- Kiegyensúlyozott étrend
- Diéta patológiás embereknél
- Enterális cső táplálkozási ajánlások
- Testmozgás
- Ajánlások a táplálkozás értékelésére
- Biztonság és higiénia a központok étkezőiben
- Menük és tanácsadás
- Jogszabályok és rendeletek
- Linkek
- Gyakori kérdések
SZERZŐI:
DIÉTA A HIPERLIPÉMIA ELLENŐRZÉSÉBEN
Alacsony zsírtartalmú étrend (főként telített zsír), mivel ez az étrend azon összetevője, amely leginkább befolyásolja a lipidprofilt, csökkentve az egyszerű cukrok és a magas rosttartalmú komplex szénhidrátok fogyasztását.
A 7. szakaszban 14 napos menüt állítottak össze. E két hét átlagos kalóriaértéke 2371,2 kcal, a tápanyagok megoszlásával:
- 18% fehérje (108,3 g)
- 26% lipid (69,3 g)
- 55% szénhidrát (327,7 g)
A napi menük táplálkozási egyensúlya kiegészül a héten elkészített menük egyensúlyával.
Az étrendi ajánlások a diszlipidémia kezelésének alapvető pillérét képezik. A táplálkozási irányelv alapvető célkitűzései a következők elérését szolgálják:
- Módosítsa a lipidprofilt az összes koleszterin, az LDL és a HDL koleszterin és a trigliceridek plazmaszintjének normalizálásával vagy szabályozásával.
- Kerülje az érelmeszesedés és az ezzel összefüggő események (ischaemiás szívbetegség, stroke stb.) Megjelenését.
- Állítsa le az érelmeszesedés progresszióját és akadályozza meg a kapcsolódó események előfordulását.
- Javítsa az elvárásokat és az életminőséget.
Ezt a diétát a következő esetekben ajánljuk:
- Olyan emberek, akiknek a koleszterin- és/vagy trigliceridszintje meghaladja a normálisnak tekintett értékeket.
- Olyan emberek, akiknek kórtörténetében szív- és érrendszeri betegségek (ischaemiás szívbetegség, stroke, tüdőembólia, perifériás ér tromboembólia).
- Egyéb kardiovaszkuláris kockázati tényezőkkel (magas vérnyomás, dohányosok, cukorbetegek, túlnyomórészt a törzs vagy a hasi elhízás, családi kórtörténet) szenvedők.
- Azok az emberek, akiknek más okokból a vér lipidjeit a normális szinten kell tartaniuk.
HIPERLIPÉMIA-DIÉTA SÓ NÉLKÜL (lásd az ajánlásokat HIPOSODIKUS ÉTTA).
HIPERLIPÉMIA-DIÉTA OLDÓS CUKOR NÉLKÜL (lásd az ajánlásokat DIABETIKUS DIÉTA).
A HIPERLIPÉMIA DIÉTA GYAKOROS SZÁLBAN (lásd az ajánlásokat Étrend székrekedés)
Élelmiszer-címkézés:
- Olvassa el a termékcímkéket. Ha az összetevők megjelennek: "növényi zsírral készült" anélkül, hogy egyértelműen megjelölnék, hogy milyen típusú zsírról van szó, az a szokásos, hogy pálma- vagy kókuszolajjal készített termékről van szó, amelyet nem ajánlanak magas koleszterinszintű betegek számára.
- Kerülje azokat, amelyek transz-zsírsavakat, hidrogénezett zsírokat és nátriumban gazdagokat tartalmaznak
Kulináris szempontok
- Gőzölgés
- Vízben főzve: főtt vagy buggyantott
- Rács, grill, grill
- Sütő: hagyományos, konvekciós, mikrohullámú.
- A papillotához
- Sült
- Rántott
- Tépett
- Pörköltek
A fizikai aktivitás:
Hangsúlyozni kell a fizikai aktivitás növelésének szükségességét, beleértve annak rendszeres gyakorlását a terápiás tervezés során. Fontos a testi, lelki és érzelmi egészség szempontjából. A minimális célkitűzések teljesítése érdekében elengedhetetlen, hogy hetente legalább három 40 perces foglalkozást tartsunk, bár ez az egyéni lehetőségektől és az orvosi ajánlásoktól függően változik. Íme néhány javaslat:
- Gyors tempóban járjon napi 1 órát
- Ússzon 40 percet hetente háromszor
- Végezzen nyújtó és relaxációs asztalt napi 20 perc alatt
Étel
Ajánlott (minden nap)
Korlátozott (maximum 2-3 alkalommal/hét)
Bátortalan (kivételesen)