Az idei felmérés rávilágít az egészséges és kiegyensúlyozott étkezés iránti munkavállalói kereslet erőteljes növekedésére, a vállalatok egyre fontosabb szerepére az alkalmazottaik jólétével és az egészséges táplálkozás népszerűsítésének technológiájával kapcsolatban.
Spanyolország esetében a tanulmányból kiderül, hogy a spanyol alkalmazottak értékes eszköznek tartják a mobil alkalmazásokat az egészséges étrend elkészítésekor, és az éttermek 69% -a elismeri az egészséges és kiegyensúlyozott ételek növekvő trendjét.
Az ebédre szánt idő még mindig szent
A felmérés szerint ÉLELMISZER barométer, Az európaiak csaknem 75% -a tart étkezési szünetet (5 ponttal több, mint 2014-ben), bár 27% -uk gyakran eszik a munkahelyén. A belgák 94% -a rendszeresen étkezik a munkahelyén, míg Franciaországban a déli szünet szent. Valójában a francia alkalmazottak 26% -a rendszeresen ebédel egy étteremben, a legfontosabb tényező a közelség és az ár, mint például az olasz alkalmazottak 39% -a és a szlovákok 34% -a, akik egy étteremben étkeznek, hogy kihasználják az egészséges egészség előnyeit. és friss ételeket.
Az egészséges táplálkozás továbbra is teret hódít Európában
A barométer felmérése elindítása óta megfigyelt egyik fő változás az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fontosságának fokozott tudatosítása, még munkaidőben is. 2013-ban az európaiak csupán 28% -a választott éttermet egészséges menük alapján; Ma 43% -uk odafigyel az egészséges táplálkozásra, 15 ponttal eltér 2013-tól. Ez a kritérium még fontosabb Ausztriában, ahol a válaszadók 49% -a szerint az egészséges étlap nagyon fontos, ha éttermet választanak.
Az egyre összekapcsoltabb világban segíthetnek-e az új technológiák az egészségesebb táplálkozásban?
A válasz "igen" az európai munkavállalók 51% -ára, meggyőződve arról, hogy az új technológiák hozzájárulhatnak a kiegyensúlyozottabb étrend eléréséhez. Vannak azonban különbségek a különböző országok között, mivel a francia alkalmazottak mindössze 41% -a mondja, hogy egy mobil alkalmazás használata elősegítené étrendjük minőségének javítását, míg Spanyolországban ez az arány eléri a 62% -ot.
A vállalkozások és éttermek egyre fontosabb szerepe
Az egészségesebb táplálkozás vágya egy másik tendenciával is jár: a munkavállalók úgy érzik, hogy munkáltatójuknak hozzá kell járulnia jólétéhez. Jelenleg az európai munkavállalók 72% -a (43 ponttal több, mint 2016-ban) úgy véli, hogy egy vállalatnak különböző típusú kezdeményezéseken keresztül kell segítenie alkalmazottait az egészséges táplálkozásban és a munkahelyi jólét javításában, például a gyümölcskosarakban.
A felmérésből az is kiderül, hogy az európai alkalmazottak 33% -a kiegyensúlyozott menüt kínáló éttermi hálózathoz szeretne hozzáférést. Az éttermek természetesen elsőként figyelik meg ezt az új trendet. Spanyolországban az éttermi tulajdonosok 69% -a nagyobb igényt mutatott kiegyensúlyozott ételekre 2017-hez képest. Az új keresletnek való megfelelés érdekében az éttermi tulajdonosok több információt és képzést nyújtanak, és módosítják menük menüt. Az új technológiák megjelenésével szembesülve az európai vendéglők 41% -a úgy véli, hogy az új technológiák segíthetnek új és egészséges ételek elkészítésében, szemben a tavalyi 39% -kal.
«Ez a tanulmány még egy évig feltárja, mennyire fontos a mindennapi táplálkozás mind a vállalatok, mind az alkalmazottak részéről. Az Edenrednél szeretnénk kiemelni a termékeink digitalizálásába fektetett erőfeszítéseket. Ez a stratégia elősegítette azt a szokást, hogy az okostelefont mindennapos tevékenységekhez használják, mint ebéd. Az olyan tanulmányoknak köszönhetően, mint a The Barometer FOOD 2018, még jobban megismerhetjük ügyfeleinket, és arra összpontosíthatjuk stratégiánkat, hogy minden nap kielégítő szolgáltatást nyújtsunk "- mondja Pierre Gagnoud, az Edenred Spain ügyvezető igazgatója.