A sütőtök gyümölcsös és édes zamatú zöldség. Nagyok vagy kisebbek, és belül magokat tartalmaznak; tökmag, amelyet szintén megesznek. A leggyakoribb és legismertebb sütőtök narancsbőrű, de sárga, fehéres és zöld is. Belseje általában narancs vagy sárga.
A legtöbb tök víz, így alig járul hozzá kalóriához. Ezt követik a szénhidrátok, amelyek enyhén édes ízt adnak neki, de nem tartalmaznak nagy mennyiséget, és ez a alacsony zsírtartalmú étel. Ez egy jó rostforrás, amely segít szabályozni a béltranszportot, szabályozni a vércukorszintet, jóllakottságot ad nekünk stb. A rost többek között nyálkákból áll, amelyek elősegítik az emésztést és védik a gyomor nyálkahártyáját.
Ez a zöldség gazdag antioxidánsokban. Kiemelkedik karotin tartalma, amelyek felelősek a tök jellegzetes színéért. Ezeket a karotinokat aztán A-vitaminná alakítják, amely jó a látásra és megelőzi a szembetegségeket, hogy a bőr jó állapotban legyen stb. Kumarinokat és likopint is tartalmaz, amelyek jellegzetes narancssárga színt kölcsönöznek neki, segítenek megszüntetni a vér koleszterinszintjét és gyulladáscsökkentők; C-vitamin a keringési rendszer jó állapotának megőrzéséhez, amely részt vesz a kollagén stb., valamint a folsav képződésében, védi a szívet és beavatkozik az idegrendszer megfelelő működésébe. Mindezek a vegyületek antioxidánsok, és megakadályozzák, hogy degeneratív betegségek, például szív- és érrendszeri betegségek, rák stb.
B1-, B2-, B3-, B6-vitamint, folsavat és E-vitamint is tartalmaz.
Az ásványi anyagokat illetően az ásványi anyag tartalma kálium, amely segít eltávolítani a visszatartott folyadékokat, a magas vérnyomás szabályozására és a vesekő kialakulásának megakadályozására stb. tartalmaz foszfort, vasat, rézet, nátriumot, magnéziumot, kalciumot, cinket stb.
A sütőtöknek terápiás tulajdonságai is vannak: a magok hasznosak a paraziták eltávolítására a bélből és a jóindulatú prosztata hipertrófiájának kezelésére. A sütőtök leveleinek főzete segít csökkenteni a lázat és szabályozni a béltranzitot. A sütőtök pépje maszkként működik az arcbőr ápolására és az égési sérülések gyógyítására.
Noemí Rodríguez Palacios
Az emberi táplálkozás és dietetika oklevél
- Kumquat nagy tápértékű és nagyon C-vitaminban gazdag gyümölcs - Clínica Adelgar
- Mézes étel, amely nagyszerű tápértékkel rendelkezik - Clínica Adelgar
- Kurkuma - Clínica Adelgar
- Glossitis mi ez és hogyan kell kezelni - a madridi Silmidental Fogászati Klinika
- Striák a mellkason Minek köszönhetőek és hogyan kell kezelni őket Clínica Pedrosa