Alapvető eszközök az egészséges táplálkozáshoz: konyhai eszközök és kisgépek

Az alábbiakban felsoroljuk a nélkülözhetetlen (és kellemesen beszerezhető) konyhai eszközöket és a kis készülékeket. Konyhai eszközök a egészséges táplálkozás ez segít elkészíteni a jó ételeket és jobban élvezheti azokat.

eszközei

Az egészséges táplálkozáshoz, ha költségvetése van, ételt kell főznie. Ez a tény tagadhatatlan, igaz? Némelyikünk élvezi a főzést (bár mindig vannak ilyen pillanatok), mások pedig nem - de függetlenül attól, hogy mi a kategóriája, a recept vagy feladat elkészítéséhez szükséges eszközök megléte sokkal megkönnyíti a főzés és az elkészítés folyamatát.

Ezt első kézből tudom, miután éveket töltöttem a legolcsóbb, unalmas eszközökkel (forró levessel olvadó műanyagból készült merülő turmixgép, kenyérmorzsát nem tudó konyhai robotgép, kés, amely szeletelés helyett kenyeret fűrészelt . .), majd rájönni, milyen szép és gyors dolgokat végeznek minőségi eszközökkel.

DE, azért is vagyok itt, hogy elmondjam neked, hogy nem kell rengeteg pénzt költened, a "top of the line" nem mindig egyenlő a jobb minőséggel, mint a középkategória. Néha igen, de nem olyan gyakran, mint gondolnád.

Ezeket az eszközöket használom és imádom az egészséges ételek főzéséhez, amelyek némelyikét nem tudom elképzelni, hogy főznék, de felsorolok némelyiket nagyon elengedhetetlennek, másokat pedig "örülöknek", mert határozottan nem hiszem hogy több a jobb. (egyszerűség a konyhában is). A többfunkciós szerszámok felé hajlok, tehát többet és kevesebb helyet foglalnak el, mint sok, csak egy funkciót ellátó tartozék, de ha elegendő hely áll rendelkezésére, a listán szereplő összes dolog jobbá teszi az életét a konyhában és a konyhában. étel.

Alapvető konyhai eszközök az egészséges konyhához

Rozsdamentes acél edények

A rozsdamentes (kívül és belül) az egészséges főzés legtartósabb edényei. ezekre a szempontokra kell figyelni a jó rozsdamentes acél edényekben

Tartósan készült. Nehézeknek kell lenniük, minőségi szettnek, kapszulázott alumínium aljjal, amely a legjobb a főzéshez. Éveken át használtam egy nagymamám nehéz alumínium edénykészletét, amelyet úgy találtunk, hogy már nem szabad használni, de ez megtanított arra, hogy a konyhai eszközök sokáig használhatók és kellenek is.
Rozsdamentes fedelek, szemben az üveg fedelekkel. Inkább a rozsdamentes acélt részesítem előnyben, mivel nem fog elszakadni, de tudom az üvegfedelek értékét, hogy lássam, mikor kész a rizs és forr a víz. Hozzáadtam egy háromliteres edényt és egy tizenkét literes edényt. De a választás rajtad múlik.
Szegecselt fém fogantyúk, amelyek nem esnek le és sütőbe sülhetnek. Néhány nem fűtött; ha ez nem lehetséges, akkor is könnyű edényt használni, ha a fogantyúk felforrósodnak.
Rozsdamentes belső tér. Nincs idegen felület, legyen az nonstick, eloxált vagy bármi más - csak rozsdamentes. A rozsdamentes acél hosszabb ideig tart, semmit sem hagy az ételén vagy a levegőben, és lemosható, ha valami ragad. (És azt tapasztaltam, hogy a baráti sávtartók használatával ismét vadonatújnak tűnnek.)

Míg a több mint 12 éve vásárolt készlet már nem érhető el, ez a Cuisinart készlet tartalmazza az összes olyan alkatrészt, amelyet a legnagyobb készletemből a legtöbbet használok, alumínium tokozású talppal és fogantyúval rendelkezik, amelyek nem melegednek fel. Nem fog egy vagyont költeni.

12 hüvelykes serpenyő mindennapi használatra

Fogalmam sem volt, hogy ezt a serpenyőt fogom használni. De tökéletes az egyes étkezésekhez - tűzhelyhez és sütőhöz egyaránt -, és jól néz ki az asztalnál, mivel nincs hosszú fogantyúja az útjába. Az oldalak valamivel magasabbak, mint egy serpenyő, így felhasználható olyan ételek mélyen sütésére is, mint a curry és még sok más. Ezt a serpenyőt jobban használom, mint bármelyik másikat, imádom!

10 hüvelykes öntöttvas serpenyő

Az öntöttvas serpenyőm a konyha egyik kedvenc tárgya - végül rájöttem, hogyan kell használni az öntöttvasat, és imádom. És amikor megtettem, a természetesen nem tapadó, tapasztalt felület lehetővé tette, hogy az összes csúnya, nem tapadó edényemet elárasztjam. Ha szerencséje van, hogy örököljön egy szettet, vagy találjon egy takarékboltban, annál jobb, de a Lodge 10 hüvelykes serpenyő jó kiindulópont.

Szép konyhai eszközök

12 literes rozsdamentes acél edény tokozott talppal

12 literes rozsdamentes acél edény tokozott talppal. A vastagabb, kapszulázott alap a kulcsa annak, hogy nagy mennyiségű levest, pörköltöt vagy szószt főzzünk anélkül, hogy megégnénk vagy ragaszkodnánk a serpenyő aljához. Lehet, hogy erre a cikkre nincs szüksége, ha nem nagy mennyiséget főz vagy mártást készít tartósítás céljából, de ha ezeket megteszed, ez a fazék elengedhetetlen. Megállapítottam, hogy a 12 liter jobb méretű, jobban kezelhető, mint egy 16 literes pot. De a nagyobb családoknak nagyobb serpenyőre lehet szükségük.

Zománcozott öntöttvas holland sütő

Ez a fazék fröccs (néhányhoz képest nagyon kicsi!) Ez gyorsan megtérül, ha saját kézműves kenyeret készít, ahelyett, hogy $ 4 $ -ot fizetne egy cipóért. Készítsen lenyűgöző héjat a legkevesebb erőfeszítéssel, ráadásul kiválóan alkalmas lassú tűzhelyekhez, rakott raklapokhoz és még sok máshoz.

Rozsdamentes acél elektromos serpenyő

Ezt csak néhány évvel ezelőtt kezdtem el használni, főleg azért, mert ki akartam próbálni a csirkét megsütni, és a mély oldalak és a hőmérséklet-szabályozás könnyű volt nekem, ezért vettem egy olcsó, tapadásmentes bevonatot. Megállapítottuk azonban, hogy szögletes alakjával ideális húsok barnára sütésére, valamint olyan dolgok készítésére, mint grillezett sajtos szendvicsek és palacsinták. Most már tudom, hogy hetente legalább egyszer használjuk, frissíteni fogom a teljesen rozsdamentes acél verziót.

Kis alapvető készülékek

Kenyérpirító

Szüksége van erre vagy egy szokásos kenyérsütőre. Évekig azt hittem, hogy egy rendes kenyérpirító rendben van. Ó, mennyire tévedtem. A kenyérpirító kemence egyike azoknak a multifunkcionális eszközöknek, amelyeket szeretek, reggelire kenyeret süt, plusz sok kenyeret vacsorára (nincs szükség kemencére), pirított sajtot, fahéjas pirítóst készít, és a maradékokat, mint a pizza és a nachos, tökéletesíti. Süthet burgonyát és apró kenyeret is. Egy egyszerű kenyérpirító mellett szavazok erre a termékre.

Botmixer

Az alap tészták keveréséhez szokásos keverőkkel. Szintén horogkeverők, valamint egygömbös keverők a tejszínhabhoz. Még akkor is, ha rendelkezik az alábbiakban felsorolt ​​„jó, ha van” konyhakészülékekkel, kézi csaptelep kézben tartása jó a kis munkákhoz. Ja, és az összekapcsolt keverő itt egy burkolatban van, amely a fém (ballon) keverőket szorosan rögzíti a keverő keretéhez. A konyhai polcokon nem talál rendetlen véletlenszerű fémkeverőket. Nagy.

Merülő turmixgép

Merülő turmixgép acél talppal. A műanyag alapú merülő turmixgépek forró levesekké olvadnak (ez az egyik kedvenc módszerem ennek felhasználására), ezért költsön el egy kis többletet, és vegyen acélalapúat, évek óta ezt a Cuisinart Smart Stick turmixgépet használom - nem drága és jól működik. Tökéletes levesek és szószok keveréséhez az edényben (könnyebb és kevesebb szükség van a gyakori tisztításra), valamint turmixok készítéséhez. Íme néhány funkció, amihez használom: almavaj, könnyen átsüthető bab, paradicsomleves, karfiol és sajtos leves, fehér babpüré egy finom garnélarákos ételhez és még sok minden más. Nem sok helyet foglal el, és valóban munkaló.

Konyhai robotgép

Évek óta használom ezt a Félárú, 7 csészés Cuisinart Pro Classic-ot, és segít egészséges ételek elkészítésében: házi zsemlemorzsa, pesto, hummus, bagett, majonéz. Vágjon fel paradicsomot és zöldségeket házi készítésű mártáshoz, paradicsomos chutney-t vagy sült paradicsommártást, julienned sárgarépát salátához vagy cukkini bármilyen recepthez. A lista folytatódik, és látja? Alapvető.

Lassú tűzhely

(Vagy az újabb Instant Pot, amely lassú tűzhely és elektromos gyorsforraló egyszerre [nem konzervdoboz]). A főzés egyik módja, ha nincs idő, vagy fáradt, az egy lassú tűzhely használata rögtönzött receptekkel. Ez egyfajta módszer a finom húsok főzésére, sőt olyan ételek kísérésére is, mint a sült burgonya, ha a sütő tele van más ételekkel (gondoljon: ünnepekre)

Kellemes kis készülékek

Kitchenaid keverő

A süteményektől kezdve a nagy mennyiségű mogyoróvajig mindenre használják. Valószínűleg ez az egyetlen dolog a konyhámban, amit jobban szeretek, mint bármi mást.

Keurig kávéfőző újratölthető kosarakkal

Megszabadultunk 10 csészés kávéfőzőnktől, mert az újratölthető csészék használata olcsó, és saját kávét választhatunk. Nagyra értékeljük, hogy minden csésze mindig forró és friss. Ha szereted a kávét, ez akár az "alapvető" listád része is lehet.

Panini grill

Ez mindig olyan csoda volt, amely rövid ideig híres volt, ezért vonakodtam ilyet birtokolni, mígnem találtam egy takarékboltban. Aztán elkezdtem vele szendvicseket készíteni, és vau, hogy csodálatos ízűek lesznek! két darab kenyérbe (vagy akár tortillába) szétverhetsz bármit, amit akarsz, olyan, mintha valami díszes étteremben rendelnél valamit.

KitchenAid turmixgép

Lehet, hogy ez sokak nélkülözhetetlen listáján szerepel, de azt tapasztalom, hogy a konyhai robotgép (amely sajtot és hagymát is őröl) és a merülő turmixgép (levesek és turmixok) között nem igazán használok turmixgépeket, csak nagyon kedves. álljon meg. Ez jó.

Air Popper pattogatott kukoricához

Ez a legegyszerűbb módja a pattogatott kukorica készítésének - gyorsabb, mint egy mikrohullámú sütő vagy tűzhely, és nincs hozzáadva semmi, így a vajat maga is hozzáadhatja. Minden héten pattogatott kukoricát készítünk, így kihagynám, ha nem lenne nálam.

Elektromos vízforraló

Ha teát fogyasztasz (amit azt tanácsolom neked, hogy fogyj le), akkor ez a leggyorsabb módja (a mikrohullámú sütőn kívül) forrásban lévő vízzel.

Melyek a kedvenc konyhai edényei és kisgépei?