválasztott olajban, teszteljük, és meghatározzuk, hogy ezzel folytatjuk-e az előkészítést, vagy mással.

Ahogy korábban említettük, ajánlatos mérsékelten élvezni ezt a desszertet és mindenekelőtt az olajmennyiség mellett mérje meg a hozzáadandó cukor mennyiségét.