Egyszerű étel, ami nagyon finom.

gombával

Tányér

Hozzávalók

Készítmény

1. lépés

Kezdjük azzal, hogy a csirkét apró kockákra vágjuk, nem túl nagyra, fűszerezzük és paella serpenyőben vagy rakott serpenyőben kisütjük olívaolajjal, amikor aranybarna lesz, levesszük és tartalékoljuk.

A paprikát vágjuk nem túl nagy csíkokra, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a gombákat negyedekre vágjuk, a paradicsomot lereszeljük.

2. lépés

Ugyanabban az olajban, ahol megsütöttük a csirkét, addig pirítsuk meg a zöldségeket, a borsot, a hagymát és a fokhagymát, amíg jól ki nem sülnek, adjuk hozzá a gombát, adjunk hozzá kevés sót, borsot, és még kb. 3 percig pirítsuk.

Ezután adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, pár percig dinszteljük és adjuk hozzá a csirkét, kicsit pirítsuk meg, adjuk hozzá a fehérbort, és hagyjuk közepes lángon, amíg a bor a felére nem csökken.

3. lépés

Amikor a bor csökkent, adjuk hozzá a forró levest, a tasak színezéket, alaposan keverjük össze, és hagyjuk közepes lángon főzni, amíg a húsleves forrni kezd.

Amikor a húsleves forr, ideje hozzáadni a rizst. Fakanállal jól keverjük, hogy a rizs a paella serpenyőben eloszlasson.

4. lépés

Az első percek alatt jól megkeverjük a rizst, majd ellenőrizzük a sótartalmat. Ha szükséges, kijavítjuk.
Adja hozzá a borsót, és hagyja közepes lángon 15 percig, próbálva nem érinteni a rizst.

Ez idő után levesszük a paella serpenyőt a tűzről, és nagy fedővel vagy tiszta konyharuhával letakarjuk.
Hagyja a rizst még öt percig pihenni, és citromhéjjal tálalja.