étkezési rendellenességek

Ha allergiája van valamilyen élelmiszer-adalékanyagra, ellenőrizze az élelmiszerek címkézését, hogy meggyőződjön arról, hogy az nem tartalmazza-e azt, amelyet kerülnie kell.

Frissítve: 2017. április 25

A kezelés az élelmiszer-adalékanyagok okozta allergiás reakciók elkerülése érdekében - mint minden ételallergiában - a kirekesztő étrend. Ez azt jelenti, hogy kerülni kell az összes adalékot tartalmazó ételt. Egyes adalékanyagok, mint pl tartrazin, Különösen nehéz ellenőrizni a fogyasztását a sokfélesége miatt. Az általa termelt narancssárga vagy sárga szín intenzitása miatt a tartrazint (E102) édességekben, édességekben, üdítőkben, gyümölcslevekben, sütikben, zselékben, cukrászsüteményekben, alkoholos italokban használják.

Ennek eléréséhez szükséges alaposan vizsgálja felül az élelmiszerek címkézését az adalékanyagok jelenlétének ellenőrzésére. Elengedhetetlen a az adalékanyag numerikus megnevezése.

Az adalékanyagokkal szemben a második leggyakoribb allergia esetén, allergia a benzoátokra, Különböző anyagokat tartalmaznak: nátrium-benzoát (E 211), kálium-benzoát (E 212), kalcium-benzoát (E 213) vagy benzoesav (E 210). Kerülendő ételek: lekvárok, befőttek, gyümölcslevek, üdítők, savanyúságok, rágógumik, gyümölcslevek és hasonlók. Mint látható, ez az anyagcsoport széles körben elterjedt.

Gyakorlati tanácsként az eliminációs étrend követésekor meg kell jegyezni, hogy annak valószínűsége csökkenteni az adalékanyagokat ha kerülik az elkészített vagy előkészített termékeket. Minél kevésbé feldolgozott az élelmiszer, annál kevesebb adalékanyag-tartalmat tartalmaz.

Azt is tanácsos, hogy ne vegyen be egy ételt, ha kétségei vannak az összetételével kapcsolatban. Jobb körültekintőnek lenni, és nem kockáztatni a tudatlanság miatt az allergiás reakció tüneteit. Ezekben az esetekben az az ideális, ha felkeresi háziorvosát vagy bőrgyógyászát, hogy elvégezze a vonatkozó vizsgálatokat.