hatása

Fedezze fel az élelmiszerekben leggyakrabban használt adalékanyagok (színezékek, tartósítószerek, édesítőszerek, ízfokozók) felhasználását és hatásait. Tudja meg, hogy mérgezőek-e vagy sem.

Csak olvassa el a ételcímkék amelyek alkotják étrendünket annak felismerésére, hogy nagyon kevesen szabadulnak meg a adalékanyagok jelenléte. Övé használata megengedett amíg reagál egy igényre - technológiai vagy hasznos a fogyasztó számára, és - legyen ártalmatlan. Számos adalékanyag azonban megszokott elfedi az összetevők szegénységét használt, vagy hogy javítsák a megjelenésüket.

Ebben keret a név, használ Y egészségügyi hatások a fő adalékanyagok:

  • E1. Színezékek
  • E2. Tartósítószerek
  • E3. Antioxidánsok
  • E4. Emulgeálószerek, stabilizátorok, sűrítők és gélképző anyagok
  • E5. Csomósodásgátlók, savak, bázisok és sók
  • E620-tól E635-ig. Ízfokozók
  • E901 - E904. Bevonószerek
  • E950 - E967. Édesítők

Gyerekekkel, még óvatosabb
A házban lévő kicsik testtömege alacsonyabb, mint a felnőtteké, de arányosan annyi adalékot tudnak bevenni, amennyit ők. Csak meg kell jegyeznie, hogy kedvenc ételei (cukorkák és édességek, üdítők, tejdesszertek, sütemények, fagylaltok, készételek.) Pontosan azok közé a termékek közé tartoznak, amelyek leginkább visszaélnek ezekkel az anyagokkal.

Az adalékanyagok használatának törvényi korlátjait és azok mennyiségét, amelyek mindegyike elfogadható napi bevitelként (I.D.A.) számít, közepes testalkatú felnőttre számolják, és gyermekeink számára túlzott mértékűek lehetnek. Ez nem riasztó, de a szülők jól tennék, ha szorosan figyelemmel kísérnék gyermekeik étrendjét, megpróbálva természetes alternatívákat javasolni (tej vagy gyümölcs) a számukra készült feldolgozott élelmiszerek (tejdesszertek vagy üdítők) számára, és korlátozni a bevitelt a gyanús vagy kétes adalékokban leggazdagabb ételek: csemegeáru, édességek, sütemények és desszertek.