A fahéj egészségünk számára számos előnye van. A konyhai felhasználásán túl ez a fűszer számos egészséges tulajdonságot kínál számunkra.
A fahéjat a Cinnamomum nevű fáról nyerik, különösen annak belső kérgéből. Eredeti Egyiptomból származik, és már az ókori Egyiptomban olyan terméknek használták és tekintették, amelyet csak a királyok használhattak.
A fahéj előállításának folyamata egyszerű, és főleg por formájában kerül a házunkba, hogy a konyhában felhasználható legyen, különösen olyan desszerteknél, mint a rizspuding, kávé, csokoládéval stb.
Édes és intenzív ízével tökéletesen segít egyes patológiák ellensúlyozásában és egészségünk bizonyos aspektusainak megerősítésében.
- A fahéj gyulladáscsökkentő. Ezért segít csökkenteni a duzzanatot, és ízületi gyulladásban vagy köszvényben szenvedő betegek számára is ajánlott.
- Előnyös a cukorbetegek számára mert segít javítani az inzulin hormon iránti érzékenységet, amely az anyagcsere és az energiaszint egyik fő szabályozója a szervezetben.
- Szövetséges a gombás fertőzések ellen fő hatóanyagának, a fahéjamaldehidnek köszönhetően. Segít a légúti fertőzések leküzdésében, megakadályozza az üregeket, a rossz leheletet stb.
- Segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, így különösen előnyös azoknak a betegeknek, akik olyan kockázattal járnak, mint a magas vérnyomás, a koleszterin, az elhízás stb.
- A fahéj nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek segítenek késleltetni az úgynevezett „szabad gyökök” okozta sejtek öregedését. A többi fűszerhez és ételhez hasonlóan a fahéj is gazdag polifenolokban, és ezek ebben az esetben is kiváló minőségűek.
Ezek a a fahéj fő egészséges tulajdonságai, tökéletes fűszer a konyhában, amelyet érdemes bekeríteni az egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrendet alkotó szokásos ételek közé.