5 egyszerű szabály az egészséges, friss és színes ételek vásárlásához.

cukorbetegség

A cukorbetegek számára nehéz lehet a vásárlás, különösen, ha figyelembe vesszük a szupermarketek polcain található nagy mennyiségű és sokféle ételt. De egy kis tervezéssel és néhány alapvető szabály betartásával könnyű kiválasztani az egészséges ételeket.

1. Ne vásároljon feldolgozott termékeket, és csak sétáljon a szupermarket gondoláiban és folyosóin, ahol friss ételeket helyeznek el.

Ha felnőtt vagy, akkor nagy valószínűséggel a nagyszülők nem ismerik a mai ételeket, a csokoládéval borított gabonapelyheket vagy a fagyasztott mikrohullámú pizzákat. Valószínűleg friss gyümölcsöket és zöldségeket, vörös húst és baromfit, halat és egyéb egész ételeket fogyasztottak természetes állapotukban. Tehát vásároljon banánt banánízű puding helyett; tartalék borda kolbász helyett, friss vagy zacskós saláta fogyasztásra kész Caesar saláta helyett zsíros öntettel és sült kenyérkockákkal.

Ez növeli a vitamin- és ásványi anyagok bevitelét, és nem fogja elfogyasztani a legtöbb feldolgozott élelmiszerben található sót, cukrot, keményítőt és zsírokat.

2. Próbálja meg megtölteni a kocsi felét friss és színes ételekkel.

Az étkezési szín az antioxidánsok és más fotokémiai anyagok jelenlétét jelzi, amelyek feladata a szervezetben felhalmozódó szabad gyökök semlegesítése. A szabad gyökök sejtkárosodást okoznak, és növelik annak kockázatát, hogy a cukorbetegséget más egészségügyi problémákkal komplikálják.

Minél intenzívebb az étel színe, annál jobb. Tartson be vörös paradicsomot és kaliforniai paprikát étrendjébe, adjon hozzá sárgarépából, mangóból és dinnyéből származó narancsot, brokkoliból és spenótból származó zöldet. Ételei jobban fognak kinézni és változatosabbak lesznek.

3. Ne felejtsd el a teljes kiőrlésű gabonákat.

Tanulmányok azt mutatják, hogy minél több teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak az emberek, annál nagyobb az érzékenységük az inzulinra, és annál alacsonyabb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. Próbáljon három adag teljes kiőrlésű gabonát bevinni a napi étrendbe. Itt megmutatjuk, hogyan:

Reggeli: pirítós helyett fogyasszon teljes kiőrlésű kenyeret, vagy egy tál zabpelyhet vagy granolát.

Ebéd: egyél egy darab teljes kiőrlésű kenyeret fehér kenyér helyett.

Vacsora: kísérje vacsoráját fél kukoricával vagy egy adag barna rizzsel.

4. Menjen a halboltba.

A zsíros halak, például a lazac, a makréla, a szardínia, a hering és a friss tonhal sok fehérjét adnak, és nem tartalmaznak telített vagy "rossz" zsírt. Ezenkívül gazdag omega 3 zsírsavforrások, amelyek segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és enyhítik a krónikus gyulladásokat, amelyek a cukorbetegeknél gyakori rendellenességek.

Bár az ok nem biztos, a gyulladásos anyagok befolyásolhatják az inzulin működését és növelhetik a vér glükózkoncentrációját. Tehát talán nem véletlenül derül ki a demográfiai egészségügyi vizsgálatokból: a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása kivételesen alacsony a halbarátok körében. Cél, hogy hetente legalább két adag 85–140 gramm zsíros halat fogyasszon.

5. Ellenőrizze az élelmiszer-címkék zsír- és sótartalmát.

A cukorbetegség növeli a szívbetegségek kockázatát, így a kalóriabevitelnek legfeljebb hét százaléka származhat telített zsírból (napi 2000 kalóriás étrend esetén ez maximum 15 gramm telített zsírt jelent). És mivel a cukorbetegség gyakran magas vérnyomással jár, a nátrium-bevitel nem haladhatja meg a napi 920 milligrammot.

6. Több étkezés naponta

Az Egyesült Királyságban 14 000 emberrel végzett tanulmány szerint az élelmiszer-fogyasztás egész napos elosztása elősegíti a vércukorszint egyensúlyát és látszólag a koleszterinszint csökkentését. A kutatók azt találták, hogy azoknak az embereknek a teljes koleszterinszintje, akik a nap folyamán több mint hatszor ettek, akár 5 százalékkal alacsonyabb volt, mint azok, akik csak egy vagy két ételt ettek naponta.