Eszter Vivas újságíró és aktivista

ételfüggők

Eszter él

Újságíró és aktivista

Mi történhet veled, ha egy hónapig eszel Big Mac-eket, sajtburgereket, eper turmixokat, Mc Nuggets-t. Az eredmény: tizenegy plusz font, duzzadt máj, fejfájás, depresszió és az egekbe szökő koleszterin. Morgan Spurlock rendező első kézből mondja el a „Super Size Me” (2004) című filmben, amely a McDonald's-ban napi reggeli, ebéd és vacsora következményeit mutatja be. De a gyorsétterem problémája nemcsak az, hogy megbetegít bennünket, hanem az, hogy rabjaivá válunk az ételeinek.

"A lényeg nem az, hogy te jössz, hanem az, hogy visszajössz" - olvasható a McDonalds legfrissebb hirdetésében. És soha nem mondtam jobban. A gyorsétel nélkülözhetetlenné válik azok számára, akik gyakran látogatnak el a létesítményeikbe. Ezt megerősíti az egyesült államokbeli The Scripps Research Institute által végzett kutatás, amelyet 2010-ben a Nature Neuroscience folyóiratban publikáltak. Következtetéseik nem hagynak kétséget afelől: a gyorsétel fogyasztása ugyanazokat a molekuláris mechanizmusokat fejleszti az agyban, amelyek kábítószer-függőséghez vezetnek, következésképpen fogyasztása különösen addiktív. Talán javasoljuk az egészségügyi hatóságoknak, hogy figyelmeztessék a fogyasztókat a McDonalds, a Kentucky Fried Chicken, a Pizza Hut, a Burger King, a Dunkin 'Donuts étkezésére. "súlyosan károsíthatja egészségét".

Bár nem szükséges gyorsétterembe belépni az alacsony minőségű élelmiszerek fogyasztásához. Az általunk vásárolt élelmiszerek nagy része nagy dózisú szintetikus kémiai adalékanyagokkal készül, mint színezékek, tartósítószerek, antioxidánsok, sűrítők, stabilizátorok, ízfokozók, savasságszabályozók, módosított keményítők stb. amelyek megváltoztatják az élelmiszereket az ipar érdekei alapján. Ily módon a termék vonzóbb színt, frissen készített megjelenést vagy intenzív ízt adhat. A cél, többet eladni.

De milyen következményekkel jár az egészségünk? Számos kutatás rámutat arra, hogy negatív hatással lehet ezen adalékok némelyikének ismételt fogyasztása olyan betegségek megjelenésére, mint az allergia, a gyermekkori hiperaktivitás és a túlsúlyos problémák. amelyek az utóbbi években csak növekedtek. Ezt megerősítette a Southamptoni Egyetemen 2007-ben a Nagy-Britannia Élelmezési Szabványügyi Ügynökségének felkérésére lefolytatott és a The Lancet-ben megjelent vizsgálat, amely megmutatta az összefüggést bizonyos adalékanyagok lányok és fiúk általi fogyasztása között. a hiperaktivitás kialakulása. A megoldás abban rejlik, hogy ezeket a mesterséges adalékokat más természetes adalékokkal helyettesítik, de ezek drágábbak, és az élelmiszeripar eldobja őket. A pénz beszél.

Marie Monique Robin francia újságíró részletesen dokumentálta utolsó előtti munkájában, amelynek címe nem hagy kétséget a "Napi mérgünk" címmel, ahol a növény-egészségügyi termékektől függő mezőgazdaság és az élelmiszeripar következményeit vizsgálta testünkben. a kémiai adalékanyagokról. A dokumentumfilm következményei egyértelműek voltak: olyan betegségek növekedése, mint a rák, a meddőség, az agydaganatok, a Parkinson-kór. többek között a tőke érdekeit figyelembe vevő mezőgazdasági és élelmiszer-modell eredménye. De hogyan lehetséges - amint arra a film rámutat -, hogy például az agrár-élelmiszeripar továbbra is nem kalóriatartalmú édesítőszert, például aszpartámot használ a könnyű, 0,0% -os, cukor nélküli termékekben, ha több kísérlet is történt. kimutatták, hogy ennek az anyagnak a folyamatos fogyasztása rákkeltő lehet?

Néhányan azt mondják, hogy az ilyen munkák, jelentések és vizsgálatok riasztóak, és hogy az Európai Unióban alkalmazott összes kémiai adalékanyagot korábban egy független ügynökség: az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) értékelte. Néhány hónappal ezelőtt a Corporate European Observatory szervezet jelentést tett közzé, amelyben rámutatott az EFSA szoros kapcsolatára a biotechnológia és az agrár-élelmiszeriparral, valamint a kettő közötti "forgóajtó" dinamikájával. Egyértelmű az összeférhetetlenség a törvényalkotók és a szektor vállalatai között. Valami, ami kétségtelenül és sajnos nemcsak ezt a területet érinti, hanem sok más embert is.

Az agrár-élelmiszeripar a költségek csökkentése és a maximális haszon megszerzése érdekében a háttérben hagyta, hogy mit eszünk. Élelmezési botrányok, mint őrült tehenek, madárinfluenza, dioxin csirkék, e-coli. Csak egy olyan mezőgazdasági és élelmiszer-modell jéghegyének a csúcsa, amely néhány, az ágazatot monopolizáló vállalat profitmotívuma elé helyezi az emberek élelmiszerigényét.

Azok vagyunk amit megeszünk. És ha nagy dózisú peszticidekkel, növény-egészségügyi termékekkel, GMO-kkal, édesítőszerekkel, színezékekkel és olyan anyagokkal fogyasztunk termékeket, amelyek rabjaivá tesznek bennünket az egészségtelen ételeknek, ez előbb-utóbb véget ér, és következményekkel jár az egészségünkre. Talán ideje lenne elmondanunk Ronald McDonaldnak és barátainak: NEM szeretem.