A géntechnológia fejlődésének köszönhetően lehet szuperélelmiszereket vagy géntechnológiával módosított ételeket, például arany rizst készíteni. Létrehozásuk azért történt, mert magvak az emberi test fejlődéséhez és működéséhez nélkülözhetetlen tápanyagok biztosításához.
Tartalomjegyzék
Mi az arany rizs?
A arany rizs Ez egyfajta rizs, amelyet a Svájci Szövetségi Technológiai Intézet Növénytudományi Intézetének laboratóriumában hoztak létre. A mag genetikáját Dr. Ingo Potrykus mesterségesen módosította. A módosítási folyamat 3 extra gén hozzáadásából áll, hogy növelje azok koncentrációját béta-karotinok a termék A-vitamin-forrássá történő átalakítása céljából.
A módosítás célja a hiánya által okozott betegségek, fogyatékosságok és halálozások kijavítása A-vitamin az étrendben. Az arany rizs a harmadik világ országaira irányul, ahol az emberek elsősorban rizzsel táplálkoznak, mivel gazdasági erőforrásaik hiányában diverzifikálják ételeiket.
Besorolását tekintve az arany rizs a transzgenikus rizs fajtája (magjait genetikailag módosították laboratóriumban). Elég 100-200 grammot fogyasztani ebből a transzgénikus táplálékból az A-vitamin napi szükségleteinek kielégítésére. A gabona, amint a neve is jelzi, jellegzetes Arany színű, szemcséhez hasonló hosszúságú és vastagságú fehér rizs gyakori. Ezt a rizst különféle populációk termesztették és fogyasztották az elmúlt 17 évben.
Az arany rizs tulajdonságai és előnyei
Ezután fedezze fel a az arany rizs fő tulajdonságai:
Az arany rizs előnyei és hátrányai
Az arany rizs valószínűleg a legvitatottabb étel ma, használata mindenféle reakciót és környezeti mozgások szembeszáll a létével.
Az arany rizs termesztésével járó előnyök
- Könnyű nőni.
- Nagy teljesítmény a vetésben és a betakarításban.
- Magja ingyen oszlik meg a szegény populációk számára.
- Hasonló tartósítás és elkészítés, mint a hagyományos fehér rizsnél.
- Az arany rizsszem az ellenállóbb a gyomok és paraziták invázióihoz.
- Az arany rizsnövények kevesebb vegyi adalékot igényelnek, hogy a termesztés során bőséges mennyiségben vagy mennyiségben minőségi gabonát állítsanak elő.
- Nem változtatja meg a körülvevő magokat.
Az arany rizshez kapcsolódó hátrányok
- Több évtizedet kell várni, hogy megértse az ennek okozott környezeti hatásokat.
- Mivel az A-vitamin növelése érdekében módosítják, nincs elegendő információ arról, hogy milyen hatásai lehetnek az azt fogyasztó populációk egészségére vagy utódaikra.
Hogyan készítsünk arany rizst
Készítsen arany rizst hasonló készítsen egy fehér rizst vagy feldolgozott rizs. Azok, akik fogyasztják, kijelentik, hogy nem találnak valódi különbséget sem a transzgenikus rizs ezen változatának állagában, sem ízében.
Hozzávalók
- 2 csésze arany rizs.
- 4 csésze víz.
- 30 ml napraforgóolaj.
- 2 egész fokhagymagerezd.
Arany rizs készítése
1. lépés
Mossa meg a rizsszemeket sok friss vízzel.
2. lépés
Engedje le a vizet.
3. lépés
Helyezzen egy edényt a konyhai tűzhelyre, és forduljon gyors hőforrásba.
4. lépés
Öntsön 30 ml napraforgóolajat.
Helyezze a két gerezd fokhagymát az olajba, és enyhén barnítsa meg (30–40 másodperc).
5. lépés
Helyezze a rizst az edénybe, és óvatosan keverje, 15-20 másodpercenként keverje a szemek tisztaságának elérése érdekében.
6. lépés
Öntsön 4 csésze friss vizet.
7. lépés
Adjunk hozzá egy evőkanál tengeri sót. Keverje 40 másodpercig, vagy amíg úgy gondolja, hogy a só egyenletesen eloszlik.
8. lépés
Hagyja magas hőfokon fedetlen edény mellett 10 percig. 10 perc elteltével csökkentse a láng intenzitását közepesen alacsony hőfokra. Fedjük le az edényt, és hagyjuk 8-10 percig. A rizs készítésekor fontos tisztában lenni az edény aljával vagy a közvetlen hő hatásának kitett területével, mivel az megéghet.
9. lépés
10 perc múlva kapcsolja ki és vegye le a forró égőről.
10. lépés
Fedje fel az edényt, és hagyja pihenni 5 percig
11. lépés
Fedő nélküli pihenés után fogyasztható lesz.
Transzgenikus, biotechnológiai és géntechnológiával módosított: arany rizs vetület
Meg van nevezve transzgénikus ételek azokhoz az élelmiszerekhez, amelyeket genetikai manipulációs technikák révén egy vagy több hasonló vagy más faj génjébe injektáltak annak érdekében, hogy megváltoztassák vagy módosítsák a mag vagy sejtjei által termelt bármely fehérjét vagy anyagot. Mivel a géneket a sejtmagba behatoló baktériumok vagy vírusok viszik be a sejtmagjába, ezeket transzgén.
Hosszú évek óta az emberek különböző magokat kevernek termésükbe, hogy javítsák ezek minőségét, vagy a parazitákkal és gyomokkal szembeni ellenállást. Amikor két mag összeér a földben, akár természetes úton, akár a virágokat beporzó méhek segítségével, a géncsere ennek köszönhetően új géntechnológiával módosított növényt kapnak. Ezt a technikát gyakran alkalmazzák, és természetesnek tekinthető ahhoz a genetikai manipulációhoz képest, amelynek a transzgénikus élelmiszerek magjai ki vannak téve.
A géntechnológiával módosított élelmiszerek jövője bizonytalan. Mivel bár igaz, géntechnológiával módosított növények olcsóbban előállíthatók, jobban ellenállnak a kedvezőtlen feltételeknek, jóval magasabb a termés négyzetméterenkénti hozama, több száz olyan gazda van, aki ellenzi az ültetést az általuk okozott egészségügyi problémák miatt.
Akik ellenzik a használatát biotechnológia, mint abban az esetben transzgénikus arany rizs, azzal érvelnek, hogy nagy erőt tulajdonítanak egy olyan társaságnak vagy magáncsoportnak, amely monopolizálja a magokat és megnehezíti a természetes fajták megszerzését. Ugyanezzel a gondolattal lehetséges a szükséges tápanyagok kiküszöbölése azzal a céllal, hogy a fogékony vagy beteg populációkból származzanak hogy manipulálja őket, az egészséghez és az élelemhez való alapvető jogok megsértése.