Szerző: Alejandro H. Buschmann és María del Carmen Hernández-González.
Az algák évszázadok óta relevánsak a keleti országok étrendjében, elősegítve az akvakultúra programjait a különféle fajok számára. Nyugaton az érdeklődés a korlátozott kereskedelmi értékű poliszacharidok és piacok kitermelésére összpontosult, és az utóbbi évtizedben hajlamos volt piacaik növekedési ütemének csökkenésére (Bixler & Porse, 2011).
Jelenleg olyan programokat fejlesztettek ki, amelyek újszerű felhasználásokat és makroalgákkal való üzletet keresnek, kiemelve az ínyenc termékeket, a bioaktív molekulákat az emberi és az állategészségügyben, az átalakítást agronómiai vagy élelmiszeripari termékekké (lásd Zehmke-White & Ohno, 1999 áttekintését); Buschmann és mtsai., 2008a; Titljanov és Titljanova, 2010). Az elmúlt évtizedben az algák bioremediátorként való használatát az eutrof tengerparti területeken is hangsúlyozták. Különösen arra hívják fel a figyelmet, hogy termelése olyan állatfajokhoz kapcsolódik a kultúrában, amelyek nagy mennyiségű oldott szervetlen nitrogént termelnek az úgynevezett integrált multi-trofikus akvakultúra területén (lásd: Chopin és mtsai., 2008; Buschmann és mtsai., 2008b). Csak a közelmúltban merült fel újra a biomassza-termelés átalakítása a bioüzemanyagok előállítása céljából. A múlt század második felében bekövetkezett energiaválság idején támogattak egy programot a Macrocystis pyrífera barna alga biomasszájának biogázzá alakítására (North, 1979). Ma az algák bioetanollá történő átalakítására rendelkezésre álló új technológiák kifejlesztésével (Adams et al., 2009), valamint az olaj hordó árának növekvő emelkedésével és a szénlábnyom csökkentésének vágyával az elvárások a a makroalgák bioüzemanyagokban való felhasználása számos országban felkeltette az érdeklődést, mint Japán, Korea, USA, Norvégia, Írország, Skócia és Chile.
A keleti országokban a moszattenyésztés nagy múltra tekint vissza, és a termelési szint különösen lenyűgöző Kínában, de nyilvánvaló, hogy fejlődése nem vált fejlesztési pólusgá nyugaton. A mi szempontunkból három központi elemet kell módosítani, hogy elősegítsük az algák akvakultúrájának fejlődését Nyugaton:
1. Új felhasználások kifejlesztése az algák értékének növelésére
2. Az algák által az emberek számára nyújtott környezeti szolgáltatások értékelése
3. Ipari megközelítések kidolgozása, amelyek lehetővé teszik termelésének méretezését.
Az alábbiakban röviden kidolgozzuk az egyes elhangzott pontokat. Keleten számos algafaj táplálékként való értékesítése lehetővé teszi az akvakultúra gyakorlatának ösztönzését és bevezetését. Kihangsúlyozható például a vörös alga Porphyra termelése olyan nori lapok előállítására, amelyeket jelenleg globálisan forgalmaznak az ilyen cukrok gyártására. Azokban a néhány nyugati országban, ahol algákat fogyasztanak, alacsony a kereskedelmi értékük. Példa erre a durva barna alga Durvillaea antarctica és a vörös alga Porphyra columbina, amelyeket Chilében nagyon alacsony áron forgalmaznak, annak ellenére, hogy hagyományuk van a fogyasztásukkal kapcsolatban (Buschmann et al., 2008a). Néhány európai országban, például Franciaországban azonban több olyan vállalat is működik, amelyeknek sikerült a moszatot "ínyenc" termékként bevezetni. Ez azt mutatja, hogy ha olyan K + F intézkedéseket hoznak létre, amelyek új algafajták felkutatására irányulnak, amelyek értéket adnak a különböző algafajoknak, ez meghatározza a kereslet növekedését, és rámutat az akvakultúra-gyakorlatok kialakítására, amelyek lehetővé teszik számukra a termék folyamatos fenntartását. és stabil módon, amely támogatja az üzleti modellt.
Az algák akvakultúrájának előmozdításának másik előnye, hogy értékeljük azokat a környezeti szolgáltatásokat, amelyeket ezek az organizmusok az ember számára kínálhatnak. Manapság nagyon fontosak azok a súlyos környezeti hatások, amelyeket a szerves anyagok és szervetlen elemek bevitele a part menti területekre gyakorolhat, ami globális szinten a part menti eutrofizációs folyamatokat generálja (idézet). Az algák felhasználása az oldott nitrogén kinyerésére - az eutrofizációs folyamatok kulcsfontosságú eleme az elsődleges termelékenység korlátozása révén - hatékony eszköz lehet (Troell et al., 1999, Fei, 2004). Bevezetését azonban össze kell kapcsolni egy olyan gazdasági rendszerrel, amely ösztönzi annak használatát (lásd Neori et a., 2007)
Összegzésképpen elmondható, hogy az algák termesztése nagy lehetőségekkel bír a felhasználásuk sokfélesége, valamint a felfedezhető új alkalmazások miatt. Az üzleti modell létrehozásához és a fenntartható termelési rendszer kialakításához azonban olyan mértékű kutatás-fejlesztésbe kell befektetni, amely lehetővé teszi a termelési szint elérését és hozzáadott értéket ad nekik.
Elérhetőség:
Központ i
tenger, Los Lagos-i Egyetem, Chinquihue út Km 6, Puerto Montt, Chile
E-mail: Ez az e-mail cím védve van a spam botoktól. A megtekintéshez engedélyeznie kell a JavaScript-et.
HIVATKOZÁSOK:
Adams, J. M., J. A. Gallagher & I.S. Donnison, 2009. A Saccharina latissima fermentációs vizsgálata a bioetanol termeléséhez, figyelembe véve a változó előkezeléseket. Journal of Applied Phycology, 21: 569-574.
Alveal, K., H. Romo, C. Werlinger és E.C. Oliveira, 1997. Az agar-termelő Gracilaria chilensis (Rhodophyta) algák tömeges tenyésztése spórákból. Akvakultúra, 148: 77-88.
Bixler, H.J. & H. Porse, 2011. A hínár hidrokolloid-iparának változásának évtizede. Journal of Applied Phycology, 23: 321-335.
Buschmann, A. H., R. Westermeier és C. A. Retamales, 1995. Gracilaria termesztése a tenger fenekén Chile déli részén: áttekintés. Journal of Applied Phycology, 7: 291-301.
Buschmann, A. H., D. A. Varela, Hernández-González, M. C. és P. Huovinen, 2008a. Lehetőségek és kihívások az integrált tengeri moszatalapú akvakultúra-tevékenység kifejlesztésére Chilében: A Macrocystis és a Gracilaria mint biofilter fiziológiai képességeinek meghatározása. Journal of Applied Phycology 20: 571-577.
Buschmann, A. H., T. Chopin, A. Neori, C. Halling, M. Troell, M. C. Hernández-González és C. Aranda. 2008b. Mariculture hulladékkezelés. In: Ecological Engineering (Vol. 3) of Encyclopedia of Ecology (S.E. Jorgensen & B.D. Fath, szerk.). Elsevier Press, Oxford, 5 köt. pp. 2211-2217.
Chopin. T., S. M. C. Robinson, M. Troell, A. Neori, A. H. Buschmann és J. Fang. 2008. Ökológiai tervezés: Ökológiai tervezés az akvakultúrában: jobb hulladékgazdálkodás felé a nyugati világ maricultúrájában. In: Ecological Engineering (Vol. 3) of Encyclopedia of Ecology (S.E. Jorgensen & B.D. Fath, szerk.). Elsevier Press, Oxford, 5 köt. pp. 2463-2475.
Fei, X.G., 2004. A part menti eutrofizációs probléma megoldása nagyméretű tengeri moszattenyésztéssel. Hydrobiology 512: 145-151.
Neori, A., M. Troell, T. Chopin, C. Yarish, A. Critchley és A. H. Buschmann. 2007. A kiegyensúlyozott ökoszisztéma-megközelítés szükségessége a kék forradalom akvakultúrában. Környezet, 49: 37-44.
North, W.J. 1979. Macrocystis rétek értékelése, kezelése és termesztése. In: Santelices, B. (szerk.) A chilei tengeri algákról szóló első szimpózium anyagai. Gazdasági, Fejlesztési és Újjáépítési Minisztérium, Santiago de Chile, pp. 75-128.
Troell, M., Rönnbäck, P., Halling, C., Kautsky, N. & A.H. Buschmann, 1999. Ökológiai tervezés az akvakultúrában: tengeri moszatok felhasználása a tápanyagok eltávolítására az intenzív pácolásból. Journal of Applied Phycology 11: 89-97.
Tytlyanov, E.A. & TÉVÉ. Titlyanova, 2010. Tengeri moszattenyésztés: módszerek és problémák. Russian Journal of Marine Biology, 36: 227-242.
Zemke-White, W. L. & M. Ohno, 1999. A tengeri moszatok hasznosítása: A század végének összefoglalása. Journal of Applied Phycology, 11: 369-376.