Nyomtatott kiadás | 2020. szeptember 27. | 04:30

Elkészítés perc

Fehér pulyka burgonyával

Elkészítés 15 perc.

Kalória adagonként 236

-Főtt fehér pulyka, egyetlen darabban, 80 grs. vagy ugyanannyi főtt sonka

-Érett paradicsom, 1

-Olívaolaj, 2 evőkanál.

-Reszelt sajt, 3 evőkanál.

-Fekete olajbogyó, 30 gr.

-Oregano, 1 csipet

-Bors, 1 csipet

-Finom só, 2 csipet

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és 1 centis kockákra vágjuk.

Hámozza meg a paradicsomot, távolítsa el a magokat és a levét. Vágja a pépet apró kockákra. Helyezzük egy szűrőedénybe, adjunk hozzá egy csipet sót és hagyjuk pihenni 10 percig. Ily módon az összes folyadékot eltávolítják, és a készítmény kevésbé nedves.

Terítsen egy alufóliás lapot a pultra. Tegye egy tálba a kis kockákra vágott burgonyát, paradicsomot és pulykát.

Hozzáadjuk az olajbogyót, az olajat, az oregánót, a sót és a borsot. Óvatosan keverje össze, és öntse rá az alufólia lapra.

Megszórjuk a reszelt sajttal, és becsomagoljuk a papírral.

Melegítsük a sütőt 180 fokra. Támassza a csomagot egy tányérra vagy sütőedényre. Főzzük a sütőben 40 percig, és hozzuk az asztalhoz, nyissuk ki és tálaljuk.

Fusilli padlizsánnal és chilivel

Elkészítés 20 perc.

Kalória adagonként 344

Hozzávalók

-Rövid fusilli, 320 gr.

-Olívaolaj, 2 evőkanál.

-Reszelt sajt, 2 evőkanál.

-Bazsalikom, 1 ág

-Durva só, 3 evőkanál.

-Finom só, 1 csipet

Készítmény

-Mossa meg a paprikát, vágja le a felső végét, és távolítsa el a szárát és a belső magokat. 1 centiméter vastag karikákra vágjuk.

Vágjuk a padlizsánt csíkokra. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és aprítsuk fel.

Helyezze az olajat és az apróra vágott hagymát egy fazékba, és fakanállal összekeverve 2 percig főzze.

Adjunk hozzá 1 pohár vizet és főzzük mérsékelt tűzön 10 percig, amíg az összes folyadék felszívódik.

Hozzáadjuk a chili karikákat, a padlizsándarabokat és a sót. Főzzük alacsony lángon, az edényt 10 percig lefedve, gyakran kevergetve.

Melegítsük a sütőt 200 fokra. Forraljon fel 3 liter vizet a durva sóval.

Főzd meg a fusilli al dente-t (6 perccel vagy 2 perccel kevesebb, mint a főzési módban megadott idő).

Szűrjük le a tésztát, így kissé nedves marad. Tartson fenn 1 pohár főzővizet.

Helyezze a tésztát a fazékba a zöldségekkel, és 1/2 percig erős lángon dinsztelje, keverje tovább.

Ha túl száraz lesz, adjunk hozzá 2 evőkanál tészta főzővizet.

Rendezze a tésztát egy alufóliás lapra. Hozzáadjuk a mosott és kézzel vágott bazsalikomleveleket.

Megszórjuk a reszelt sajttal, és betakarjuk az alufóliával. Tegyük egy tányérra vagy forrásra, és főzzük a sütőben 10 percig.

Vigye a tálat az asztalhoz, nyissa ki a fólia csomagolást és tálalja.

Brótola paradicsommal és cukkinivel

Elkészítés 20 perc.

Kalória adagonként 187

-Brotola, 1 (800 gr.)

-Paradicsom, 2 (300 gr.)

-Hosszú cukkini, 1

-Zöld hagyma, 1

-Olívaolaj, 2 evőkanál.

-Petrezselyem, 1 szál

-Finom só, 2 csipet

-Bors, 1 csipet

Távolítsa el a pikkelyeket a halakról egy éles késsel, a faroktól a fej felé.

Nyissa ki a brótola hasát ollóval.

Távolítsa el a zsigereket úgy, hogy erősen kihúzza.

Mossa meg a hal belsejét és külsejét az orsó alatt, és szárítsa meg nedvszívó papírral.

Préselje ki a citromot, és szórja meg a halat a levével, kívül és belül egyaránt.

Hámozza meg a paradicsomot és távolítsa el a magokat. Vágja a pépet kockákra, és tegye egy szűrőedénybe. Sózzuk, és hagyjuk állni 10 percig.

Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a végét és vágja apró kockákra.

Távolítsa el a zöldhagyma leveleit, gyökereit és külső membránját. Vágja szeletekre az izzó fehér részét.

Melegítsük a sütőt 200 fokra. Csepegtesse le a citromlevet a halakról és az olívaolaj felével egyenletesen. Fűszerezzük sóval és borssal.

Rendezzük egy alufóliás lapra. Töltse meg a hasát a zöldségkockák felével, és a többit terítse a halakra. Csepegtesse a maradék olajjal.

Mossuk meg, szárítsuk meg és aprítsuk fel a petrezselyem leveleket. Kenje szét a halakon, és zárja le a csomagot.

A csomagolás lezárásához csavarja a végeit egyfajta cukorkafóliába.

Tányérra tesszük és 35 percig sütjük. Tálaláskor nyissa ki az asztalon lévő csomagot.

Gazdasági ötlet: cserélje ki a brótolát 800 grammos szürke tőkehalra. Az alufóliába helyezés előtt engedje le az abszorbens papírról.

A helyi hírek soha nem voltak olyan fontosak
IRATKOZZ FEL