anyag

Feliratkozás a Xataka Ciencia oldalra

Közeleg a karácsony és vele együtt a gasztronómiai túlkapások, gyakran a pantagruélicók. Karácsony után pedig a szokásos étrend. A diétázás nagyon demotiváló, mert bár egészségesen és kiegyensúlyozottabban étkezünk, szinte mindig mást akarunk enni. Röviden: nem vagyunk tele. De ez hamarosan megváltozhat a Gutban, a Brit Gasztroenterológiai Társaság hivatalos folyóiratában megjelent új tanulmány eredményeinek köszönhetően.

A londoni Imperial College és a Glasgowi Egyetem kutatói által készített tanulmány arról beszél egy új élelmiszer-anyag étkezéshez keverve jóllakottabbnak érezzük magunkat, és ezáltal csökkenti az étvágyunkat. Ezt a vegyületet az inulin-etil-propionát (IPE) névvel keresztelték meg, és fő összetevője a propionát, amely olyan anyag, amely stimulálja a beleket az agyunkra ható hormonok felszabadítására, és úgy érezzük, hogy jóllakunk.

A kísérlet ráadásul nemcsak állatokban, hanem emberekben is pozitív eredményeket hozott. Ennek azonban kis mintamérete volt: 20 résztvevő (10 kapott IPE-t, további 10 pedig nem). Azok, akik IPE-t használtak átlagosan 14% -kal kevesebbet evett, emellett nagyobb számú hormon van az étvágy csökkentésére a vérben.

Egy másik, 60 túlsúlyos résztvevővel végzett, hat hónapig tartó kísérlet során az IPE-t fogyasztó felek kevesebb hasi és májzsírral rendelkeztek. Gary Frost, a tanulmány vezetője szerint:

Ossza meg azt az anyagot, amely telítettnek érzi magát anélkül, hogy kalóriát nyerne