Az almaecet valóban segít a fogyásban? az e tekintetben létező tudományos bizonyítékok

segít

2020. október 07 13:25

Először is szem előtt kell tartani, hogy ez a fajta ecet "alma összetörésével és a lé kinyomásával" készül, magyarázza Vanessa Rissetto dietetikus és táplálkozási szakember a Prevention című wellness magazinnak.

„Baktériumokat és élesztőt adnak a folyadékhoz, hogy elinduljon az alkoholos fermentációs folyamat, amely a cukrokat alkohollá alakítja. A második fermentációs lépésben az alkohol ecetes baktériumokká alakul át", Részletek a megszerzésének folyamatáról.

Kapcsolódó tanulmányok

A Journal of Functional Foods folyóiratban megjelent tanulmány 39 felnőtt ecetbevitelét elemezte. Ehhez a résztvevők napi 250 kalóriát csökkentettek és ebédnél és vacsoránál evett egy evőkanálnyi folyadékot, a 12 hét alatt 3,9 kilót fogyott hogy a nyomozás tartott. Viszont aki nem fogyasztotta, csak 2,3 kilót fogyott.

Egy másik, a Bioscience, Biotechnology and Biochemistry folyóirat 2009-es tanulmánya, 144 elhízott felnőtt eredményét rögzítette akiket véletlenszerűen 12 héten át alkalmaztak egy placebo vagy egy evőkanál vagy két almaecet elfogyasztására.

Az eredmények azt mutatták aki két evőkanál ecetet ivott, körülbelül 1,8 kilót fogyott, míg azok, akik egy evőkanálot vettek, 1 kilót vesztettek. Másrészt azok, akik bevették a placebót, kissé híztak.

Ezek a megállapítások önmagukban azonban nem bizonyítják, hogy ez a fajta ecet képes "varázslatos" módon fogyasztani a zsírt. "Ezeket a vizsgálatokat nagyon kis populációkban végezték ”, figyelmeztet a dietetikus és a cukorbetegség szakértője, Erin Palinksi-Wade. Ennek ellenére is kitűnik, hogy a következetes eredmények ezt jelzik "Hasznos eszköz lehet a testsúly csökkentésére".

Bár egyelőre nem világos, milyen hatása van a szervezetre, az Arizonai Állami Egyetem táplálkozási kutatói úgy vélik, hogy Az almaecetben lévő vegyületek akadályozzák egyes keményítők felszívódását.

„Tehát, ha az almaecet segíthet a vércukorszint szabályozásában, ez segíthet irányítási vágyakozás és adagkontroll, ami kevesebb kalória fogyasztásához vezethet", Tükrözi a táplálkozási és dietetikus Amy Goodson a wellness magazinhoz.

Egyéb előnyök

Ehhez járul hozzá a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics egyik tanulmánya, amely kimutatta, hogy azok a résztvevők, akik étkezés előtt ittak almaecetet, akár 275 kalóriával kevesebbet fogyasztott a nap hátralévő részében.

Ezeknek a hatásoknak a magyarázata az ecet kellemetlen ízével hozható összefüggésbe, amelynek következtében a nap hátralévő részében távol marad az ételtől.

Tehát működik?

Csak almaecet fogyasztása nem segít a fogyásban. Ön azonban jóváhagyhatja az egészséges táplálkozás és a fizikai tevékenység előnyeit. - Valószínűleg nem fog neked ártani - mutat rá Goodson és Palinski-Wade -, mindaddig, amíg nem erőlködsz túlzottan.

Ily módon, Palinski-Wade azt javasolja, hogy egy evőkanál almaecetet 2 liter vízben hígítva igyon meg naponta kétszer., ideális esetben étkezés előtt vagy közben. "Ez növeli annak esélyét növeli a jóllakottságot és hozzájárul a vércukorszint stabilan tartásához", Mondja a táplálkozási szakember.

Nem szabad elfelejteni, hogy mint a többi ecetet, magas savtartalma irritálja a torkot és károsíthatja a fogzománcot. Gyomorpanaszokat vagy refluxot is okozhat.