Az Egyesült Államokban sokan próbálnak fogyni alacsony zsírtartalmú ételek használatával. A szupermarket termékeinek fogyasztóvédelmi szervezet általi elemzése szerint ezek közül az élelmiszerek közül sokan növelik a nátriumot, hogy ellensúlyozzák az íz hiányát.
A só növeli a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának kockázatát. Az amerikai szövetségi kormány javasolja a sóbevitel korlátozását napi 2300 milligrammra. Az átlag amerikai naponta 2900–4 300 milligramm nátriumot fogyaszt.
A "Consumer Reports" magazin 37 országosan elérhető márkát értékelt. Az elemzés által feltárt meglepetések között olyan nátriumtartalmú termékeket találtak, mint a fehér szemű "Pepperidge Farm" bagel (440 milligramm nátriummal) és a hagyományos "Prego Heart Smart Traditional Italian Sauce" szósz (430 milligramm nátriummal) átlagos. Tál).
A másik meglepő megállapítás az volt, hogy néhány éttermi étkezés hatalmas mennyiségű sót is tartalmaz, amelyet tartósítószerként, valamint az íz és az állag javítására használnak. Például a Chili's étteremben a fajitas és a csirke quesadilla rizzsel és fekete babgal, tejföllel és pico de gallo-val 5300 milligramm sót tartalmaz.
Az elemzés megállapította, hogy a tápértékjelölések pontosan tükrözik a nátriumszintet. A címke elolvasása az egyetlen módja annak.
Az elemzés megállapította, hogy sok olyan élelmiszer, amely állítása szerint magas a sótartalma, kevesebb nátriumot tartalmaz, mint néhány alacsony zsírtartalmú. Például egy negyed csésze Plantain márkájú, sóval kevert földimogyoró 110 milligramm nátriumot tartalmaz, kevesebb mint a fele hét Kraft márkájú alacsony zsírtartalmú sajtnak, Snackables cheddarnak és sajtkockának.
A só növeli a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának kockázatát.
Az élelmiszerekben található nátrium az asztali sótól eltérő összetevőkből származik, beleértve a nátrium-glutamátot, a szódabikarbónát, a nátrium-nitrátot és egyéb adalékanyagokat. Az emberekben fogyasztott nátriumnak csak körülbelül 10 százaléka fordul elő természetesen.
Az "American Medical Association" becslése szerint évente 150 000 életet lehetne megmenteni, ha az amerikaiak felére csökkentenék a sófogyasztásukat. A Közérdekű Tudomány Központja, a fogyasztóvédelmi felügyelő csoport petíciót nyújtott be az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalhoz, egy kormányzati szervhez, amely ezeket a területeket ellenőrzi) szabályozza az élelmiszerekben lévő sót. .
A központ szerint, míg néhány vállalat az utóbbi években csökkentette termékeinek nátriumtartalmát, ugyanebben az időszakban más termékeknél nőttek az összegek. Például a "Hardee's" gyorsétterem láncban sült burgonya chips háromszor több nátriumot tartalmaz, mint a CSPI szerint 2005-ben.
A Melvin Rivera Velázquezről
Melvin Rivera Velázquez a világ több mint 60 országában járt, és többségében vegetáriánus és vegán ételeit tapasztalta. Ebben a blogban munkatársaikkal együtt válogatott vegán recepteket osztanak meg ezekből a konyhákból és egészséges ételekkel kapcsolatos tippeket. Kövesse őket a | oldalon Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |
Olvasói interakciók
Hozzászólások
Helló, szeretném tudni, küldhet-e nekem alacsony nátriumtartalmú ételek receptjeit és heti menüt magas vérnyomásért, köszönöm.
Helló, a szakdolgozatomat elkészítem, és többet kell tudnom a nátriumot tartalmazó édes ételekről, mert a nátrium nagyon fontos az ételekben.
olga mattiusso azt mondja
Tilos a köles vagy a madármag magas vérnyomás miatt?
Melvin Rivera Velázquez mondja
Nem hiszem. Ellenkezőleg.
A kanári fű vegyi anyagokat, több tulajdonságú enzimeket tartalmaz, például:
Gyulladáscsökkentő.
Lipidszint-csökkentő.
Regeneráló hasnyálmirigy-funkció.
Regeneráló májfunkció.
Az artériás hipertónia csökkentői.
A köles viszont segít megbirkózni a stresszel, legyőzni a fáradtságot, a depressziót, javítani a memóriát, stabilizálni a vérnyomást.
Mindazonáltal mindig ellenőrizze az ellenjavallatokat (ha vannak ilyenek), és konzultáljon orvosával.