A alternatív étrend Ez az egyik, amely különbözik a megszokottól bizonyos élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok önkéntes korlátozásával. Alternatív étrendnek tekintjük azokat is, amelyek a menük átrendezésén alapulnak, hogy különbözőek legyenek, és ne keverjenek össze bizonyos ételcsoportokat. Vannak olyan évszázados hagyományokkal rendelkező étrendek, mint a vegetáriánusok és más modernebbek, például a disszidáltak, kétséges egészségűek.

Diétát szeretne kérni?
Lépjen kapcsolatba velünk

Tartalomjegyzék

Vegetáriánus étrend

A vegetáriánus étrend hús, vagy annak bármely származéka nélküli étrend, néha a halat is elutasítják. Lehetséges, hogy bár látszólag nem ajánlott, mivel az emberi természet mindenevő, mégis helyesen megtehető.

Ennek bizonyítéka, hogy évszázados hagyományokkal rendelkező életmód bizonyítja életképességét (bár pitagori eredetében a hús nélküli étrend ajánlása tartalmazott néhány húst). Ennek ellenére szabadon választható lehetőségnek kell lennie, de innen sem fogjuk ajánlani, mivel messze van attól, amit kiegyensúlyozott étrendnek tartunk. Ha ez szintén nem tartalmaz állati származékokat, például tejet, akkor valóban nehéz lesz megőrizni az egészséget. A vegetáriánus étrend korlátai a növényi fehérjék alacsonyabb táplálkozási minőségének és sok esetben a B12-vitamin hiányának tudhatók be. Különböző fajták léteznek:

Vegetáriánus "részleges" étrend

A részleges vegetáriánus étrend kizárja a húst és/vagy halat az étrendből, valószínűleg lelkiismeretes vagy lelkiismeretes okokból.

Könnyű diéta, ha a többi ételt fenntartják. A legbonyolultabb dolog az ilyen típusú étrendben az, hogy ne lépje túl a zsírok vagy olajok használatát az ételek elkészítéséhez, mivel ez lesz a leggyorsabb módszer a szükséges napi kalóriák megszerzésére. Vagyis vegetáriánus étrenden nagyon nagy mennyiségű ételt kell megenni, és meg is lehet beleesik abba a hibába, hogy túlzott mennyiségű zsírt használ hamarosan kielégíteni.

ismerje

Hogyan kell helyesen végrehajtani az alternatív étrendet?

Menü összeállítása

Az alternatív étrend helyes végrehajtásához tudnia kell, hogy melyek a növényi ételek korlátozó aminosavai

  • Gabonafélékben: lizin
  • Hüvelyesek: metionin
  • Kukoricában: triptofán és lizin
  • Diófélékben: metionin és lizin

Meg fogja keresni a fehérje-kiegészítést, amely 2 különböző, korlátozó aminosavú étel között zajlik:

  • Gabonafélék tojással, sajttal, tejjel vagy halakkal .
  • Hüvelyes gabonafélék: ez a legjobb megoldás, ha nincs állati fehérjeforrás.
  • Gabonafélék zöldséggel vagy dióval.
  • Hüvelyesek dióval, gabonafélékkel, feldolgozott gabonafélékkel.

Példák jó fehérjepótlásra:

  • Búza tojással és tejjel
  • Szárított bab sajttal
  • Rizs lencsével
  • Kukorica szárított babkal

Három alternatív általános menüt készítünk az étrend szélességének mértéke szerint, az ízléséhez és szokásaihoz igazítva:

Laktó-vegetáriánus étrend

  • Gabonafélék kombinálva hüvelyesek
  • Főtt zöldségek az első ételben vagy köretként
  • Tej vagy tejszármazék
  • Nyers zöldség (saláta) vagy friss gyümölcs
  • Friss vagy főtt gyümölcs

Ovo-lakto-vegetáriánus étrend

  • Gabonafélék, tejtermékek és tojás (vagy hal)
  • Főtt zöldségek az első ételben vagy köretként
  • Tej vagy tejszármazék, ha még nem szerepelt az első fogásban
  • Nyers zöldség (saláta) vagy friss gyümölcs
  • Friss vagy főtt gyümölcs

Egy másik lehetőség a következő:

  • Hüvelyesek, tejtermékek és tojás (vagy hal)
  • Főtt zöldségek az első ételben vagy köretként
  • Tej vagy tejszármazék, ha még nem szerepelt az első fogásban
  • Nyers zöldség (saláta) vagy friss gyümölcs
  • Friss vagy főtt gyümölcs

Ovo-vegetáriánus étrend

Ez egy ovo-lakto-vegetáriánus étrend, amelyben a tejtermékek nem vesznek részt.

Szigorú vegetáriánus étrend

  • Gabonaművészek: az étrend kizárólag zöldségekre és gabonafélékre korlátozódik
  • Gyümölcsök: gyümölcs és zöldség kizárólag étrendben
  • Nyers ételek: csak nyers termékeket fogyasszon

Szigorú és szélesebb körű vegetáriánus étrend rosszul tanult Betegségeket és anyagcsere-rendellenességeket okoznak, amelyek akár 10 évig is eltarthatnak a diéta kezdetétől:

  • C-vitamin hiány (gabonatermesztők esetében),
  • vashiány (a rostfelesleg miatt),
  • B12-vitamin hiány (az állati termékek hiánya miatt) és
  • kalciumhiány (ha kizárják a tejtermékeket és a rostfelesleget).

Makrobiotikus kezelések

A makrobiotikus kezelések egyensúlyt keresnek Yin (enyhe, lúgos vagy női erősség) és Yang (rezisztencia, savas vagy férfi) között.

A zen-buddhizmus filozófiája szerinti kívánatos harmónia elérése érdekében 5: 1 arányban kell elfogyasztani Yan javára. A hetedik és egyben utolsó lépésben abszolút hiányos étrend, mivel csak gabonaféléket fogyasztanak, még a víz is korlátozott.

Elválasztott diéták

A disszociált étrend alapvetően az étkezésen alapszik, oly módon, hogy a tápanyagok ne keveredjenek, alapvetően a zsírok és fehérjék vagy a szénhidrátok és a savas ételek.

Lehetetlen diétatípus mivel az étel különféle tápanyagokból áll, csak a zsír csak zsírból áll, a többi olyan keverék, mint a gabonafélék, ezek főleg szénhidrátok, de nagy mennyiségű fehérjét is tartalmaznak, a hús főleg fehérje, de összetételében szénhidrátokat is tartalmaz.

Indokolják ennek az étrendnek az alapját abban, hogy az emésztőrendszer vagy fermentjai képesek bizonyos termékeket felszívni vagy sem, anélkül, hogy figyelembe vennék, hogy a bél, függetlenül attól, hogy milyen savas vagy bázikus környezetet termelnek, képes bármilyen emésztésre ételt, mert felesleges az enzimje.

A független étrend mítoszai és hazugságai

Egyesek azon a meggyőződésen alapulnak, hogy a fehérjék és a szénhidrátok nem emészthetők meg és nem asszimilálhatók, ha együtt találhatók ugyanazon ételben, mert a fehérjéknek savas tápközegre van szükségük az emésztéshez, míg a szénhidrátoknak alap tápközegre. Abszurd elv, mivel az emésztőenzimek nagyon szelektívek (specifikusak).

Teljesen kiegyensúlyozatlan étrendek amelyek hatékonyságukat az unalom és az ételtől való undor miatti fogyásra alapozzák. Más szóval, kevesebbet eszel, mert lehetetlen a szükséges kalóriákat elfogyasztani egyetlen, egyetlen étellel teli tányérral, vagy a hét minden napján más ételt fogyasztani, ez kellemetlen. Az eredmény egy fehérjében és zsírban gazdag, alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ezért ketogén diéták (ketont termelnek).

És a ketogén?

Ketogén diéták alacsony a szénhidráttartalma, a súlya csökken, mert a fehérje és a víz elveszik, de a zsírvesztés megegyezik a hagyományos étrenddel. A anyagcsere és táplálkozási egyensúlyhiány ami a szervezetben termelődik, egyértelműen káros, és ezért potenciálisan veszélyes étrend, ha kiszolgáltatott csoportokra alkalmazzák őket.

Ételeket kell élvezni, és a diétának, még akkor is, ha korlátozott a kalóriatartalma, nem kell monotonnak vagy kellemetlennek lennie, mert a fogyás céljának elérése után továbbra is élnie és ennie kell.

Diétát szeretne kérni?
Lépjen kapcsolatba velünk