• A madridi közösség által elfogadott Telepizza és Rodilla menüt kapó gyermekek a minimális beilleszkedési jövedelmet kapó családokhoz tartoznak, akik többnyire Vallecas, Carabanchel és Villaverde kerületben élnek
  • A madridi városi tanács 2015-ben és 2018-ban két tanulmány már kimutatta, hogy az alacsonyabb társadalmi-gazdasági szinttel rendelkező családok gyermekei hajlamosabbak a túlsúlyos vagy elhízott problémákra.
  • A táplálkozási szakemberek azt kritizálják, hogy ezek a menük megszakítják a kiegyensúlyozott étkezéssel kapcsolatos összes oktatási munkát, amelyet a kicsikkel végeztek
  • Az Info Libre partnereinek támogatásának köszönhetően nyíltan kínálja ezt a cikket a koronavírusról. Itt további információk a feliratkozásról vagy a feliratkozásról

köre

A Telepizza pizzalánc egyik alkalmazottja védőrács mögött dolgozik egyik madridi Alcobendas-i létesítményében.

Az első számú menü mediterrán salátát és darabolt csirkét tartalmaz. Második számú csirkehamburger, szintén ütött, majonézzel és hasábburgonyával. Harmadik szám: sonka pizza mediterrán salátával. Negyedik szám, bolognai tészta, megint salátával. Ötödik szám, sonkával és sajttal töltött búzatortillából. És a hatodik, egy utolsó gluténmentes sonka és sajtpizza.

Nem egy étterem étlapja, hanem a táplálkozási kínálat Madridi közösség lehetővé teszi a Telepizza céggel kötött megállapodásnak köszönhetően, hogy fiúk és lányok, akik éttermi ösztöndíjjal rendelkeztek és hogy tavaly március 11-e óta látták, hogy iskoláik bezárják az ajtót a 19-es kovács okozta egészségügyi válság miatt. Nem ez az egyetlen ajánlat. A Rodilla lánc megállapodást írt alá a Isabel Diaz Ayuso és napi ételeket kínál a legkisebbeknek. Az Ön esetében a menük szendvicsekből vagy szendvicsekből, valamint krokettekből, joghurtokból és gyümölcsökből állnak. Azokban a helységekben, ahol sem a Telepizza, sem a térd nem létezik, a Viena Capellanes felel meg ennek a szolgáltatásnak.

Amikor március 11-én bezárták a madridi közösség iskoláit, akkor az iskolai étkezdék is. Sok olyan embernek, mint a Fabiola Guerra, akkor látnia kellett, hogyan zárnak be cégeik, amelyek ezt a szolgáltatást nyújtották a régió egyes állami iskoláiban. "Az ágazat elhagyatott" - sajnálja az Info Libre beszélgetésével. És ő és társai egyaránt elmerültek a az ideiglenes foglalkoztatásról szóló rendelet aktája (ERTE). Ezzel párhuzamosan meg kellett figyelniük, hogy a regionális kormány hogyan írt alá megállapodást az olyan vállalatokkal, mint a Telepizza vagy a Rodilla, azok helyettesítésére. "Ezek a vállalatok valóban stabil foglalkoztatást tartanak fenn. Nagyon rossz időnk van. Madrid drámát él át, és ez nem tehető meg a dolgozókkal" - állítja Guerra. Több mint 40 éve dolgozik az ágazatban, és ez a tapasztalat elég széles körű ismereteket adott neki a táplálkozással és a dietetikával kapcsolatban. Éppen ezért már nem csak felmondja a Közösség és ezek a vállalatok közötti megállapodást a munkaerő következményei miatt, hanem a táplálkozási következményei miatt is, amelyeket a kicsikben hagyhat.

De nem mindenben. A madridi közösség adatai: 11,500 az ilyen típusú menükben részesülő kiskorúak száma. Ők azok, akiknek alacsonyabb az ára az iskolai étkezdékben, mert szüleik kedvezményezettek a programban Minimális beillesztési jövedelem (RMI). Ezért a legkevésbé gazdasági erőforrásokkal rendelkező legkiszolgáltatottabb kiskorúaknak kellett az elmúlt napokban legalább naponta egyszer pizzát, hamburgert, szendvicset vagy szendvicset enniük.

A legtöbb ember, aki ezt a segélyt kapja, Madrid déli részén élő munkásnegyedekben él, azokban, ahol az egy főre jutó jövedelem a legalacsonyabb az egész városban. A Regionális Vezetőség 2018-as adatai szerint - a rendelkezésre álló legfrissebb adatok, mivel ezeket az egyenlegeket minden májusban közzéteszik - azok, akik az RMI-t kapják, Madrid önkormányzatán belül laknak, és javarészt a Vallecas híd (amely az ebben a támogatásban részesülő családok teljes számának 18,49% -át halmozza fel), Carabanchel (10,99%), Villaverde (8,81%) és Usera (8,48%). Az ilyen menüket választó gyerekek tehát nagyrészt szomszédjai ezeknek a területeknek.

Az Ayuso által kiválasztott menük, amelyeket a táplálkozás és a dietetika szakemberei egészségtelennek minősítettek, a szülők szövetségei, például a Giner de los Ríos Diákok Szülői Szövetsége (FAPA) és az olyan ellenzéki csoportok, mint a Más Madrid, így leállítják a alacsonyabb társadalmi-gazdasági helyzetűek fiai és lányai. Az a probléma ugyanezek a gyerekek voltak azok, akik a táplálkozási ajánlatok megkezdése előtt voltak leginkább kitéve olyan étrendnek, amelyben hiányoznak bizonyos tápanyagok. Néhány tanulmány szerint ez összeköti a családok gazdasági képességeit a gyermekek táplálkozási egészségével. "Bizonyított, hogy van kapcsolat a társadalmi-gazdasági helyzet és az élelmiszer között" - magyarázza a jelentés egyik szerzője, hogy Giner de los Ríos a madridi közösség ellen benyújtott adminisztratív panaszát szokta előkészíteni ilyen típusú étlapok kínálata miatt. "Ezek a gyerekek már szenvedtek táplálkozási problémáktól, mert végül többnyire olyan családokhoz tartoznak, amelyek nem annyira egészséges és olcsóbb termékeket vesznek igénybe, vagy akiknek nincs idejük bonyolult ételeket főzni, mert egész nap munkával töltik" - magyarázza szakértő.

Vannak tanulmányok, amelyek megmutatják a szavait. Például a madridi városi tanács által a madridi Complutense Egyetemmel (UCM) együttműködve 2018-ban közzétett, amely igazolta, hogy a kisebb és nagyobb körzetekhez tartozó iskolákban a nagyobb túlsúly vagy az elhízás "jelentős különbségeket" mutatnak. kevésbé közepesen alacsony a fejlettség (46,7% és 42,5% szemben a 34,7% -kal). Ezenkívül a jelentés arra figyelmeztetett, hogy "bizonyíték van arra, hogy a családok gazdasági okokból nagyobb arányban jutnak élelmiszerhez a fiúk és lányok túlsúlya és elhízása között, és hogy az RMI-ben részesülő családokhoz tartozó kiskorúak gyakrabban fordulnak elő". elhízás ". "Azok a fiúk és lányok, akiknek a családja alacsony társadalmi-gazdasági szinttel rendelkezik, majdnem ötször elhízottabbak, mint azok, akik magas szintű családokhoz tartoznak", a dokumentum is befejeződött.

Ezek az állítások sem voltak új keletűek. Három évvel e tanulmány közzététele előtt a madridi városi tanács közzétett egy újabb, ezúttal a Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Szövetséggel (EP) együtt, amely arra a következtetésre jutott, hogy "az étrend minősége" "rosszabb volt azoknál a gyermekeknél, akik munkanélküli szülőkből származnak, és/vagy akik szerint nehézségeik vannak a megélhetéssel". Ezek a kiskorúak kevesebb halat, kevesebb gyümölcsöt és kevesebb zöldséget fogyasztottak, ehelyett több üdítőt és ipari gyümölcslevet fogyasztottak.

A következmények, nem csak rövid távon

Egyes szakértők pontosan ezt kritizálják: az Ayuso-kormány által kínált menük nem tartalmaznak halat, gyümölcsöt, zöldséget vagy hüvelyeseket. Ennek pedig következményei vannak. Nem csak rövid távon. "Ez nem egészséges étkezési szokás olyan házi készítésű, helyi és friss termékekkel, mint amilyeneket az iskolai étkezdékben kínálnak" - jelzi Alma Palau, a Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Főiskoláinak Általános Tanácsának elnöke, aki jelzi, hogy ez hosszú távon futási kifejezés "székrekedést, a bélflóra megváltozását és más tápanyagok felszívódásával kapcsolatos problémákat okozhat"Az alacsony rost- vagy vitamin-tartalmú étrend megváltoztathatja a lehetséges fertőzések elleni védekezést is" - teszi hozzá.

A maga részéről a táplálkozási szakemberek egy csoportja által készített jelentés, amelyre az FAPA Giner de los Ríos a regionális kormányzattal szemben támasztott keresetének bemutatására hivatkozott, azt állítja, hogy "lehetetlennek tűnik megérteni és elfogadni [.] Amit a Közösség felajánlott. három gyorsétterem-lánc által kínált élelmiszerek kínálata ". Miért? "Először azért táplálkozási szempontból nem minimálisan elfogadható válasz. Második, mert ezer családot hagy ki akinek gyermekei valamilyen típusú ételgazdálkodást igénylő allergiában, intoleranciában vagy betegségben szenvednek. És végül, mert vannak valódi alternatívák különböző helyeken zajlanak, amelyek sokkal megfelelőbbek, és amelyek védik az összes gyermek alapvető jogait az egészséges táplálkozáshoz ".

A tanulmány egyik szerzője kritizálja, hogy azonnali következményekkel járhat a bél kellemetlenségétől az ingerlékenységig vagy a hangulatváltozásig a kicsik közül, akik hosszú távon hajlamosabbak szenvedni cukorral kapcsolatos betegségek vagy akár cukorbetegség. "Még inkább, ha figyelembe vesszük, hogy a fizikai aktivitás is korlátozott és csökkentett" - emlékeztet.

Ő és Palau azonban megemlít egy másik következményt, amelyet szintén fontosnak tartanak: a Közösség által kínált menüket megszakítják az étellel kapcsolatos összes oktatási munkát, amelyet a gyerekekkel végeztek. "Oktatási szinten ott van a legnagyobb katasztrófa, mert a kicsik ellentmondásos üzenetet kapnak. Az iskolában és az ebédlőben azt mondják nekik, hogy a hüvelyesek, a halak, a zöldségek és a mediterrán étrend elengedhetetlen. Hogy lehet ez ezeket az üzeneteket dolgoznak velük, és hirtelen azt mondják nekik, hogy néhány hónapig semmi sem történik, ha nem próbálják ki ezeket az ételeket? "- csodálkozik a tanulmány szerzője. Ezenkívül, amint mondja, és amint Palau egyetért, egy közintézmény jelzi, így az üzenet erősödik. "A gyermek megérti, hogy az intézmények azt csinálják, ami a legjobb neki, ezért nem kínálunk neki jó kritériumokat" - teszi hozzá Palau.

Ayuso azonban szerdán megvédte a menüket a madridi közgyűlés előtt. "Azt mondják, hogy ha ezt az ételt odaadnám a gyerekeimnek. Azt gondolom, hogy a gyereknek pizzát adni nem jelent problémát"Azt mondta." Biztosan nem tetszik neked, és életedben nem etted meg őket, hanem az állampolgárokat és a gyerekeket. Esküszöm, hogy a gyerekek száz százaléka szereti", ítéletet mondott. A madridi közösség hivatalos dietetikus-táplálkozási szakkollégiuma csütörtökön így válaszolt:" A csecsemőtáplálásnak azon túl, hogy ízletes, minden szükséges makro- és mikroelemre ki kell terjednie ".