Kevés ételnek van annyi története, mint az almának. Széles elérhetőségének köszönhetően nem tűnhet túl egzotikus gyümölcsnek, de mégis jelentős az emberek és a kultúrák számára szerte a világon - nemcsak egészséges alapelemként, hanem mitológiai szimbólumként (és egyben a világ ikonjaként is). . tudomány).
A gyümölcs hírnevének egy része sokoldalúságában rejlik. Édes származékaitól (például almaszósz és almalé) a fűszeres származékoktól (például almaecet) a természet ezen gyöngyszeme sokat kínál az egészségre gyakorolt előnyök szempontjából. Ami az ecetet illeti ... Lehet, hogy ez egy kevéssé ismert, de létfontosságú módszer a kilók leadására.
Az almaecet segít a fogyásban?
Sokan tudni akarják, hogy az almaecet valóban segít-e nekik a fogyásban. Egyszóval igen. A tudósoknak több elmélete van a mögöttes biológiai mechanizmusokról, de a rövid válasz igen ez különbséget tesz. A tudományos kutatások során megszerzett ismeretek segítenek megmagyarázni az alma történetének egy részét - azt a tényt, hogy az almaecetet számos kultúrában évszázadok óta használják gyógyhatású tonikként.
Humán vizsgálatok kimutatták, hogy az almaecet nemcsak a testsúly csökkentésében segít, hanem csökkenti a testzsír és a szérum triglicerid szintjét is (a trigliceridek a test zsírsejtjeinek fő alkotóelemei. Test).
A szóban forgó kutatás 144 japán felnőtt elhízásból származó vizsgálatából származik. Három külön csoportra osztották őket - az egyik csoport egyetlen evőkanál almaecetet adott napi beviteléhez; az egyik két evőkanálnyi adagot adott hozzá, a harmadik csoport pedig napi placebót fogyasztott.
A kezelés 12 héten át tartott. Az alkoholfogyasztás korlátozásán kívül a résztvevőket nem kérték, hogy változtassanak mást az étrendjükben vagy a testmozgásukban.
Az eredmények meglepőek voltak. Átlagosan azok a csoporttagok, akik minden nap ivottak egy evőkanál ecetet, 2,6 kilót fogyottak, a testzsír 0,7 százalékos csökkenését tapasztalták, és a triglicerid szintet 26 százalékkal csökkentették, ami nem kis teljesítmény.
A kétszer annyi ecetet fogyasztó csoport ennél is lenyűgözőbb eredményeket ért el: A trigliceridek azonos 26 százalékos csökkenése mellett ezek a résztvevők átlagosan 3,7 fontot és testzsírjuk 0,9 százalékát vesztették.
Ami csak placebót kapott, nem volt fogyás. Valójában ezek a résztvevők híztak - átlagosan 0,9 font.
Egy tanulmány jó, de a tudomány megköveteli annak megismétlését. Az elhízásról szóló japán tanulmány súlycsökkenési előnye csak egy csapás volt? Nem teljesen, részben a következőkön alapul:
Az anyagcserét tekintve az emberek és az egerek meglehetősen hasonlóak, ezért a szőrös kis srácok nagy szerepet játszanak számos táplálkozási vizsgálatban. Egy külön hathetes kísérlet (Japánban is) kimutatta, hogy az egerek súlycsökkentő hatásokat is tapasztaltak attól, hogy almaecetet adtak étrendjükhöz.
Valójában az eredmények figyelemre méltóan hasonlítottak az emberi kísérlethez; azok az egerek, amelyek nagy adag ecetet fogyasztottak, kevesebb súlyt kaptak, mint azok, amelyek alacsonyabb adagot szedtek, és mindkét csoport kevesebbet hízott, mint azok, amelyek semmit sem fogyasztottak. Ez annak ellenére, hogy mindegyik csoportnak ugyanazt a magas zsírtartalmú és magas kalóriatartalmú étrendet etették.
Hogyan történik ez?
Ismét vita folyik erről. Legalább egy tanulmányban a kutatók be tudták mutatni, hogy az ecetsav (az almaecet fő összetevője) csökkentheti a vércukorszintet azáltal, hogy elősegíti a máj és az izmok felszívódását a véráramban. A vércukorszint csökkentése és az ezzel járó inzulin csökkenése elősegítheti a test zsírégető képességét. És minél több zsír éghet pihenés közben, annál jobb lesz minden.
Az ecetsavbevitel korrelál az AMPK szinttel, amely enzim hozzájárul a sejtek homeosztázisához. Minél nagyobb az AMPK elérhetősége, annál nagyobb a test zsírégető képessége - és annál kevesebb a máj által termelt cukor, ami hozzájárulhat az almaecet-vizsgálatokban elért eredményekhez.
Úgy tűnik, hogy olyan extra ecetsav fogyasztása, mint amilyen az almaecetben található, még genetikai szinten is hatással van - egy további tanulmány, amely elhízott és cukorbeteg patkányokat ecetsavval kezelt, növelte bizonyos gének kifejeződését, amelyek szabályozzák a hasi zsír megtartásának valószínűségét. és a máj. Más szavakkal, ha extra ecetsav van, a génjei valószínűleg üdvözlő üzenetként szólítják fel a testet, hogy ne adjon hasi zsírt.
Egy másik tanulmány szerint mindez olyan egyszerű lehet, mint az a tény, hogy az acetát fogyasztása csökkenti az étvágyat. És amikor kevesebbet eszik (még valamivel kevesebbet is), akkor esélyt ad a testének, hogy alkalmazkodjon a testzsír alacsonyabb százalékához stb.
Az almaecet csak a fogyás érdekében működik?
Könnyű elkapni a címlapokat és azt az elképzelést, hogy valami olyan egyszerű dolog, mint egy ecet ledobása a nyíláson, segíthet elérni a legnagyobb egészségügyi céljainkat, de nem szabad megelőznünk önmagunkat.
Az almaecet segíthet a fogyásban, de ez nem azt jelenti, hogy egyikünknek sem szabad kimennie és abbahagynia a testedzést. A rendszeres testmozgás, a megfelelő hidratálás, a sok alvás és a kiegyensúlyozott étrend továbbra is kulcsfontosságú tényező mind a testtömeg mérésében, mind az általános jólétben (amit személyesen is igazolhatok)
Az almaecet további előnyei
Az almaecet nemcsak arra szolgál, hogy néhány centit levegyen a derekadról, de számos más egészségügyi előnye is van. Például probiotikum, ami azt jelenti, hogy barátságos baktériumokat tartalmaz, amelyek segítenek az egészséges emésztőrendszeri ökoszisztéma fenntartásában.
Ráadásul megfelelő mennyiségű antioxidánst tartalmaz, ezek a hasznos kis molekulák, amelyek semmissé teszik a szabad gyökök károsodását. Az alacsonyabb trigliceridszint pedig nem csupán a szép forma megőrzésében segít - csökkenti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát is.
Hogyan lehet kihasználni előnyeit
Ha aggódsz az íze miatt, az nem olyan rossz, mint gondolnád. Egy evőkanál vízzel elkevert almaecet nagyon szép, különösen, ha kevés mézet adunk hozzá. Számos más módon is beillesztheti az ételébe, például salátaöntetbe, ördögi tojásba vagy krémes vegetáriánus sajtmártásba.
De légy óvatos ... túl sok jót kaphatsz. A túl nagy adag tonik megégetheti a torkát (yikes!) Vagy gyomorfájást okozhat, nem beszélve arról, hogy zavarhatja a belek rendszerességét. Ne felejtse el megmosni a fogát röviddel az ivás után. A fő összetevő a sav, amely pusztítást okozhat a fogzománcán. A biztonság érdekében könnyebb megoldásként használhat szalmát.
A biztonságos ivási gyakorlatok magukban foglalják az adag adagokra osztását, nem pedig egyszerre történő bevitelét, és erősen hígítják, függetlenül attól, hogy mennyit szed. Ez szintén segít megakadályozni, hogy a torkod utána rosszul érezze magát.
Ami a "helyes" dózist illeti, az almaecet terápiás előnyeinek áttekintése szerint napi 15 ml elegendő. Ez körülbelül egy evőkanál.
Összefoglalva…
A lényeg az, hogy az almaecet valószínűleg a legolcsóbb, de a leghatékonyabb egészségügyi kiegészítő, amelyet bármelyik alapvető élelmiszerboltban megvásárolhat. Sok oka van feltételezni, hogy ez segíthet a fogyásban.
Napi alma távol tarthatja az orvost, de mindezen bizonyítékok alapján néhány evőkanál almaecet megteheti.
Dr. David Minkoff
Ez egy digitális webhely, amely nyitott minden ötlet, érzelem, szabadság, politika, irodalom, művészet és kultúra számára.
- A természetes horchatákban felfedeznek egy "titkos" vitamint, amely segít a bőr gondozásában és a fogyásban
- Megcáfolják azt a mítoszt, miszerint a reggeli fogyasztása segít a fogyásban
- A pisztácia bizonyított tanulmányokkal segíti a fogyást
- Mi az az alma, amely segít a fogyásban
- Alma diéta hogyan lehet fogyni egy hét alatt - Oyeme Magazine!