Képforrás, AFP

folytatja

Japán elveszíti a bálnahús ízét?

A bálnavadászat japán hagyománya irreleváns az ázsiai nemzet lakosságának táplálása szempontjából, ezt a nemzetközi közösség kritikával illeti, és természetesen nem olcsó tevékenység.

Tehát miért folytatja vele Japán?

A japán kormány válasza az, hogy a bálnavadászat a japán kultúra fontos része, a halászoké évszázadok óta vadásztak bálnákra és hogy Japán soha nem engedi meg a külföldieknek, hogy elmondják népüknek, mit ehetnek vagy mit nem.

Egy japán tisztviselő egyszer azt mondta nekem: "Mi, japánok soha nem eszünk nyulat, de nem mondjuk el a briteknek, hogy ne egyék őket.".

Rámutattam, hogy a nyulak nem éppen veszélyeztetett fajok.

Vége Talán téged is érdekel

A Wada egyike azon öt kikötőnek, amelyek bálnavadászatra jogosultak Japánban.

Mindazonáltal, van némi igazság az érvelésben a japán kormány.

Valójában Japánban számos tengerparti közösség évszázadok óta vadászik a bálnákra, és folytatja.

A Wakayama prefektúrában élő Taiji lakossága híres (egyesek szerint gyalázatosság) éves delfinvadászatairól.

Csiba prefektúrában és Észak-Japánban található Ishinomakiban más tengerparti helyszínek is vannak, amelyek éves bálavadászatokat is folytatnak.

Bálnavadászat a part mellett a japán kultúra része, ugyanaz, mint Norvégiában és Izlandon, vagy az észak-kanadai inuitokkal.

Csak Japánnak van flottája, amely továbbra is bálnára vadászik az antarktiszi vizeken, és egy nagy gyári hajót tart fenn, hogy feldolgozza a tengeren vadászott bálák százait.

Ezek az expedíciók bálavadászatra az Antarktiszon nincs semmi történelmi.

Legutóbbi gyakorlat

Az első bálnavadászat ezen a területen az 1930-as évek közepén történt, de az igazán nagy vadászatok csak a második világháború után kezdődtek.

Japán romokban volt, lakossága éhezett.

Douglas MacArthur tábornok biztatására Japán két hatalmas amerikai haditengerészeti hajót átalakított gyári hajóvá, és elindult Dél-Antarktisz felé.

A bálnavadászat elleni tiltakozások Japánban nem furcsák.

Az 1940-es évek végétől az 1960-as évek közepéig a bálnahús volt a fő húsforrás Japánban.

Csúcsán 1964-ben, Japán több mint 24 000 bálnát ölt meg egy év alatt.

Ma Japán megengedheti magának, hogy húst importáljon Ausztráliából és az Egyesült Államokból.

Ne végezzen kereskedelmi vadászat bálnák mély vízben.

A jelenleg az antarktiszi vizeken vadászó flottát japán adófizetők finanszírozzák, hogy elvégezzék azt, amit a japán kormány "tudományos kutatásnak" nevez.

Japán másik indoka az, hogy évente több száz bálnát kell megölnie, hogy tanulmányozza őket.

De a Nemzetközi Bíróság (ICJ) szisztematikusan felszámolta ezt az érvet.

2014-ben kimondta, hogy nincs tudományos alapja Japán antarktiszi "halálos kutatási" programjának, és Tokiót megparancsolta a tevékenység leállítására.

Japán egy évre megállította. De tavaly még egyszer tengerre küldte flottáját, sokak hitetlenkedve ragaszkodnak ahhoz, hogy új, kisebb bálnavadászati ​​programjuk megfeleljen az ICJ követelményeinek.

Japán jóváhagyott tengeri bálnavadászati ​​programmal rendelkezik.

Junko Sakuma korábban a japán Greenpeace-nél dolgozott.

Az elmúlt 10 évben Japán bálnavadászatát kutatta.

"Japán számára a bálnavadászat nem jár előnyökkel. De senki sem tudja, hogyan kell feladni"- mondja a tokiói híres és kaotikus Tsukiji Fish Marketen, amely a világ legnagyobb és hajnal előtt tartott tonhal-aukcióiról híres.

Hanyatló üzlet

A tsukiji ezer nagykereskedő hal közül csak kettő folytatja a bálnahús üzletágat.

Az egyik standon találtunk nagy darab vörös bálnahúst, mélyvörös színű és csöpögő vért.

A következőkben két nagy - világosabb színű - rész található a veszélyeztetett fajú bálnának akinek kereskedelme tilos.

A bálnahús a múltban alapanyag volt, most újdonság.

Az üzlet rossz, panaszkodik egy bódétulajdonos. Japán tavaly nem fogott bálnákat az antarktiszi vizeken, ezért kevesebb minke hús áll rendelkezésre - mondja.

Ha hiány lenne a bálnahús, az ára az egekbe szökne. De Junko szerint erre nem került sor.

"A tény az, hogy a legtöbb japán nem eszik bálnahúst", Mondja.

"A fogyasztás évek óta csökken, hozzátéve, hogy" még ha a húsmennyiség is csökken, az ár nem emelkedik ".

Junko szerint a bálnahús átlagos fogyasztása a japánok körében 2015-ben mindössze 30 gramm volt fejenként.

Ha a bálnaevés olyan szerves része a japán kultúrának, miért eszik ilyen kevesen?

Úgy döntöttem, hogy meglátogatom régi barátomat, Etsuo Katót. A 20 év alatt, amikor ismerjük egymást, időnként megpróbált rábeszélni, hogy bálnahúst egyek vele.

Izland bálnákra is vadászik, de húst küld Japánba.

Bálnát eszik

A Kato-San a nyugat-japán Kita-Kyushuban nőtt fel, a nagy bálnavadász Shimonoseki kikötő közelében.

Egy hangulatos étteremben vagyunk Tokióban, a Kabukicho hírhedt piros lámpás negyedében.

Az első étel, amely az asztalra kerül, a bálna sashimi. Nyers.

A tulajdonos rámutat a különféle finomságokra: steak, szív, nyelv és még nyers bálnahús is.

A gyomrom felborult. De kitartok. Óvatosan egy darab nyers bálna steaket tett a számba. Erős íze van, húros és húros.

Akkor megkóstolom a nyelvet. Sós, íze hal. Kato-san a szívre törekszik. Udvariasan visszautasítom.

"Amikor gyerek voltam ettem ezt minden nap"mondja." A hús bálnahúst jelentett. Nem tudtam, mi a marha vagy a sertés. A steak bálna steak, a szalonna bálna szalonna ".

De ha Japán abbahagyja a bálnavadászatot, szomorú lennél?

Mosolyogva néz rám, és megrázza a fejét.

- Nincs szükségem bálnavadászatra - mondja. "Egyszer marhát ettél, már nem kell bálnahúst enni ".

Japán egyetlen gyári hajója nagyon régi, és egyesek úgy vélik, hogy Japán nem törekszik a cseréjére.

Tehát vissza az eredeti kérdésemhez: miért folytatja Japán vadászatát ezekre az állatokra?

Bürokrácia

Nemrég volt egy privát találkozón a japán kormány magas rangú tagjával.

Japán éppen bejelentette, hogy folytatni fogja a bálnavadászatot. Mondtam neki, hogy ennek nincs értelme, és elmagyaráztam, miért. És megkértem, hogy válaszoljon nekem. A válasza meglepően őszinte volt.

- Egyetértek veled - mondta. "A bálnavadászat nem része a japán kultúrának szörnyű a nemzetközi imázsunk számára és a húsra nincs kereskedelmi igény. Úgy vélem, még 10 év múlva nem lesz mélytengeri bálnavadászat Japánban. ".

"De miért ne állna meg most?" - kérdezte egy másik újságíró.

"Vannak bizonyos fontos politikai okok miért olyan nehéz most megállni "- mondta. És nem mondott többet.

Képforrás, AFP

Várhatóan Japán hamarosan elhagyja a bálnavadászat gyakorlatát.

De Junko Sakuma szerint a válasz abban rejlik, hogy a bálnavadászat Japánban az a kormány irányítja, hatalmas bürokrácia kutatási költségvetéssel, éves tervekkel, előléptetésekkel és nyugdíjakkal.

"Ha a bürokratikus hivatal munkatársai apadnak, miközben irányítanak, akkor óriási szégyent szenvednek" - mondja.

"Ez azt jelenti, hogy a legtöbb bürokrata küzdenének azért, hogy bármi áron megtartsák minisztériumuk bálnavadász részlegét.

"Ugyanez vonatkozik a politikusokra is. Ha a kérdés szorosan kapcsolódik a körzetükhöz, akkor megígérik, hogy folytatják a kereskedelmi célú bálnavadászatot. Ez a módja annak, hogy megtartsák helyüket" - teszi hozzá.

Hihetetlenül banálisnak tűnik. De Japán döntése a bálnavadászat folytatásától függhet néhány képviselő a bálnavadász körzetekből és néhány száz bürokrata akik nem akarják csökkenteni költségvetésüket.