Ez az aszalt gyümölcs az egyik legfinomabb és legnehezebben beszerezhető. A diófélék sokfélesége közül nem sokat tudni a fenyőmagról, de ezek olyan élelmiszerek, amelyek fehérjét és vitaminokat biztosítanak számunkra. Tudjon meg többet ennek a magnak a tulajdonságairól és előnyeiről.
A fenyőmag tulajdonságai
A fenyőmagot magas antioxidáns tulajdonságú gyógynövénynek tekintették. A legfontosabbak közül kiemelhetjük:
Vitaminokban gazdag
A fenyőmag nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, C-vitamint és niacint, amelyek feladata a szabad gyökök eltávolítása a szervezetből és a sejtek megújulásának elősegítése. Ezek az anyagok viszont antioxidánsok, amelyek küzdenek a korai öregedéssel.
Ásványi anyagok forrása
A fenyőmag tartalmaz magnéziumot, ásványi anyagot, amely magas szintű energiát biztosít és segít a fáradtság, a depresszió és a fáradtság leküzdésében, javítja a hangulatot. Ily módon létfontosságúak a gyermekek és az emberek számára, akik a nap folyamán sokat mozognak.
Valójában egy fél csésze fenyőmag biztosítja a szervezet számára a nap folyamán szükséges magnézium felét.
Áramforrás
A fenyőmagban vannak egészséges zsírok, többnyire egyszeresen telítetlenek, valamint olyan fehérjék és vas, amelyeket testünk a nap folyamán elnyel, fokozatosan biztosítva az energiát.
A fenyőmag előnyei
Sokan nem tudják, mire szolgál a fenyőmag, mivel fontos táplálék a vizuális és a szív egészségének gondozásában. Ezek a szárított gyümölcs legfontosabb előnyei:
Vigyázzon a szív egészségére
A fenyőmag fogyasztása megakadályozza a szívbetegségek megjelenését az egyszeresen telítetlen zsírok, valamint az E-vitamin, a K-cink, a cink, a magnézium és a mangán koncentrációja miatt. Ezen kívül tartalmaznak omega-6 és omega-3, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet és növelik az egészséges koleszterinszintet.
Védi a vizuális egészséget
A fenyőmag fogyasztása segít megelőzni a makula degenerációját, mert luteint tartalmaz; az egyik pigment, amely a szemünk része. Ez lehetővé teszi azt is, hogy megvédjük magunkat a látásvesztéssel járó betegségektől.
Erősíti az immunrendszert
A fenyőmagban található ásványi anyagok és vitaminok, például magnézium, kálium, cink, vas és E-vitamin koncentrációja javítja az immunrendszer és a védekezés működését. Számukra a fogyasztás évszakváltás esetén ajánlott.
A fenyőmag típusai
A fenyőmagnak annyi fajtája van, ahány kőfenyő van a világon. A fenyőmag két legnépszerűbb típusa azonban:
Nemzeti fenyőmag
Ez a fajta a kőfenyőből származik, és a legismertebb, mivel a fák Európában és Afrikában találhatók, és 8–1 cm hosszú fenyőmagot teremnek. Vannak a colorado fenyőből származó fenyőmagok is, amelyeket "vörös fenyőmagnak" neveznek, és ezeknek az ananászoknak a magja őrölve vagy frissen fogyasztható.
Kínai fenyőmag
Kör alakúak és kevésbé hosszúkásak, mint a nemzeti fenyőmagok, és kevésbé intenzív ízűek. Ezek azonban általában a legolcsóbbak a piacon.
A fenyőmag hizlal?
A fenyőmagot fogyókúrás étrendben alkalmazták, mivel pinolénsavat tartalmaznak. Ez egy olyan anyag, amely felszabadítja az étvágyat elfojtani képes hormonokat, ezért egy egészséges snack segít kezelni az étkezés között általában érzett szorongást.
Hány kalóriája van a fenyőmagnak?
Tudnia kell, hogy 100 gramm fenyőmag 673 kalóriát tartalmaz, ezáltal száraz gyümölcs és fontos kalóriabevitel. Ez azt jelenti, hogy nem szabad túlzottan fogyasztani, pedig nagyon finomak.
Ajánlatos napi fél csésze fenyőmagot fogyasztani, amelyet beépíthet a készítményekbe, különösen a salátákba.
Hogyan hámozzuk meg a fenyőmagot?
A fenyőmag olyan drága a piacon, mert rendkívül nehéz kivonni a magot a gyümölcsből. Azonban kövesse ezeket a lépéseket, hogy megtanulja, hogyan kell hámozni otthon:
1. Várja meg, amíg az ananász kissé kinyílik, és láthatóvá teheti a fenyőmagot.
2. Üssük az ananászokat egy juta tasakba, amíg a fenyőmag le nem hullik.
3. Távolítson el minden lyukat tartalmazó fogaskereket, mert ez azt jelenti, hogy hibát találtak rá.
4. A konzervnyitóval meg lehet hámozni a fenyőmagot, ha a fogazott részbe helyezi őket. Ez az eszköz segít eltávolítani a legkeményebb héjakat, majd befejezheti a maradék eltávolítását a kezével.
5. Ha a fenyőmag nagyon puha, akár hengerrel is meghámozhatja őket. Ehhez tegye a fenyőmagot egy műanyag zacskóba, távolítsa el az összes levegőt, és tekerje hátulról előre a magok megszerzéséhez.