Az anyatej az állatvilág egyik legösszetettebb étele, amelynek még mindig sok rejtélyt kell feltárnia, nemcsak táplálkozási összetétele, hanem a csecsemővel való interakció szempontjából is. Ismert, hogy az összes szükséges tápanyagot és egyéb bioaktív molekulát tartalmazza az újszülött életben maradásának és optimális fejlődésének garantálásához az élet első hónapjaiban, hogy minden faj számára testre szabott, és hogy egy ilyen jól megtervezett folyadék hogy minden anya képlete úgy tűnik, személyre szabottan táplálja gyermekét.

elsődleges

De az emberekben kifejtett hatásainak tanulmányozása nem könnyű feladat. Egyes kutatások szerint, a szoptatás 24% -kal csökkenti a gyermekkori elhízás előfordulását a tápszeres tápláláshoz képest Lehet-e az anyatejnek olyan alkotóeleme vagy alkotóelemei, amelyek programozzák-e vagy sem e rendellenesség kialakulását az utódokban?

Másrészt az anyatej összetételét a nő laktáció alatti étrendje és valószínűleg korábbi táplálkozási állapota is befolyásolja. Egyes szerzők az anya étrendjének típusát ebben az időszakban az elhízás eltérő hajlamával társították az utódokban. A táplálkozás anyatej összetételére és az újszülött fejlődésére gyakorolt ​​lehetséges hatásának Nutrigenomic tanulmánya, amelyet Rocío Zamanillo kutató végzett és az UIB Francisca Serra és Andreu Palou orvosai irányítottak, felveti a potenciál elemzését. Az anyai étrend hatása, összesen 140 tápanyagot és egyéb vegyületet figyelembe véve, a tej összetételére és a csecsemő növekedésére kétéves korig, mind az anyai étrend, mind a tej táplálkozási tényezőinek azonosítására törekszik. megelőző hatás a gyermekkori elhízás kialakulására.

"A tézis kísérleti tervezését az UIB Molekuláris Biológiai, Táplálkozási és Biotechnológiai Laboratóriumában javasolták, és 59 szoptató anya és két évesnél fiatalabb gyermekük megfigyeléséből állt" - magyarázza Zamanillo. «Ez egy megfigyelési és longitudinális vizsgálat, amelyet Mallorca három egészségügyi központjában végeztek 2011 és 2014 között. A nőket évszakok szerint két csoportra osztották; azok, akik a nyári-őszi hónapokban születtek, és azok, akik télen-tavasszal születtek ».

"Az anya antropometriai változóit (súly és magasság) rögzítették, és tápláltsági állapotukat a spanyol lakosság számára ajánlott napi bevitel alapján értékelték, figyelembe véve az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség által közzétett legfrissebb referenciákat is." "Amellett, hogy rögzítik a kétéves korukig tartó gyermekek növekedési adatait (súly, magasság és fej kerülete)".

Egyidejűleg a szoptatás első három hónapjában tejmintákat is gyűjtöttek az anyáktól az egészségügyi központokban, hogy elemzéseket végezzenek, amelyek során különféle érdekes összetevőket vizsgáltak, például a trigliceridek, zsírsavak, bioaktív fehérjék, például a leptin koncentrációját., ásványi anyagok és egy egész mikroRNS (kis ribonukleinsav), többek között.

Ez a tanulmány azt akarta kideríteni, hogy az étrend és az anyai testtömeg-index hogyan befolyásolhatja a tej összetételét, ha a csecsemő neme játszik szerepet, vagy ha vannak olyan komponenscsoportok, amelyek arra késztették őket, hogy a gyermek nagyobb vagy kisebb hajlamára gondoljanak. hogy elhízott. "Nem akartunk egyszerű asszociációk mellett maradni, ezért a kutatás során komplex statisztikai elemzési rendszereket használtak" - mondja Zamanillo.

Az eredmények azt mutatták, hogy a szoptatás alatt a túlsúly vagy az elhízás az anyatej eltérő összetételével jár, amelyet a nők szintetizálnak, különösen a zsír- és aminosav-profil tekintetében, függetlenül attól, hogy étrenden keresztül fogyasztják-e. Viszont az anyai elhízás utódainak erőteljesebb növekedési ütemét jelenti az élet első hat hónapjában. Összességében, Megfigyelések arra utalnak, hogy az anya elhízása a szoptatás alatt alapvető szerepet játszhat a gyermekkori elhízás kialakulásában a tej összetételének megváltoztatása révén.

Másrészt különbségeket azonosítottak a csecsemő neme szerint is, - különböző vegyületek attól függően, hogy fiú vagy lány-e, és bár az első három hónapban a tej összetétele nagyon dinamikus, aminosavak, zsírsavak, bizonyos mikroRNS-ek vagy ásványi anyagok koncentrációjában észlelték, meg kell jegyezni, hogy egyes komponensek koncentrációja az ellési évszaktól függően változik.

Másrészt a leptinnel kapcsolatban a Dr. Andreu Palou által vezetett UIB kutatócsoport megállapította, hogy ezt a patkányok anyatejében jelen lévő hormont kölykeik éretlen gyomora felszívja, és emberben az emlőben található tej, de nem mesterséges tejben. A heptinszinteket alacsonyabb testtömeg-indexhez (BMI) társították a nem elhízott nők utódaiban. „Láttuk, hogy a terhesség és a szoptatás ideje alatt túlsúlyos anyáknak több a testzsírjuk és ennélfogva több a leptin, ami azt gondolná, hogy csecsemőjüket jobban védik az elhízás ellen, de ez nem így van. A leptin-koncentráció, a növekedési sebesség és a BMI közötti összefüggések kétéves korban történő értékelésével azt tapasztaltuk, hogy ez a pozitív hatás megfelelő súlyú nőknél jelentkezhet, de elhízás esetén nem ».

«Ez azt jelezheti, hogy a leptin normális testsúlyhelyzetben szabályozó hatást gyakorol az utódok testtömegére, amint azt kutatócsoportunk leírta, míg túlsúlyos nőknél mintha a hatás ellen bizonyos ellenállást adnának át a leptin a szabályozás érdekében az energia-anyagcsere és ezért az utódok nem megfelelően vannak beprogramozva, de ez egyelőre csak hipotézis », Zamanillo elmagyarázza: „mert más tényezők befolyásolhatják a leptin hatását, ha túlsúlyosak vagyunk; Ez az egyik szempont, amelyet az UIB laboratóriumában vizsgálnak ».

A szoptató nők populációjának étrendjellemzőivel kapcsolatban az azonos korú spanyol nők populációjához hasonló táplálkozási állapotot azonosítottak. Bizonyos esetekben fennállt a hiány és másokban a vitaminok és ásványi anyagok bevitelének kockázata. Ezek közül az egyensúlyhiányok közül sok olyan multinutriens komplexekkel való kiegészítésnek köszönhető, amelyek nem válaszoltak az Ön valódi táplálkozási igényeire.

A nők 58% -a szoptatás alatt olyan vitaminokat és ásványi anyagokat szedett, amelyek nem voltak összhangban a táplálkozási szükségleteikkel, és amelyek bizonyos esetekben a megállapított toleranciahatárokat meghaladó bevitelhez vezettek.

Az anyatej folyadék, folyamatos kommunikációban a külső tényezőkkel és a környezettel, ezért annak összetételére és a táplálkozási tényezőkkel való kapcsolatára irányuló kutatás hozzájárul az étrendi terápiás meghatározás meghatározásán túlmenően a hosszú távú anyagcsere-nyomokban részt vevő vegyületek azonosításához stratégiák a laktáció alatt, amelyek megakadályozzák az elhízás kialakulását a következő generációkban.

Az ezen a területen történő ismeretek bővítése lehetővé teszi a jövőben a mesterséges tej újrafogalmazását, jobban alkalmazkodva az egyes emberek szükségleteihez az anyai jellemzőknek megfelelően, és összetételét a lehető legközelebb hozva az anyatejhez, legalábbis azokban az összetevőkben, amelyek bizonyítják a egyértelmű hatása a gyermekkori elhízás kialakulására.