Névterek
Oldalműveletek
Rizs chorrera csirkével . Ez a kubai recept az arroz con pollo ízletes és nagyon hagyományos a konyhánkban. Általában héjasan fogyasztják, de ebben a receptben párásabban készül, nagyon hasonlít egy olasz rizottóhoz, amelyet főzés közben folyadékok hozzáadásával érnek el, amíg a kívánt állagú nem lesz. Innen ered a kifejezés, amely ennek a receptnek a nevét adja: arroz a la chorrera.
Összegzés
- 1 Tápanyagok csirkerizsben
- 2 Hozzávalók
- 3 Utasítások
- 4 A csirkehús előnyei és tulajdonságai
- 5 A rizs előnyei és tulajdonságai
- 6 Egészségügyi előnyök
- 7 Források
Tápanyagok csirkerizsben
Egészséges recept előtt állunk, amely energiát biztosít a rizs és a csirke révén. A rizs nagyon energikus, mivel szénhidrátot ad nekünk. . Másrészt a csirkehús magas biológiai értékű fehérjékben és alacsony zsírtartalmú.
Hozzávalók
- 1 csirke vagy négy adag
- 2/3 csésze olaj
- 4 nagy paradicsom
- 1/4 kg hagyma
- 1 ág petrezselyem
- 1 chili paprika
- 4 csésze csirkehúsleves
- 3 fokhagymagerezd
- 1 doboz paprika (vagy két természetes paprika)
- 1 doboz spárga (vagy más hasonló természetes hüvelyes)
- 1 csésze száraz bor
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 kg rizs
- Só ízlés szerint
Utasítás
Először vágja a csirkét nyolcadokra, és tegye egy serpenyőbe, amelyben korábban felmelegítette az olajat. Hagyja jól megbarnulni és távolítsa el, hogy ugyanazt az olajat használhassa a szósz elkészítésekor. Ehhez az olajhoz hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a chili paprikát és a paradicsomot, majd a tűzre téve pár percig sütjük, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
Hozzáadjuk a húslevest az előzőleg megsütött csirke darabokkal együtt, és néhány percig forraljuk, amíg a csirke meg nem puhul. Ezután adjuk hozzá a száraz bort, köményt, borsot, sót, paprikát és spárgát.
Hagyja, hogy minden pár percig forrjon, és tegye bele az előzőleg megmosott rizst. Amikor ismét forrni kezd, takarja le az edényt, és csökkentse a minimumra a hőt, hagyja körülbelül 30 percig főzni, vagy amíg a rizs teljesen megpuhul.
A csirkehús előnyei és tulajdonságai
Csirke: amellett, hogy magas a kiváló minőségű fehérje tartalma, kalóriatartalma alacsony, és egészséges (telítetlen) zsírokat tartalmazó hús, például linolsav, amely segíti a szív védelmét, és sokféle vitamint és ásványok.
• Növeli az agy szerotoninszintjét, javítva a hangulatunkat. • Segíti a csontvesztés elleni küzdelmet a fehérje injekciójának köszönhetően, amely hozzájárul a szervezethez. • A csirke gazdag foszforban, esszenciális ásványi anyagban, amely táplálja a fogakat és a csontokat, valamint a vesét és a májat. • Egészségesen tartja az ereket, magas az energiaszint, az anyagcsere pedig kalóriát éget, így Ön képes kezelni az egészséges testsúlyt és aktivitást. • A csirke nagy mennyiségben tartalmaz retinolt, alfa- és béta-karotint, likopint és minden A-vitamin származékot, amelyek elengedhetetlenek ahhoz, hogy megfelelő vizuális egészséget nyújthassunk nekünk. • Könnyen emészthető, emésztési rendellenességekben szenvedők jól tolerálják, mivel a kötőszövet könnyebben felbomlik. Minden 100 g csirkére testünk jut: • Kalória kcal 195 • Fehérjék g 30 • Zsír g 7,7 • Telített zsír g 2,2 • Szénhidrátok g 0 Előkészítésében nagyon sokoldalú élelmiszer, terápiás kezelésben nem ellenjavallt. Kiskorától kezdve gyermekeknek adható, terhes és szoptató anyáknak ajánlott.