Egy konyhai fiókban őrzöm az alumínium fólia tekercses ezüst papírt, amelyet a nagymamám hívott, és a műanyag burkolatot vagy a műanyag burkolatot, és gyakran habozom, amikor ételt pakolni megyek. Között alumínium fólia vagy élelmiszer-film, ami jobb?

fólia

Melyiket használjuk ételmaradékok becsomagolásához? Melyiket érdemes jobban lefagyasztani? Végeztem egy vizsgálatot a neten, és empirikus teszteket is végeztem otthon, és ezek a következtetéseim, amelyek remélem, hogy hasznosak lesznek a mindennapi életben.

Ezen termékek mindegyikének megvannak a maga jellemzői és tulajdonságai egyik vagy másik a csomagoláshoz rendelt rendeltetési helytől vagy a becsomagolandó ételtől függően megfelelő. Ha kétségei vannak, elkészítettük ezt a kis tanulmányt.

Alufólia

Alumíniumfólia, ezüstfólia vagy albális fólia -Védjegyből származó általános név, hasonlóan a kleenexhez vagy a papírszövetekhez - ez az egyik leghagyományosabb termék az élelmiszerek tartósításához. Általában otthon használják élelmiszerek csomagolására, és így megakadályozzák, hogy a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban lévő hideg kiszáradjon vagy megégesse, és olyan étellé változtassa őket, amelyet nem lehet enni.

Az övé között előny, Könnyű és nagyon praktikus anyag, mivel alkalmazkodik az étel alakjához, amelyet be fogunk csomagolni. Ezenkívül nem engedi át a fényt vagy a páratartalmat, és fenntartja az étel aromáit.

Az övé között hátrányai, -Környezeti hatása mellett, mivel nem könnyű újrahasznosítani, nem fedi fel a csomag tartalmát, és elfeledtetheti velünk, amit tároltunk/fagyasztottunk. Nem teszi lehetővé a mikrohullámokban történő kiolvasztást, mivel fémes.

Konyhai műanyag vagy élelmiszer-fólia

Ez a termék polietilénből készült rugalmassága miatt ideális szabálytalan alakú termékek csomagolásához. Nagyon praktikus a főtt ételek tárolásához, nedvességtartalmát egyfajta mikroklímában tartva.

Lény átlátszó lehetővé teszi, hogy megnézze, mi van a csomagoláson belül, így praktikus mind a hűtőszekrény, mind a fagyasztó számára. További az esőkabát így elkerülhető a levegő és a nedvesség átjutása a becsomagolt élelmiszerekbe, jó a hideg ételek vagy zöldségek hosszabb ideig tartó tartásához.

Az övék hátrányai Ezek az ízek műanyagból az ételbe történő lehetséges átviteléből származnak - különösen akkor, ha zsíros ételek -, és nem alkalmasak főzésre, sütőben vagy tűzre, mert a műanyag megolvadhat. Ezenkívül egy másik hátrány, hogy gyakran nehezen kezelhető, tapad és nehéz egyenletesen vágni.

Néhány konkrét eset

Bár sok esetben közömbös az egyik vagy másik termék használata összefoglalva, ez a tapasztalatom néhány konkrét esetben.

Szendvicsek

Az alufólia mindenképpen jobb. A fóliába csomagolt jó szendvicsben még mindig van kérges kenyér amikor a mélyedésben, az irodában fog fogyasztani műanyagba vagy élelmiszer-fóliába csomagolva bőresebb lesz.

Indított zöldségek

Ha hagymát vagy cukkinit vágunk, és marad egy darab, akkor néhány napig frissebb marad, ha - legalább a vágás területét - konyhai fóliával becsomagoljuk, mivel jól ragasztva és tapadva marad megakadályozza a hűtőből a levegőt vagy a hideget. Konyhai fóliával nem szárad ki, és azt is láthatjuk, hogy mi van csomagolva. Ha alumínium fóliát használunk, valószínűleg megsérül, ha nem látjuk, mit tartalmaz, könnyen el lehet felejteni a terméket és megnézni, hogyan romlik el.

Friss hús vagy hal a hűtőben

Amikor húst vagy halat veszek, Szeretek eltávolítani a lágyított barna papírt a hentesüzletből vagy a halboltból, és alufóliával helyettesíteni, mivel az megtartja a nedvességet és megakadályozza a paplanok elszaporodását. szaga van a hűtőben.

Erre a célra Nagyobb robusztussága miatt az alumíniumot választom amely a nagyobb elszigeteltség gondolatát közvetíti számomra. Ez egy vagy két napig érvényes, mivel utána elfogyasztottam a terméket, vagy az Ön esetében lefagyasztom.

Átlátszó film Kevésbé merev - egyszerre becsomagolva -, így a filék vagy a halszeletek kényelmesebbek az alumíniummal kezelni, bár a valóságban ez semmilyen transzcendenciát nem jelent azon túl, hogy személyes ízlés vagy hobbi lennék.

Fagyasztani az ételt

Ha arról beszélünk, hogy ugyanazokat a termékeket fagyasztóba tesszük, használhatjuk alumíniumfólia és élelmiszer-film egyaránt, preferencia szerint. Általában a műanyagnak az az előnye, hogy hermetikusabb és közelebb van a termékhez, megakadályozza a levegő vagy nedvesség bejutását.

Pedig mindkettőt használom gyakrabban alumínium, -Talán megszokásból vagy mániákusból - igen, mindig címkével, amely feltünteti a tartalmat és a fagyasztási dátumot, hogy elkerülje, hogy egyes ételek elmaradjanak vagy elfelejtsék őket a fagyasztóban.

A fagyasztóban lévő alumínium fő hátránya az sokszor tapad a termékhez így az ideális az lenne, ha az ételt műanyag csomagolással csomagolnánk, majd alufóliával letakarnánk.

Kolbász és sajtok

York sonka, rántott vagy ibériai sonka sokkal jobban működnek nekem alumíniumfóliában, mivel zsíros ételek, Nem viszik át annyi finom zsírjukat a fémre, mint az alumíniumra. Már elmondtam az üvegedényekbe csomagolt ibériai sonkával kapcsolatos tapasztalataimat, amelyeket nagyszerűnek tartottam.

A sajtok esetében fóliát Jobban szeretem, mivel jobban megakadályozza a levegő áthaladását, és hogy az ékek kiszáradnak, ha megkezdődtek.

Maradék főtt étel

Az ételmaradékokkal ellátott tányér megtakarításához mindig a átlátszó konyhai film mivel sokkal jobban elszigeteli az edény tartalmát kívülről, elkerülve a baktériumokat és a szennyeződéseket, valamint a hűtőszekrényt elárasztó szagokat.

Továbbá, képes legyen látni a tartalmat Nagyon könnyű belépni ezekből a termékekből receptek maradék vagy könnyű vacsora felhasználására amikor nincs kedvünk főzni vagy fagyasztani.

Mártások

A könnyű tejszínes szószok és a sűrűbbek is, például a béchamel, értékelnek egy réteget műanyag fóliát konyha a "bőrre" ragasztva, hogy megakadályozza kéreg amint a felület kiszárad, egy funkció, amelyet az alumíniumfólia nem teljesít megfelelően. Ezt meg lehet tenni cukrászsüteményes krémmel és más hasonló mártásokkal is.

Remélem, hogy most már világosabb és használhatóbb alumínium fólia vagy élelmiszer-film amikor minden esetben kényelmesebb. És miután ezt elmondtam, veszek egy-egy tekercset, amelyek annyi teszteléssel kifogytak a fenntartásaimból. És te. Mire használja ezeket a csomagoló tekercseket?