Az egészséges táplálkozás, az ízek és a prezentációk létrehozása azt is jelenti, hogy több örömöt és teljesebb életet éljünk.
A természetgyógyászati étrend-kezelésre, a természetes táplálkozásra és étrend-kiegészítőkre, az energiára, a makrobiotikus és az ökológiai konyhára szakosodott Begoña Peraltával ellenőriztük.
Megkérdezzük, és arra kérjük, hogy győzze meg, vigyázzunk arra, amit eszünk.
Miért egészséges étrend
Fontos, hogy oktassák magukat és megismerjék ezt az alternatív étrendet, de egész életen át tartó pörkölteken és friss termékeken alapul, amelyeket a természet ad nekünk. „Ahhoz, hogy az emberek megértsék, hogy az egészséges táplálkozás nem igényel áldozatokat, csupán szemléletváltást igényel. És hogy a fejes salátamell-étrenden túl a lehetőségek világa nyílik meg, amely ha meg merje fedezni, sok elégedettséget nyújthat. Ha elindul ezen az úton, akkor egyre könnyebb követni, és nehezebb visszafordulni. Ezenkívül, ha tudod és megérted, nem arról van szó, hogy "mitől veszem el magam", hanem arról, hogy "mitől szabadulok meg".
„Valódi étel az, amit testünk minden egyes sejtje felismer és optimális működésre tervezték. Az emberek mindig is tudták, hogyan tápláljuk magunkat komplikációk nélkül: helyi ételeket, amelyeket a környezet adott nekünk az időjárási és a terepviszonyoknak megfelelően. De az iparosodás beköszöntével túl sok éves reklámtanácsot és táplálkozási tanácsot kaptunk szponzorált szakemberektől, mindez kétségessé tette bennünket, hogy mit kell ennünk, hogy leválunk magunkról, elveszítjük az északi irányt, hogy meg kell folyamatosan elmondják nekünk, mit kell ennünk a pillanat legújabb trendje szerint. Függővé váltunk az élelmiszeripartól ».
Le kell egyszerűsítenünk, ez az etetés sokkal könnyebb. Most minden eddiginél jobban kell képeznünk, tájékoztatnunk magunkat és nagyon szelektíven kell megválaszolnunk a bevásárlókosárba helyezett termékeket. A test természetes állapota az egészség minden területén, ennek a maximumunknak kell lennie, ha tudni akarjuk, hogyan akarunk érezni magunkat, és nem elégedjünk meg kevesebbel. És ennek elérése érdekében az étel egy nagyon fontos darabot foglal el a rejtvényben, és fel kell ébrednünk, és nagyobb tudatosságot kell belefoglalnunk ".
Azok vagyunk amit megeszünk
A német filozófus és antropológus, Ludwig Feuerbach által a 19. században kitalált híres kifejezésről kérdezzük tőle, és felgyullad: „De nem csak mi vagyunk az, amit eszünk, hanem az is, amit megemésztünk és hogyan eszünk. Nyugodtan, stressz nélkül kell étkeznünk a mobiltelefonokon, a tévéken és az idegrendszerünket megváltoztató cégeken kívül ".
Mint mondja, könnyűnek tűnik, de a napi rutin arra késztet minket, hogy gyorsan együnk, kevéssé bonyolultan és néha távol legyünk otthonról, majd hogy mit választunk enni. „Azt hiszem, nincs szabvány arra vonatkozóan, hogy mit kellene ennünk, de transzcendens, hogy bármi filozófiánk szerint is olyan étrendet támogatunk, amely javítja életminőségünket, javítja egészségünket és közérzetünket, ugyanakkor szabadságot és felelősséget ad nekünk idő. Tanácsai: lehetőleg bioélelmiszerek, különféle bőséges zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, gabonafélék, magvak és diófélék; húsok (csökkentse fogyasztását és zöldségekkel kísérve) és tojás; kicsi vadhal, lehetőleg helyi. Ipari élelmiszerektől mentes, erősen feldolgozott, cukros, finomított élelmiszer, adalékokkal, tartósítószerekkel és színezékekkel ".
Azt kell mondanunk, hogy végül meggyőzött minket.