Articsóka és "karcsúsító képességük"
Articsóka szezonban vagyunk .
Az articsóka állítólagos "karcsúsító ereje" miatt mindenki által jól ismert zöldség, aki még nem hallott az articsóka-diétáról? ...
Ahogy el lehet képzelni, nem igaz, hogy ennek a zöldségnek az elfogyasztása a fogyáshoz vezet, azonban ez mind az egészségünkre, mind az ízünk örömére kiváló tulajdonságokkal rendelkező étel.
A készítmények sokaságát befogadja, és nyersen és főzve egyaránt élvezhető ....
Süthetjük, megdinsztelhetjük, megfőzhetjük, vékony szeletekben meggrillezhetjük, összeállíthatjuk, vagy bármilyen étel kísérőjeként. Egyik jellemzője, hogy fokozza a kísérő édes ízét.
Az articsóka és a kagylók vagy tengeri termékek (jódozott) kombinációja kiváló, mivel ezeknek a termékeknek az íze fokozott.
Fontos tudni, hogyan lehet felismerni a jó articsókát, amelynek élénk világoszöld színe lesz, amikor felveszi, akkor barnának, bizonyos súlyúnak és leveleinek szilárdnak kell lennie. Ha rövid idővel ezelőtt gyűjtötték össze őket, akkor észrevesszük, hogy egyfajta gyantát hagynak a kezeken.
Szezonja októbertől júniusig tart, minden bizonnyal az időjárástól függően, mivel sem a túlzott hideg, sem a meleg nem lesz előnyös. Januártól márciusig eléri a legjobb fogyasztási időszakot.
Hosszabb ideig megőrződnek, ha nem vágjuk el a szárát.
Táplálkozási tulajdonságok ... nehéz legyőzni
Táplálkozási tulajdonságukat tekintve elsősorban a magas víztartalommal különböztetik meg őket, ami azt jelenti, hogy alacsony a kalóriatartalom. .
A-, B- és C-vitamint biztosítanak.
Készítmények sokaságát ismeri el: sütés, pirítás, párolás, pörkölés, cukrászda ...
Kiemelkednek olyan ásványi anyagokban, mint a magnézium, a foszfor, a kalcium és a kálium.
A kálium a legnagyobb jelenlétű ásványi anyag, amely enyhe vizelethajtó hatást kölcsönöz az articsókának, elősegítve a folyadékok eltávolítását.
Inulin és cinnarin
Vannak olyan anyagok ezekben a zöldségekben, amelyek nem találhatók meg nagy mennyiségben, azonban kiemelkednek azzal, hogy óriási előnyökkel szolgálnak testünk számára.
Az inulin prebiotikum, nem emészthető és a probiotikumok táplálására szolgál, amelyek eleget tesznek a bélflóra egyensúlyának és táplálásának feladatának.
Az inulin elősegíti az emésztési folyamatot és a cinarin, növeli a koleszterin epével történő kiválasztását
Flavonoid articsókát tartalmaznak, amely védelmet nyújt a szívbetegségekkel szemben ... mivel megakadályozzák a koleszterin tapadását az artériákban.
Mivel magas rosttartalmúak, szabályozzák a béltranzitát, ezért küzdenek a székrekedés ellen.
Azt hiszem, nem kérhet többet ebből a csodálatos ételből, amely a szezonban van.
Ahhoz, hogy élvezhesse az articsókát, csak rá kell kattintania a szóra recept .