Az amarant egy gyógynövény, amelyet sok gazda "gyomnak" tart és rendkívül ellenálló a herbicidekkel, például a glifozáttal szemben.

cukorbetegség

De kiderült, hogy ezt a "yuyo" -t a herbalizmus ajánlja olyan állapotok megelőzésére és gyógyítására, mint az osteoporosis, a diabetes mellitus, az elhízás, a magas vérnyomás, a székrekedés és a diverticulosis, a krónikus veseelégtelenség, a májelégtelenség, a máj encephalopathia, a celiakia számára megfelelő étel, diéta autista emberek számára.

Az amarant már a spanyol előtti idők óta használják: a leveleket hasmenés ellen használták infúzióként nemcsak tápértékük, hanem a hozzá tulajdonított orvosi tulajdonságok miatt is, és az elmúlt években végzett kutatások megerősítették.

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az amarant, nopal és brokkoli lisztből készült magas rosttartalmú zselatin megakadályozhatja a vastagbélrákot.

Az amarant táplálkozási tulajdonságai és összetevői (fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, rostok és zsírok) miatt ajánlott megelőzni és elősegíteni az olyan állapotok kialakulását, mint az osteoporosis, a diabetes mellitus, az elhízás, a magas vérnyomás, a székrekedés és a diverticulosis, krónikus veseelégtelenség, májelégtelenség, máj encephalopathia, celiakusok számára megfelelő étel, autizmusban szenvedők étrendje.

Fogászati ​​és maxilláris problémákkal küzdő, geriátriai, alultáplált és onkológiai betegeknek ajánlott, hiperenergetikus és hiperprotein diétát tartanak; koleszterinszint-csökkentő.

Energiatartalma miatt a magas kalóriaigényű betegek számára is előnyös. Az amarant növény teljes mértékben kihasználható termék, többféle felhasználással, alkalmazással és melléktermékekkel rendelkezik:

• Zöldség: ebből kapják a levesek és saláták leveleit.

• Dísznövény: virágkompozíciók kidolgozásához.

• Gabona: vetőmagok, csírák, gabonafélék, liszt és ipari készletekhez használják.

• Esquilmo: takarmány megszerzése állatoknak, műtrágyák növények számára és ágyások óvodai növények számára.