Kezdőlap/Egészség/Az 5 leggyakoribb ételallergia

A cikk tartalma

A ételallergiák meglehetősen gyakoriak. Becslések szerint a felnőttek körülbelül 5% -a és a gyermekek 8% -a szenved legalább egy ilyen betegségben, és úgy tűnik, hogy ez napjainkban folyamatosan növekvő szám.

Ellentétben azzal, amit gyakran gondolnak, nincs olyan általános életkor, amelynél ilyen típusú allergia jelentkezne: bár gyakoribb, hogy az élet első éveiben jelentkeznek, még egy felnőtt is kialakulhat náluk, ezért szükséges éber.

A az ételallergia leggyakoribb típusai, öt van, amelyek meglehetősen népszerű fogyasztási cikkek elfogyasztásából származnak, és amelyeket tudnunk kell.

allergia általában

Mi az ételallergia?

Élelmiszerallergiának nevezik olyan állapotot, amelyben az immunrendszer túlzott védőreakciót vált ki az egyes élelmiszerekben lévő fehérjékre: a szervezet ezeket az anyagokat fenyegetésként értelmezi, és válasza a védelmi jelek indítása.

Ha allergiát okozó ételt fogyasztanak, a szervezet felszabadítja a védekező hormonokat, például a hisztamint, amelynek mellékhatásai lehetnek gyulladás és hasonlók. Ezek a hatások nagyon gyakoriak a fejlődés korai szakaszában, különösen gyermekeknél.

Ezek az ételallergia fő tünetei:

  • A nyelv, a száj vagy az arc duzzanata.
  • Nehéz légzés.
  • Alacsony vérnyomás.
  • Hányt.
  • Hasmenés.
  • Urticaria.
  • Viszket.

Hasonlóképpen, az ételallergiák is két típusra oszthatók, azokra, amelyek hisztaminhoz kapcsolódó és IgE (immunglobulin E) néven ismert antitestet szabadítanak fel, és azok között, amelyek nem. A legveszélyesebb az allergiát, amely felszabadítja az IgE-t, ami anafilaxiát okozhat, ami túlérzékenységi reakció bizonyos anyagokkal szemben, amelyek végzetesek lehetnek.

Az ételallergia 5 leggyakoribb típusa

1. Allergia a tehéntejre

A tehéntejallergia nagyon gyakori ételallergia, és valószínűleg az első tapasztalható, mivel főleg olyan újszülötteknél észlelhető, akik tehéntejet fogyasztanak még hat hónapos koruk előtt.

Jelenleg úgy gondolják, hogy a csecsemők 2–3% -a tapasztalja ezt az allergiát, bár általában 90% -uk három évesen legyőzi ezt az állapotot.

Ez a fajta allergia általában IgE-vel és IgE nélkül reagál, ezért óvatosnak kell lenni, ha a csecsemő gyanúja merül fel.

Ha egy személynél allergiát diagnosztizálnak a tehéntejre, az egyetlen lehetséges kezelés az, ha azt és származékait eltávolítják az étrendből, beleértve:

  • Tehéntej.
  • Tejpor.
  • Sajt.
  • Vaj.
  • Tejkrém.
  • Fagylaltok.
  • Joghurt.
  • Margarin.

Ha egy anya szoptatja gyermekét, és allergiás a tehéntejre, akkor ezeket a termékeket is ki kell iktatnia étrendjéből.

2. Allergia a tojásokra

A tojás a második leggyakoribb allergia oka a gyermekeknél, bár 68% -uk serdülőkorral küzdi le.

A tojásallergia néhány tünete a következők:

  • Emésztési zavar, például gyomorfájdalom.
  • Bőrreakciók, például csalánkiütés és viszketés.
  • Légzőszervi problémák.
  • Anafilaxia (ritka esetekben).

Valami nagyon kíváncsi, hogy sok ember általában allergiás a tojás csak egy részére, vagyis: van, aki allergiás a fehérekre, de nem a sárgájára, és fordítva. A tiszta allergia általában a legveszélyesebb.

Másrészről, egyes tanulmányok azt mutatták, hogy a tojásra allergiás emberek 70% -a elviseli őket, ha olyan előállítási módszerekkel fogyasztják, amikor a tojás részeit összekeverik egymással és más anyagokkal, mint a petesejtek esetében. sütemények. A petesejt összekeverésével az immunrendszer kevésbé értelmezi fenyegetésként, bár jobb, ha nem kockáztatja, és minden esetben orvosi vizsgálatokat igényel.

3. Allergia diófélékre, például dióra

Az allergia a diófélékre, például a dióra és más, a fákból származó, gyakran előfordul, a legveszélyesebb gyümölcsök például:

  • brazil dió.
  • Mandula.
  • Kesu dió.
  • Macadámias.
  • Pisztácia.
  • Fogaskerék.
  • Dió.

Azok az emberek, akik allergiásak ezekre az ételekre, általában allergiásak származékaikra is, például dióolajokra és vajra.

Ezt a fajta allergiát különös körültekintéssel kell kezelni, mivel úgy gondolják, hogy az anafilaxia következtében bekövetkezett halálesetek 50% -ához kapcsolódik, ezért ajánlott, hogy azok, akik ebben szenvednek, mindig viseljenek epinefrin autoinjektort.

4. Földimogyoró allergia

Hatása és hasonlósága miatt a mogyoróallergia analógnak tekinthető a dióallergiával, bár a mogyoró valóban hüvelyes.

Bár a mogyoróallergia okai nem ismertek, a becslések szerint az öröklődés révén nő a benne szenvedés kockázata, különösen, ha az egyik szülő allergiás.

Bármely életkorban meglehetősen gyakori allergia, a gyermekek körülbelül 4% -át és a felnőttek 1% -át és 2% -át érinti.

Csakúgy, mint más allergiák esetében, a mogyoróallergia egyetlen kezelési módja a fogyasztás, valamint a származékainak bevitelének elkerülése.

5. Kagylóallergia

A kagylóallergia elnevezés alatt a puhatestűek és a rákfélék fogyasztása után jelentkező súlyos immunválaszok tartoznak, például:

  • Garnélarák.
  • Garnélarák.
  • Rákok.
  • Homárok.
  • Tintahal.
  • Fésűkagyló.

Ezt a fajta allergiát főként a tropomiozin nevű fehérje váltja ki, amely a legtöbb tenger gyümölcseiben jelen van. Vannak más, egymásnak ellentmondó fehérjék is, például a kináz vagy a könnyű láncú miozin.

A kagylóallergia tünetei általában nagyon gyorsan megjelennek a termék elfogyasztása után, és kapcsolódnak az IgE reakciókhoz.

Ismételten a kagylóallergia egyetlen kezelési módja a fogyasztás elkerülése, és nagyon valószínűtlen, hogy allergiáról van szó, amelyet idővel legyőznek.

Hogyan lehet felismerni, ha ételallergiája van?

Ha a múltban bizonyos élelmiszereknél káros tüneteket észlelt, és szeretné tudni, hogy enyhe intolerancia vagy az immunrendszer allergén reakciója van-e, a legjobb, ha orvoshoz fordul, hogy elvégezze a következő ellenőrzések egyikét:

  • Fogyókúrás áttekintések: az elfogyasztott ételek, az általuk előidézett hatások és az azok megjelenéséhez szükséges idő részletes áttekintése.
  • Bőrszúrás teszt: fecskendezzen be kis mennyiségű ételt, amely allergiát okozhat, és figyelje annak hatásait.
  • Diétás kihívások: növekvő mennyiségű gyanús élelmiszer fogyasztása felügyelt környezetben annak hatásainak meghatározása érdekében.
  • Vérvizsgálatok: Bizonyos körülmények között vért lehet venni az IgE-szint mérésére.