A brokkoli egy antioxidáns zöldség, amely számos lehetőséget kínál számunkra a konyhában. Ez egy olyan étel, amelynek sok követője és sok ellenszenve van, de nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon sokféle receptet készíthet vele, így csak azt kell megtalálnia, amelyik a legjobban tetszik. Remek tulajdonságokkal és előnyökkel bír testünk számára, és helyesen kell főznünk, hogy mindet megőrizhessük.

könnyű

Ebben a babáknak szóló cikkben meglátjuk hogyan készítsük el a brokkolit a csecsemőknek, hány éves kortól fogyaszthatják el, milyen tulajdonságokkal és előnyökkel jár, hogyan kell főzni és 6 recept amit az egész családnak elkészíthet.

  1. Milyen korban ehet egy csecsemő brokkolit
  2. A brokkoli tulajdonságai és előnyei
  3. Hogyan főzzünk brokkolit csecsemőknek
  4. Krém brokkoli
  5. Brokkoli püré csirkével
  6. Összetört brokkoli
  7. Brokkoli torta
  8. Brokkoli omlett
  9. Brokkoli hamburgerek

Milyen korban ehet egy csecsemő brokkolit

6 hónaptól Az idősebb csecsemőknél jelek mutatkoznak, hogy készen állnak a kiegészítő táplálás megkezdésére. Addig csak anyatejjel vagy tápszerrel szabad táplálkoznia. Ezek a jelek:

  • Elvesztették az extrudálási reflexet
  • Támogatás nélkül ül
  • Mutasson érdeklődést az ételek iránt

Amikor a csecsemők eleget tesznek az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Szövetség (AEDP) által meghatározott követelményeknek, elkezdhetik fokozatosan enni az ételt, többek között brokkolit.

Tulajdonságait és előnyeit tekintve ideális étel lesz csecsemőknek és felnőtteknek. Ezt a pontot az alábbiakban részletezzük.

A brokkoli tulajdonságai és előnyei

Zöldségként a brokkoli olyan élelmiszer, amely tartalmaz magas rosttartalom, ásványi anyagok és vitaminok. Sokan szuper ételként tartják számon, nagyszerű tulajdonságai és előnyei miatt, amelyeket a szervezet számára hoz. A legkiemelkedőbbek között a következőket találjuk:

  • C vitamin. Ez egy természetes antioxidáns, amely kedvez a vas felszívódásának.
  • Kén. Ez az összetevő teszi főzéskor olyan erős illatúvá. Antimikrobiális hatású.
  • Magas tartalom folsav, nagyon szükséges a terhes emberek számára.
  • Magas szintű Vas.
  • Segíteni irányítsd a feszültséget magas.
  • Hozzájárul alacsonyabb koleszterinszint vérben.
  • Megvan hashajtó és vízhajtó tulajdonságok, tehát nagyszerű szövetséges a felnőttek étrendjében a fogyás.
  • Erősíti az immunrendszert. Ebben a cikkben további információkat talál arról, hogyan lehet erősíteni a gyermekek immunrendszerét.

Amint láthatja, ez az étel, amelyet bármely zöldségesnél könnyen megtalálhatunk Nagyon ajánlott bárki étrendjében.

Meg kell jegyezni, hogy a brokkoli tulajdonságai miatt gázt okozhat, ezért ajánlatos étkezés közben a csecsemőknek ajánlani, hogy ellenőrizzék toleranciájukat. Most csak tudnunk kell, hogyan kell főzni, hogy a legtöbbet hozzuk ki belőle.

Hogyan főzzünk brokkolit csecsemőknek

A brokkoli az egyik első olyan étel, amelyet azok a családok preferálnak, akik a Baby Led Weaning (BLW) kiegészítő táplálási módszert követik, mivel magas a vattartalma, és nagyon könnyen kezelhetők azok a babák, akik szilárd anyagot kezdenek fogyasztani. Az elején elég lesz pároljuk meg és kínáljuk fel úgy, ahogy van és mivel az ételeket beépítik a gyermek étrendjébe, más készítmények is készíthetők.

Abban az esetben, ha a baba táplálása a pürék, kombinálhatja a brokkoli más zöldségekkel és fehérjék nagyon finom krémek lesznek.

Akárhogy is legyen, a lényeg az jól megmossuk és főzzük brokkoli, mielőtt felajánlja. Az alábbiakban egy sor receptet fogunk látni, amelyeket szeretni fog. Fontos, hogy elkészítésükkor figyelembe vegyék a bevitt ételeket, mivel az allergia kizárása érdekében nem szabad naponta egynél több ételt bevinni. Írja le azokat a recepteket, amelyeket részletezni fogunk!

Krém brokkoli

Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni, és az egész család imádni fogja. A következő összetevőkre lesz szükségünk:

  • Egy evőkanál olívaolaj
  • Fél póréhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Fél hagyma
  • A brokkolit megmosták és virágokra osztották szét

Ennek a finom brokkoli krémnek az elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

  1. Forraljuk fel a brokkolit egy serpenyőben vagy edényben, amelyet előzőleg csokrokba mostak és szétválasztottak, körülbelül 10 percig.
  2. Egy másik rakottban, megdinszteljük közepes lángon - alacsonyabbra vágott fokhagyma, hagyma és póréhagyma, amíg jól főznek.
  3. Miután a brokkoli megpuhult, lecsepegtetjük és feltesszük megdinszteljük a többi hozzávalóval.
  4. Adjunk hozzá negyed csésze főzővizet és darál együtt.

Ízlésétől függően néhány variációt készíthet a receptből:

  • Ha a baba egy évnél fiatalabb, akkor megteheti adjon hozzá tápszert vagy anyatejet a jobb állagú és zamatú verés előtt.
  • Ha a baba több mint egy éves, akkor megteheti adjunk hozzá sajtot vagy tehéntejet.

Brokkoli püré csirkével

Ezt a receptet akkor lehet elkészíteni, ha babája pürével táplálkozik. Táplálkozási szempontból nagyon teljes, mivel több élelmiszercsoport van. Az összetevők a következők:

  • Egy evőkanál olívaolaj
  • Egy répa
  • Fél póréhagyma
  • Egy fokhagymagerezd
  • A brokkolit megmosták és virágokra osztották szét
  • Félzsíros csirkemell
  • Egy csipet fehér bors

A püré ízének fokozása érdekében az összetevőket korábban a következő módon megdinszteljük:

  1. Chops sárgarépa, póréhagyma, fokhagyma és játszd nagynyomású tűzhelyben közepesen alacsony hőfokon.
  2. Amikor majdnem készen állok, hozzáadjuk a csirkét kockára vágott és brokkoli virágokat és megdinszteljük mindezt néhány percig.
  3. Vegyél egy csipet Bors őrölt fehér és két pohár Víz.
  4. Fedjük le az edényt és szakácsok összetevőket körülbelül 10 percig.
  5. Miután elkészült, csak muszáj engedje át a keverőn.

Összetört brokkoli

A brokkoli főzésének egyik tipikus módja a sütőben lévő gratin. Ez a recept alkalmas 12 hónaptól életét, mivel összetevői között olyan tejtermékeket tartalmaz, amelyeket ennél a kornál nem szabad bevenni, amint azt a 0-12 hónapos csecsemők etetési táblázatában bemutatjuk. A következő összetevőkre lesz szüksége:

  • Egy brokkoli
  • Fokhagyma por
  • Sajt

Az összetevőket nagyon könnyű megtalálni, igaz? Vegye figyelembe, hogyan kell elkészíteni ezt a brokkoli receptet:

  1. Válasszuk szét a brokkolit csokrokban és jól mossa meg.
  2. Süsd meg 10 percig bő vízben, ürítse ki jól, és tedd egy megszórt tepsibe fokhagyma por.
  3. Tegyen vékony szeleteket sajt lefedve a brokkoli felületét és gratin meg a kemencében 200 fok alatt 15 perc vagy aranysárgáig.

Brokkoli torta

A zöldséges süteményeket a csecsemők nagyon könnyen kezelhetik, ráadásul hajlamosak nagyon jól működni, ha a gyerekek kissé ellenállnak a zöldségeknek. Imádni fogja az állagát és az ízét. Ez a különleges brokkoli torta a következő összetevőket tartalmazza:

  • Két tojás
  • Egy brokkoli
  • Egy kis hagyma
  • Egy fokhagymagerezd
  • Egy csipet őrölt bors

A torta elkészítésének lépései nagyon egyszerűek:

  1. Tisztítsa meg a brokkolit, szétválasztjuk csomókba, és a rönköket apróra vágjuk, hogy jól megpuhuljanak.
  2. szakács brokkoli bő vízben körülbelül 10 percig.
  3. Süt apróra vágott hagymát és fokhagymát egy serpenyőben.
  4. Miután ezek a lépések megtörténtek, verje meg két tojás egy nagy tálba, és hozzáadjuk az előzőleg főtt hozzávalókat.
  5. Adj hozzá egy csipet Bors őröljük, és öntsük a keveréket egy sütő számára biztonságos tartályba.
  6. Süsd meg alatt 20 perc, hozzávetőlegesen, 180 fok.

Brokkoli omlett

A tortilla a spanyol gasztronómia egyik legfejlettebb étele. Szinte minden összetevőt elfogadnak, nagyon könnyű elkészíteni őket, ráadásul meglehetősen olcsó ételek. Ebben az esetben meglátjuk, hogyan készíthetünk ellenállhatatlan brokkoli omlett receptet. Hozzávalók:

  • 100 gramm brokkoli
  • Egy fokhagymagerezd
  • Egy csipet bors
  • Két tojás

Ebben az esetben kerüljük a brokkoli forrázását, hogy több íze legyen, jobban megőrizze tulajdonságait, és bármikor nagyon egyszerű és gyors recept legyen.

  • Vágj egy fogat Fokhagyma és serpenyőben kis lángon megsütjük.
  • Amikor még nem pirult meg, reszelje le a brokkoli virág korábban mosott.
  • Sauté a két összetevő alacsony hőfokon aranybarnáig tart.
  • Adjon hozzá kettőt tojás turmixokat egy csipet borssal.
  • Helyezze jól a tortillát mindkét oldalára, és együnk!

Brokkoli hamburgerek

A házi hamburgerek kiváló források ebédre és vacsorára. Házi készítésükkel gondoskodunk arról, hogy egészséges élelmiszerek legyenek, elkerülve azokat, amelyek kevés ajánlott összetevővel kerülnek feldolgozásra. Ebben az esetben a recept, amelyet legközelebb megnézünk, egy zöldségburger. Szükségünk lesz a következőkre:

  • 1 brokkoli
  • 2 púpozott evőkanál liszt
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 evőkanál zabpehely
  • 1 csipet fehér bors
  • Két tojás

Hogyan készíthetünk ellenállhatatlan brokkoli hamburgert? Melegítse fel a kályhát:

  • Tiszta jól a brokkolit, különítsük el az összes virágot és főzd meg bő vízben 10-15 percig.
  • Verje meg a két tojás egy nagy tálba, és hozzáadjuk a zabpehely, a zsemlemorzsa és a Bors.
  • Lefolyók brokkolit és hozzáadjuk a tálhoz.
  • Összetör a hozzávalókat villával enyhén keverjük össze.
  • Miután sima paszta van, készítse el hamburger alakú segítve a kezét, és enyhén megszórva liszttel.
  • Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon egy csepegtető olívaolajjal és grillezzük őket.

A lehetőségek korlátlanok és többféle kombináció is készíthető. Most, hogy mindent tud a brokkoliról, nem igazán várja, hogy kipróbálja ezeket a recepteket?

Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan készítsünk brokkolit csecsemőknek, Javasoljuk, hogy adja meg a Bébiételek kategóriát.