A tengeri moszatokban vagy a tengeri zöldségekben magas a jódtartalom, ami káros az egészségre. A maximális ajánlott napi bevitel felnőtteknél 900 mikrogramm, és nagyobb mennyiségek elfogyasztása esetén káros hatások léphetnek fel a testen, ami hyperthyreosist vagy hypothyreosist okozhat.

moszat

Az olyan hínárokban, mint az „Egg wrack”, az „Irish moha”, a „Sea grass”, a „Sea spagetti”, a Kombu, a „Dulse”, a „Wakame” ... magas a jódtartalom, messze meghaladva az ajánlott fogyasztást, ezért hogy káros az egészségre.

Egyetlen gramm „Kombu” vagy „Tengeri fű” algák megsokszorozódnak 5-tel, illetve 8-mal, az egészségügyi hatóságok által megállapított jódfogyasztás maximális határértékével.

Igaz, hogy a japánok sok, nagy jódtartalmú moszatot fogyasztanak, de a japán lakosság nagyobb metabolikus alkalmazkodást mutat a magas jódszinthez, mivel a hínár bevitele hosszú hagyomány. De érdekes az is, hogy figyelemre méltó azoknak a japánoknak a száma, akik egészségügyi problémákkal küzdenek abban, hogy túl sok jódot szednek.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság jelzi, hogy a Kínában, Japánban, a Fülöp-szigeteken, Koreában és általában a Távol-Keleten termelt algák rendkívül magas jódtartalmúak lehetnek, ezért ezeket érdemes elkerülni.

Ezen túlmenően ezekben az algákban nem talál semmit, amit más ételektől nem fogyaszthat el, függetlenül attól, hogy egy makrobiotikus étrend-guru mennyire képes megsérteni.

A makrobiotikus étrend nem ajánlott, és nem ajánlott a magas algafogyasztás elősegítésére, valamint az élelmiszer jinre és jangra osztó hipotézisének tudományos támogatásának nyilvánvaló hiánya mellett.

Összegzésként mondjuk, hogy a legjobb, amit tehet, hogy elkerülje az étrendben a tengeri moszatot vagy a tengeri zöldségféléket, mivel ezek nem tartalmaznak olyan tápanyagokat, amelyeket más ételekben nem talál meg, és jódtartalmuk káros hatásokkal járhat.