saláták

A saláták fogyasztása a vacsoránál jó lehetőség a nap befejezésére anélkül, hogy meghaladná a kalóriákat. Ez az étel, amely sokféle összetevővel variálható, fontos tápanyagokat biztosít és elősegíti a jóllakottság fenntartását. Szeretné megtanulni, hogyan készítsen ananász salátákat vacsoráihoz?

Az ananász vagy az ananász tökéletes gyümölcs bármilyen típusú saláta elkészítéséhez. Gazdag íze és állaga ellentétben áll más összetevőkével. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalma, és nem okoz emésztési nehézségeket. Itt 3 receptet osztunk meg annak kihasználása érdekében.

Az ananász táplálkozási tulajdonságai

Mielőtt megosztaná az ananászos saláták receptjeit szeretnénk röviden áttekinteni a gyümölcs táplálkozási tulajdonságait. És, amint azt az Élelmiszertudomány és Biotechnológia szaklapban megjelent tanulmány kiemeli, az ananász a következőket írja elő:

Másrészt fontos enzimforrás, például a bromelain, amely számos egészségügyi előnnyel jár. A Biotechnology Research International által közzétett kutatás szerint a bromelain terápiás hatásokkal rendelkezik, amelyek segítenek:

  • Az angina pectoris kezelése.
  • Hörghurut.
  • Sinusitis.
  • Sebészeti trauma.
  • Thrombophlebitis.
  • A sebek eltávolítása
  • Osteoarthritis.
  • Hasmenés.
  • Különböző kardiovaszkuláris rendellenességek.

3 saláta ananásszal

1. Ananász saláta spenóttal

Ez az ananászos spenót saláta alacsony kalóriatartalmú recept, amelyet percek alatt elkészíthet. Az ananász előnyeit fokozzák a spenótéi, mivel nagyon tápláló zöldség. A Food & Function című bejegyzés szerint, a spenót vitaminokat, ásványi anyagokat, fitokemikáliákat és bioaktív anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséget.

Hozzávalók

  • 2 csésze spenót (90 g)
  • 3 evőkanál ecet (45 ml)
  • ½ pohár víz (100 ml)
  • 1 csésze ananászdarab (150 g)
  • ½ csésze dió (75 g)
  • ½ csésze mazsola (75 g)
  • 1 teáskanál olívaolaj (5 ml)
  • 1 teáskanál mustár (5 ml)
  • ¼ csésze görög joghurt (50 ml)
  • 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem (10 g)
  • 1 teáskanál só (5 g)

Készítmény

  1. Először alaposan mossa meg a spenótot vízzel és ecettel, majd tegye egy tálba az ananásszal együtt.
  2. Ezután mozsárban törje össze a diót, amíg szinte porrá nem válik, és keverje össze a mazsolával. Adja őket a tálba a spenóttal és az ananásszal.
  3. Mert a saláta öntetéhez keverje össze a joghurtot, az olívaolajat, a mustárt és a petrezselymet. A végén adj hozzá egy teáskanál sót, hogy egy kis ízt kapjon.
  4. Végül kenje el az öntetet a salátán, tálalja és élvezze az ananász alapú salátáját.

2. Ananász és joghurt saláta

Az ananász saláták sokféle összetevőből készülhetnek. Ebben az esetben a recept másik főszereplője a görög joghurt, a magas fehérjetartalmú étel. Egyidejűleg a Kórházi táplálkozás területén megjelent információkkal, ez az étel zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, különösen kalciumot és foszfort.

Hozzávalók

  • 1 közepes ananász
  • 1 alma
  • 2 szár zellert
  • ½ csésze dió (75 g)
  • ½ csésze görög joghurt (100 ml)
  • 2 evőkanál méz (50 g)
  • 1 teáskanál só (5 g)
  • 1 teáskanál fahéj (5 g)

Készítmény

  1. Kezdésként az ananászt és az almát hámozzuk meg és vágjuk darabokra, a zellert pedig szintén kis négyzetekre.
  2. Ezután mozsárban törje össze a diót.
  3. Ezután tegye az összes hozzávalót egy tálba, és kenje meg rajtuk a joghurtot, a mézet, a sót és a fahéjat.
  4. Végül jól keverje össze az összes hozzávalót, tálalja és élvezze.

3. Ananász saláta uborkával és joghurttal

Az uborka mindig kiváló választás volt salátákhoz, de ananásszal kombinálni még jobb, mivel nagyon alacsony a kalória- és szénhidráttartalma. Ne feledje, hogy vacsora idején enni kell enyhén, mivel nem égetjük el ugyanazt a kalóriát, mint napközben.

Hozzávalók

  • ½ saláta
  • 1 nagy uborka
  • ½ pirospaprika
  • 1 csésze ananász (150 g)
  • 1 alma
  • 3 evőkanál apróra vágott koriander (45 g)
  • 1 teáskanál só (5 g)
  • 3 evőkanál ananász ízesített joghurt (45 ml)
  • Egy citromlé
  • 1 teáskanál fehér bors (5 g)

Készítmény

  1. Először vágja apróra a borsot, az almát és az uborkát a bőr eltávolítása nélkül.
  2. Ezután mossa le a salátát vízzel és ecettel, majd tegye egy edénybe az előző hozzávalókkal együtt. Hozzáadjuk az ananászt és a koriandert.
  3. Ezután adjuk hozzá a sót, a borsot és a citromlevet. Kicsit keverjük, hogy az összetevők jól összekeveredjenek. Tegye a salátát hűtőszekrénybe 20-30 percig.
  4. Végül tálalja a salátát egyedi tányérokra, és kenje rá a joghurtot. Élvezze a gazdag ananász salátát uborkával és joghurttal.

Mint látta, ez a 3 ananász saláta ideális és nagyon egészséges lehetőség. Ne habozzon beépíteni őket egy kiegyensúlyozott étkezési tervbe. Szeretni fogod!

  • El-Shazly SA, Ahmed MM, Al-Harbi MS, Alkafafy ME, El-Sawy HB, Amer SAM. Az ananász elhízás elleni hatásainak fiziológiai és molekuláris vizsgálata (Ananas comosus) lé hím Wistar patkányban. Food Sci Biotechnol. 2018; 27 (5): 1429–1438. Megjelent 2018. április 11. doi: 10.1007/s10068-018-0378-1
  • Pavan R, Jain S, Shraddha, Kumar A. A bromelain tulajdonságai és terápiás alkalmazása: áttekintés. Biotechnol Res Int. 2012; 2012: 976203. doi: 10.1155/2012/976203
  • Roberts, J. L. és Moreau, R. (2016, augusztus 1.). A spenót (Spinacia oleracea L.) fitokémiai és bioaktív anyagainak funkcionális tulajdonságai. Étel és funkció. Királyi Kémiai Társaság. https://doi.org/10.1039/c6fo00051g
  • Moreno Aznar, L. A., Bel Serrat, S., Iglesia Altaba, I., Santaliestra Pasías, A. M., Cervera Ral, P., Baladia, E.,… Salas-Salvadó, J. (2013). Tudományos bizonyítékok nem mutatják be a joghurt és más erjesztett tej szerepét az egészséges étrendben a spanyol lakosság számára. Kórházi táplálkozás, 28.(6), 2039–2089. https://doi.org/10.3305/nh.2013.28.6.6856

Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.