Raquel Serrano. Különleges orvosi napló a Cuidateplus.com webhelyhez

vezethet

2002. január 22., kedd - 23:00

26,538 megjelent híreket

A gyermekek és az idősek azok a fő népességcsoportok, amelyeknek sokszor felaprított étrendet kell alkalmazniuk, amelyet turmix-étrendnek neveznek. Időseknél, amelyek nyelési és rágási problémákkal küzdenek, a felaprított étrend nem megfelelő elkészítése alultápláltsághoz vezet, ha tartósan alkalmazzák őket.

A szakember részt vett egy kerekasztalon, amelyet Pilar García Peris moderált a madridi Gregorio Marañón Kórház Klinikai Táplálkozási és Dietetikai Szekciójából az Élelmiszerek és a mesterséges táplálkozás terén elért eredményekről, amelyet a természetes ételekre szakosodott Vegenat szervezett. speciális orvosi felhasználásra.

A Rubio számára a jól megtervezett étrend hosszú távon nem okozza ezt a negatív hatást, de "normális körülmények között, kórházakban, intézményekben vagy otthon valószínűleg az élelmiszer-arányokat nem megfelelően tárolják". Emiatt, és a szakértő szerint "az olyan étrendek bevezetése, mint a Vegenat-3 és most a Vegenat-med, lehetővé teszi ugyanazon ismert kalória-, fehérje- vagy zsírösszetétel biztosítását, amellyel mindenkor tudni lehet, hogy egy beteg megfelelően táplálják. Ezen túlmenően, és bár általában szájon át adják be őket, ezeket úgy alakították át, hogy egyes esetekben csövön keresztül adhatók ".

E következtetések levonása érdekében a szakembercsoport idős betegeknél tanulmányt végzett, amelyben a kórházban alkalmazott és referenciaként szolgáló klasszikus aprított étrendet hasonlítják össze ezzel az új, kalória- és hiperproteikus étrenddel.

"A kettős súlyú rendszeren keresztül megfigyelték, hogy a klasszikus kórházi étrend, annak jó elfogadása ellenére, a betegek 100 százalékában nem felel meg a fehérjeszükségletnek, míg az új termékkel ez a százalék 30 százalékra csökken".

A betegek kétharmada képes fedezni kalóriaigényét az új termékkel, míg a klasszikus étrend kevesebb, mint 40 százaléka nem tudja fedezni őket.

"Az ezen összehasonlító vizsgálatokból levont következtetések szerint az intézményeknek minden normál étrendben hiperkalórikus és hiperprotein termékeket kell használniuk, továbbá, hogy az orvosoknak figyelemmel kell kísérniük betegeink bevitelét, hogy abban az esetben 50 százalékos bevitel legyen, más táplálkozási módszerhez folyamodni ".

Pilar Riobó Servan, a madridi Jiménez Díaz Alapítvány Klinikai és Diétás Táplálkozási Szekciójából felidézte azt az evolúciót, amelyet az enterális táplálkozás alapvetően a tápanyagok és jótékony hatásuk, például a rostok, valamint újak felfedezése, például glutamin -kulcs az immunitás szabályozására-, arginin-dinitrogén-oxid-szintézis prekurzora- vagy nukleotidok.

"Az enterális táplálkozásban jelenleg létező termékek vegyi termékek keverékei. De az egyetlen táplálék, amely tartalmazhatja az összes alapvető tápanyagot, az a természetes táplálkozás, mivel annak ellenére, hogy sok közülük ismert, más csoportok nem Riobó szerint az antioxidánsok esetében, amelyek betegség esetén fontosak lehetnek,.

Véleménye szerint a jelenlegi enterális étrend képes kielégíteni az energia- vagy fehérjeszükségletet ", de egyértelmű, hogy talán nem olyan tápanyagokat vagy mikroelemeket biztosítunk, amelyek például narancsban vannak jelen, amelyek a C-vitamin mellett száz különféle antioxidáns kapacitású anyagot tartalmaz, amelyek sokkal erősebbek, mint maga a C-vitamin ".

Ily módon a természetes étrend mellett szól, és hangsúlyozza, hogy az új évezredben "az enterális étrendnek el kell kezdenie friss termékeket tartalmaznia, hogy minden tulajdonságát kihasználhassa".