Az érzelmek, különösen a negatívak, megváltoztathatják az étvágyat, és ennek következtében a helyes étkezési magatartást.

enni

A stressz a fizikai vagy érzelmi feszültség érzése Bármilyen helyzetből vagy gondolatból származhat, amely csalódottnak, dühösnek vagy idegesnek érzi magát. Kis epizódokban a stressz pozitív lehet, például amikor segít elkerülni a veszélyeket vagy betartani egy határidőt. De ha a stressz hosszú ideig tart, károsíthatja egészségét, megváltoztatva pihenésünket, például étrendünket és viselkedésünket.

Ha nem étkezünk megfelelően, testünk nem kapja meg a szükséges tápanyag-ellátást, ami stresszterhelést okoz sejtjeinken, mert nem tudjuk kielégíteni normális működésük iránti igényeiket, ami végül megváltoztatja a emésztőrendszer, ahol a tápanyagok felszívódásának és felhasználásának folyamata zajlik.

Másrészről, Az érzelmek, különösen a negatívak, megváltoztathatják az étvágyat, ennek következtében a helyes étkezési magatartás, amely egyes embereknél anorexiának (étvágyhiánynak) vagy étkezés közbeni megszállottságnak - impulzív étkezésnek - nyilvánul meg, ami az éhség és a jóllakottság pszichológiai jeleinek leválásához vezet. Ez a fajta viselkedés túlsúlyhoz vezethet, hozzájárulhat más pszichológiai problémákhoz.

Stresszes helyzetekben sok ember inkább eszik "kényelmi ételek" finomított lisztekből származó és/vagy magas cukortartalmú termékek (sütemények, sütik vagy egyéb), amelyek emellett magas zsír-, só- és kalóriatartalmúak, ami nemcsak súlygyarapodást eredményezhet, hanem számos kockázattal is járhat metabolikus szindróma (többek között magas trigliceridszint, csökkent HDL (jó) koleszterinszint, hasi zsírfelesleg).

Vannak olyan ételek, amelyek növelik a szerotonin szintjét, egy agyi vegyi anyag, amely stresszoldóként működik, és vannak olyan ételek is, amelyek csökkenthetik a kortizol és az adrenalin szintjét, stressz hormonok, amelyek idővel károsítják a testet.

A stressz csökkentésére ajánlott ételek közé tartoznak azok, amelyekben magas a triptofánszint, ami növeli a szerotoninszintet. Ez megtalálható: pulyka, csirke és tojás.

Ugyanakkor elengedhetetlen, hogy ezen anyag szintetizálása hozzájáruljon étrendünkhöz Omega 3, a friss halakban található (ez biztosítja az egészséges zsírsavak bevitelét); magnézium és cink, olyan ételekben van jelen, mint pl banán, dió, hüvelyesek és zöldek, mint a spenót (természetes antidepresszánsoknak tekinthető).

Másrészt azok az ételek, amelyek a az agy több szerotonin komplex szénhidrát, és ebben a kategóriában a nagyobb forrás a zab, tészta, kenyér és teljes kiőrlésű gabona. Ami ezeknek az ételeknek az ajánlott adagjait illeti, azok nem haladhatják meg a ¾ csészét.