Az állati fehérje feleslegbe vétele sokkal többet jelent, mint a húgysav emelkedése a vérben vagy a vízkőtelenítés. Ma megosztunk egy, a 70-es évekből származó vizsgálatot, amelyet a legtöbb nem vett észre, és amely megzavarodhat.
A jelenlegi étkezési szokások és azok egészségre gyakorolt hatása
Hazánkban a polgárháború utáni években a spanyolok többsége vékony volt. A vérnyomása alacsony volt, a vér folyékony volt, glükóz-, húgysav- vagy koleszterinszintje ritkán emelkedett. Más szavakkal, a spanyolok éhesek, vékonyak és alapvetően egészségesek voltak.
Ma, több évtizedes túlevés után, a lakosság többsége elhízott és beteg. Valójában a spanyolok fele meghal korai az arteriosclerosis és/vagy a miokardiális infarktus következményeként.
Sok éven át még tudományos körökben is érvényesült az a vélemény, hogy az elhízás kockázati tényezői a túlzott szénhidrát- és zsírbevitel voltak. Semmilyen esetben sem tekintették a fehérjéket ebben a "modern betegségben".
Ez a megközelítés annak a hiedelemnek az eredménye, hogy azt hittük, hogy az emberi lényekben nincsenek felesleges fehérje-tárolási struktúrák a testünkben. Mivel a fehérjék nem tárolhatók, a testnek teljesen meg kellett égetnie őket, hogy ne okozzanak kárt.
Ezen előfeltevés alapján és a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek csökkentése érdekében az orvosok, a tudósok, valamint az Egészségügyi és Élelmezésügyi Minisztérium néhány évvel ezelőtt megkezdte a tájékoztatási kampányok sorozatát, amelyben a lakosságot felkérték, és még ma is folytatják kész, etetni egészségesebb. Kevesebb szénhidrátot, zsírt vagy kalóriát ajánlottak, de több húst és húskészítményt. Ezek az ajánlások azt jelentették, hogy az elmúlt évtizedekben a szénhidrátfogyasztás 40 százalékkal csökkent, a sovány hús fogyasztása pedig akár 80.
Paradox, hogy több mint 50 év után a húsfogyasztás növekedésével együtt a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulása jelentősen megnőtt, sőt a fejlett országok fő halálokává váltak.
A miokardiális infarktus és az arteriosclerosis az utolsó nagy járvány a nyugati ipari országokban, amelyeket még nem sikerült legyőzni. Ha bármely más betegségnél, még a ráknál is nagyobb a halálozás, előfordulása folyamatosan növekszik.
Ezen állapotok eredete, oka, megelőzése és kezelése továbbra sem ismert. Az elmúlt 100 év kutatásának nagy mennyiségű adatot sikerült összegyűjteni, azonban a betegek számára kevéssé volt hasznos, mivel a betegségek oka nem magyarázható és nem tisztázható az ilyen vizsgálatok eredményeivel. Így a terápia továbbra is tüneti, és nem gyógyítja meg ezeket a betegségeket.
A vérkapillárisok alapmembránja
Több mint 50 évvel ezelőtt elektronmikroszkóppal igazolták, hogy a víz és a tápanyagmolekulák szűréssel és diffúzióval jutnak át a vérkapillárisok membránján. Az orvosi területeken is ismert, hogy cukorbeteg és elhízott felnőtteknél a kapillárisok fala megvastagszik.
Több mint 50 évvel ezelőtt elektronmikroszkóppal igazolták, hogy a víz és a tápanyagmolekulák szűréssel és diffúzióval jutnak át a vérkapillárisok membránján. Az orvosi területeken is ismert, hogy cukorbeteg és elhízott felnőtteknél a kapillárisok fala megvastagszik.
- Borsó- és zellerleves Blog Elena Corrales Táplálkozás és egészség
- Igyál citromlevet éhgyomorra Elena Corrales Táplálkozási és Egészségügyi Blog
- Vibroakusztikus terápia és; Vitafon; Az Egészségügyi Blog - Egészségügyi, Wellness és Táplálkozási Blog
- Zabpehely és tönkölypogácsa gyümölcsökkel - Nutrimarket, Egészségügyi és táplálkozási blog
- Fehérjefelesleg, egészségügyi kockázat Blog AML