gluténmentes

Senki előtt nem titok, hogy a világ minden táján szokás "uzsonnázni". Különböző országokban különböző időpontokban harapnak, még a szakaszos böjtödön belül is valószínűleg meg akarod csinálni. De hogyan tehetnénk nassolni, és nem szabadulni a ketózisból?

Hogy segítsek Önnek ezekben az esetekben, már hagytam egy cikket az alacsony szénhidráttartalmú palacsintákról, valamint egy receptet a legjobb ketogén kenyér elkészítéséhez. De ma hagyok neked egy különleges ajándékot.

Ma elkészítjük a Keto Gofrit!

Visszatérünk egy édes recept elengedésére délutánjainkra anélkül, hogy megszakítanánk szakaszos böjtölésünket, még kevésbé kockáztatva a fogyás tervét. De először hadd osszak meg néhány érdekességet erről.

Miért éppen a Keto Gofri?

Néhány módot keresve az étlapunknak a ketogén étrenden belüli változtatására, gondoltam azokra a rágcsálnivalókra, amelyek a mindennapok részét képezik, de most a keto móddal diszlokáltunk.

Gofrihoz jutottam, mert gyerekkoromban emlékeztetnek rá. Azt hiszem, mindannyian emlékezhetünk egy délutánra, mint egy család, talán nagyszüleink házában egy adag gofrával és egy csésze tejjel. Bár nem éppen keto gofri volt, finomak voltak és ma is finomak.

Aztán kicsit körülnézve megkérdeztem, hogy anya is megette-e őket gyerekként, és a válasza igen volt. Ó, milyen kíváncsi, sokáig étel. A recept elkészítése előtt arra gondoltam, hol született ez az öröm.

Meglepetésemre ez egy évszázados múltra visszatekintő étel ... Eredeti receptje a középkori Európából származik, és mostanáig ez a mai étel, amelyet szinte az egész világon szolgálnak fel, mint a nassolás hagyományát. Akkor miért nem készítünk gofrit? (ahogy ma világszerte ismertek).

Ketogén gofri

Ha ez egy étel, amelyet szinte univerzálisan fogyasztanak édes és/vagy sós kombinációkkal, hogyan fogjuk ketogénné tenni őket?

Egyszerű, és hasonló a korábbi receptjeinkhez. Kicsit ismerve az egyes összetevők kenését, megtudhatjuk, mire cserélhetjük drasztikusan alacsonyabb szénhidráttartalmúakat.

Ebben az esetben nem használunk glutént, nem használunk lisztet, még kevésbé cukrot.

Az egyik változás, amelyet végrehajtunk, a Xanthan Gum vagy más néven Xanthan Gum.

Ez az összetevő segít nekünk konzisztenciát adni a keto gofri keverékünknek, és lehetővé teszi számukra, hogy rugalmasak legyenek, anélkül, hogy szétesnének. Sűrítő és összetevő, amelyet gluténmentes receptekben is széles körben használnak. Hidegen és melegen egyaránt használható, és mindkét esetben hihetetlen hatékonyságú.

Használható receptekben gluténmentes kenyér készítéséhez, vagy akár bizonyos ételek, például fagylalt, szószok és még italok sűrítéséhez is.

Az alacsony szénhidráttartalmú snackünk második legfontosabb változása természetesen az édesítőszer. Bizonyára észrevette, hogy az eddigi összes megosztott tartalomban mindig utalok a Stevia keto édesítőszerként történő használatára. Ez a recept sem kivétel.

Természetesen van egy hosszú lista az asztali cukor helyettesítésére, de ne feledje, hogy csak azért, mert azt mondják, hogy FÉNY, még nem jelenti azt, hogy ketózisban fogja tartani. Ezért osztom meg ezt a linket, ahol további információkat talál a Keto édesítőkről.

Végül az illeszkedő gofriink utolsó radikális változása a liszt típusában van. Ezúttal a mandulaliszthez fordulunk, ennek oka az, hogy gluténmentes lisztről van szó.

Ezen túlmenően, ez az összetevő páratlan előnyökkel jár az egészségünk számára, mivel arról beszélhetünk, hogy gazdag antioxidáns-forrás, és segít testünknek a jobb véráramlás fenntartásában.

Ezenkívül kiváló energiaforrás, kiváló adag B2-vitamint biztosít és a szabad gyökök eliminációjával függ össze.

Mint látni fogod, az iránytű listánk egyik összetevőjének megváltoztatása sokkal több előnnyel jár, mint amire emlékezni tudnánk.

Hogyan készítsem a Keto Gofrit?

Először nézzük meg gyorsan a délutáni receptünk alapanyag-listáját:

  • 1 csésze mandulaliszt.
  • 1 ½ teáskanál sütőpor.
  • 9 uncia tejszínes sajt.
  • 7 tojás.
  • Vanilla csobbanása.
  • 2 teáskanál eritrit.
  • ½ teáskanál xantángumi.
  • 2 evőkanál olívaolaj