Az argentinok több mint fele hízott, és ez olyan valóság, amely más olyan országokban is megismétlődik, amelyek karantént rendeltek el. Ezt figyelembe véve a táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek az érzelmi evés veszélyeire. Eközben az élelmiszer-bizonytalanság aránya növekszik, és világszerte több mint 820 millió éhes ember él.

járványban

Alultápláltság egy járványban: nagyobb az éhség és a túlsúly, különösen azokban a régiókban, ahol a szakadék a társadalmi-gazdasági szintek között mély és a COVID-19 hatása egyenetlen.

Ugyanakkor egészségügyi szinten a vírus káros hatásai egyre nyilvánvalóbbak, ha az immunrendszert gyengíti a helytelen étrend.

Ebben az értelemben kiderült, hogy az Egyesült Királyságban a súlyos koronavírusos betegek kétharmadának elhízása van. Ugyanakkor az ország Nemzeti Egészségügyi Szolgálata arról számolt be, hogy az intenzív ellátást igénylők 63% -a túlsúlyos.

Több mint fele hízott

A Az argentin lakosság 56% -a hízott, a. felmérésének előzetes eredményei szerint Argentin Táplálkozási Társaság (SAN).

Ezen a százalékon belül 78% válaszolt, ha az elszigeteltség alatt 1–3 kilót hízott, 18% 3–5 és 3,5% -kal több, mint 5, 2020 áprilisa és májusa között.

A riasztó számokkal szembesülve az egészségügyi szakemberek hozzáadják a problémát a kezelések folyamatossága a járvány előtt. Csak egy kisebbségi csoport követte a fogyás utasításait, akár online, akár személyesen, amikor a tevékenység újra helyreállt.

Feltűnő, hogy azoknak a betegeknek a száma, akiknél korábban nincs túlsúly, érdeklődnek az elzárás során megszerzett kilókkal kapcsolatban.

A helyzet azonban nem elszigetelten, hanem olyan globális kontextusban következik be, amelyben minden ötödik haláleset közvetlenül összefügg a nem megfelelő táplálkozással .

Kutatók innen: SŰRŰ az izoláció kezdete óta elkezdték rögzíteni a táplálkozási szokások változását Argentínában is. Az első következtetések azt mutatják, hogy bár ez már alacsony volt, a gyümölcs- és zöldségfogyasztás még inkább csökkent.

Előfordul, hogy a minőségi élelmiszerekhez való hozzáférés hiánya, különösen az élet korai szakaszában, hozzájárul az elhízás és a krónikus betegségek, például a cukorbetegség fokozott kockázatához. Vagyis az éhség és a túlsúly összefügg egymással és ugyanazon eredetben keletkeznek, ami a alultápláltság.

A másik oldalon éhség

Míg az argentin lakosság több mint fele megnő a súlya, Latin-Amerika és a Karib-térség általánosságában egyharmada élelmiszerhiányos volt a COVID-19 első eseteinek megjelenése előtt.

Világszerte 2019-ben több mint 820 millió az egyéneknek nem volt fizikai, társadalmi és gazdasági hozzáférése az aktív és egészséges élethez megfelelő táplálékhoz.

De az éhségen túl a A világ 17% -a mérsékelt élelmiszer-bizonytalanságot tapasztalt, vagyis nem jutottak rendszeresen elegendő élelemhez. Összességében a teljes populáció 26,4% -a volt alultáplált a koronavírus előtt .

De az utóbbi hónapokban a vírus eredményeként megnőtt az éhség és a szegénység Latin-Amerikában. A válság súlyosbodott a korábban romlott forgatókönyv.

A paradoxon az, hogy a régió annyi élelmiszert állít elő, hogy minden lakóját kielégítse. De az emberek nem férnek hozzá a jövedelem elegendő a termékek ellátásának garantálásához.

Ezenkívül a Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) előrejelzi, hogy a világjárvány egyéb gazdasági hatásai a következők lesznek:

  • A családok vásárlóerejének változásai.
  • A munkanélküliség növekedése: az utolsó szám 8,1% -ot jelzett a régióban, de az ECLAC becslései szerint ez elérheti a 11,5% -ot.
  • Instabilitás és bizonytalanság.
  • Volatilitás vagy a termékárak hirtelen változásai.

Érzelmileg étkezni

A 55% a CONICET által megkérdezett húsevő emberek közül kijelentette, hogy stressz és szorongás miatt gyakran esznek, miközben ugyanez történt 62% vegetáriánusok.

Más szavakkal, a súlygyarapodás mértékének egyik fő magyarázata a érzelmi töltés amelyet egy világjárvány közepette tapasztalnak meg. Például ő "csipegetés”, Ahogyan a kis adagok, de a nap folyamán folyamatosan fogyasztják, ez jelzi az igazi kiváltó okot.

A szerettektől való távolságtartás, a bizonytalanság és az anyagi nehézségek mind a szokások nyilvánvaló megváltozásához vezetnek. Ebben a sorban a SZENT azt tanácsolja, hogy válassza le az ételt az érzelmekről, például kerülje az unalomból vagy szorongásból való étkezést.

Annak ellenére, hogy nem ideális a korlátozó étkezési terv megkezdése, ajánlott a kiegyensúlyozott életmód kezelése, amely a testnek megadja azt, amire szüksége van, és nem többet.

Másrészt egyes régiókban és országokban a mobilitás továbbra is korlátozott, ezért a kalóriakiadások mélységesen alacsonyabbak. Következésképpen a mit és mennyit kell enni döntések relevanciát élveznek, és a időszak, hogy átgondolhassa saját szokásait.

A SAN azt javasolja, hogy az érzelmi menedzsment alapján dolgozzon, és három tippet ismertet:

  • Gondoljon pozitívan a nehézségek ellenére is, mivel a gondolatok döntő befolyást gyakorolnak a problémák kezelésére.
  • Meditálj a jógával, legyen helyed a házban a nyugalom keresésére, a tudatos légzés vagy az éberségi technikák gyakorlására.
  • Beszéljen másokkal a technológia lehetőségeinek felhasználásával, hogy kifejezze aggályait és perspektívába helyezze azokat.

ajánlások

Azok számára, akik a jelenlegi helyzetben szembesülnek a súlygyarapodás problémájával, a Argentin Táplálkozási Társaság ajánl egy sor intézkedést az egyensúly elérése és a hízás elkülönítése érdekében:

  • Készítsen napi 4 ételt: reggelit, ebédet, snacket és vacsorát, még akkor is, ha az órák nem a szokásosak.
  • Egészséges ehető falatok, például friss, szárított vagy szárított gyümölcsök.
  • Csak egy étel tálalására korlátozódhat.
  • Tartalmazza az összes különféle ételt, zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, húsokat, tojást, tésztát, alacsony zsírtartalmú tejterméket.
  • Főzzön éppen annyit, hogy kezelje az adagszabályozást.
  • Kerülje a csipegetést.
  • Hidratálja lehetőleg vízzel.
  • Tartalmazza az infúziókat hozzáadott cukor nélkül.
  • Helyezzen el egy olyan ételt, amely kellemes, például valami édességet kis adagokban.
  • Használja ki a karantén idejét a főzéshez, és csökkentse az ipari termékek és készítmények fogyasztását.

A SŰRŰ azt is tanácsolja, hogy ne hanyagolja el friss termékek csak úgy, hogy a lehető legkevesebbet hagyja otthonról. A zöldségek főzésének lehetősége, hogy ne romljanak el, megfelelő, de meg kell érteni, hogy a vízben oldódó vitaminok elvesznek a főzővízben. Betartva a higiéniai intézkedések, elérheti, amire szüksége van.