Útmutató ahhoz, hogy pontosan tudjuk, mit és mennyit kell enni. Mítoszok és igazságok az ételről és a kalóriákról.

ezek

Thinkstock Photo Salad

Sokszor minimalizáljuk egyes élelmiszerek hizlalóképességét, és könnyű jellemzőket rendelünk hozzájuk, amikor valójában olyan kalóriákat biztosítanak, amelyeket más módon spórolhatnánk vagy oszthatnánk el, ha fogynunk vagy fenntartanunk kell az elért súlyt. Tekintse át ezt a listát, hogy jobban kamatoztassa a fogyás erőfeszítéseit.

* Pirítóskenyér

A különbség a friss kenyér és a pirított kenyér között az, hogy a pirítás elveszíti nedvességét. Ez azt jelenti, hogy többet kell rágni, ezért hosszabb ideig tart enni. De a kalóriájuk pontosan megegyezik.

* Ízesített vizek

Egy pohár ízesített víz (grapefruit, körte, rózsaszín grapefruit) gáz és édesítőszer nélkül 20–70 kalóriát biztosít, a márkától függően. Ha napi 1 litert (5 pohár) elfogyaszt, 100 és 350 kalória (heti 2500 extra kalória) adagot ad hozzá. Ezenkívül a cukor gyorsan felszívódó szénhidrát, amely elősegíti a zsírok lerakódását.

* Könnyű cukor

99,7% cukrot és 0,3% kalóriatalan édesítőszert tartalmaz. Mivel az édesítőszerek többet édesítenek, mint a cukrot, a csomagolás azt sugallja, hogy csak egy teáskanálnyi termék elegendő egy csésze kávé édesítéséhez. Tehát hasonlítson össze egy tea méretű teáskanál könnyű cukrot (12 kalória) 2 teáskanál (24 kalória) sima cukorral. A megnövekedett édesítőerő azonban nem garantálja, hogy a felhasználó csak egy teáskanálnyit használjon, és ne kettőt, mint talán már megszokta. Másrészt van-e különbség a 100% és a 99,7% cukor mondása között?

A salátákat "kevés" olajjal szoktuk ízesíteni. Az esettől függően ez a "kis" 300 és 500 kalória közötti hozzájárulást jelenthet. Így a friss salátából olyan étel válhat, amely ugyanannyi kalóriát képes biztosítani sertésmell részeként, 100 gramm szalámi vagy négy szelet pategras sajt. Egészséges az olajfogyasztás, mivel hasznos zsírokat biztosít a szervezet számára. De a mennyiség a legfontosabb. Javasoljuk, hogy ne öntsön fröccsenést közvetlenül a az üveget, de egy teáskanálon, hogy jobban megmérje a mennyiséget, és ne lépje túl a táplálkozási szakember által jelzettet.

* Korpás sütik

Az, hogy a süti korpa, még nem jelenti azt, hogy kevesebb kalóriát tartalmazna vagy könnyű lenne: elkészítéséhez általában több zsírt használnak fel. A korpás süti előnye a rostok nagyobb hozzájárulása, ami hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

Fél kiló gyümölcs (körülbelül három egység) 260 kalóriát biztosít. Mivel a gyümölcsök fruktózt (könnyen és gyorsan felszívódó szénhidrátot) tartalmaznak, ajánlatos, ha lehetséges, héjával együtt fogyasztani, hogy lassítsák emésztésüket és az azt követő felszívódást. Nagyon jó gyümölcsöt enni, és célszerűbb egész nap elosztva fogyasztani, egyenként.

* Gyümölcslé kinyomva

Egy pohár facsart narancslé (például három narancsból) körülbelül 210 kalóriát tartalmaz. A narancs a C-vitamin, a kálium és a fitokémiai anyagok forrása, ezért nagyon egészséges. De amikor úgy dönt, hogy belefoglalja a reggelijébe, vegye figyelembe annak kalóriabevitelét. Fontolja meg azt is, hogy amikor kinyomja a levét, a pépben lévő rost elvész, és csak gyorsan felszívódó hidrátokat használnak, amelyek élesen növelik a vér inzulinját és ezáltal elősegítik a zsírok képződését. Jó lehetőség lehet tehát egész narancsot fogyasztani, ahelyett, hogy csak annak levét innánk.

* Dulce de leche fény

A könnyű dulce de leche-nek nincs zsírja, de ez nem azt jelenti, hogy nincs benne kalória. A szokásos dulce de leche-hez képest a különbség csak öt kalóriával kevesebb evőkanálonként.

Biztosan tudja, hogy az alkoholnak van kalóriája, de ... hány? Például egy egyszerű sörösdoboz 140 kalóriát tartalmaz; egy pohár pezsgő, 100 és 155 között; egy pohár bor, 120 és egy pohár 70 almabor. Ez mindenképpen befolyásolhatja étkezési tervét.

* Port salut sajt

Vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani: a csomagolását általában zöld színnel nyomtatják, ami összetéveszti egy könnyű termékkel. Ha a portál salutsajtban nincs kifejezetten sovány vagy könnyű szó, akkor annak 25% zsírtartalma van: a könnyű változat kétszerese. Étrendjét előnyben részesítjük, ha olyan sajtot használunk, amelynek zsírtartalma nem haladja meg a 12% -ot.

Dr. Jaime Adrián, öregedésgátló orvos szakorvos és Dr. Jaime Adrián Orthomolecular Medical Institute igazgatója.