élelmiszerek

Az élelmiszeripari logisztikai raktár vezetése sajátos dinamikával és nagy sebességgel rendelkezik, ahol az egyes műveleteket maximálisan optimalizálni kell.

Ha nagy mennyiségekről van szó, például az import és export műveletek körül, az élelmiszer-tárolás kezelése kihívássá válik.

Az utóbbi években voltak hullámvölgyek az ilyen típusú, friss és fagyasztott termékek forgalmazásában, és ez a rEhhez az ágazathoz szakosodott logisztikai területek támogatása szükséges.

A logisztikai folyamatok optimalizálása, különös tekintettel az élelmiszer-ipari termékek mozgására és tárolására az árfejlődés alapvető eleme.

A logisztikai költségek csökkentése, mint szinte minden esetben, teljes hatással lesz a termékek végső árára, de az élelmiszerek esetében a költségcsökkentés lényegesen összetettebb.

A l fenntartásaA hideg lánc minden élelmezési művelet gerincét képezi, valamint a kezelési körülményekre, a higiéniára és a folyamatokban részt vevő eszközök és eszközök biztonságára való figyelem.

Ebben az értelemben a költségcsökkentésre koncentrálunk növelni a műveletek sebességét és hatékonyságát.

A speciális tárolás előnyei

Az élelmiszeripar bemutatja saját összetettségét a kezelés, tárolás és szállítás szempontjából, tehát A tapasztalt szolgáltatások elengedhetetlenek.

De egy raktár, amely képes kezelni az élelmiszeripari termékeket, a szigorú ellenőrzéseknek, valamint a biztonsági és higiéniai intézkedéseknek való megfelelés mellett, hatékony irányítási rendszerrel kell rendelkeznie.

Az élelmiszer-ipari termékek tárolására vonatkozó optimalizált irányítási rendszer fő irányelvei közül a következők emelhetők ki:

  • Raktár konfigurációja: A tárolási műveleteket olyan térfelosztások támogatják, amelyek tükrözik a napi műveletek optimális fizikai felépítését.

Amikor azonban egy kihelyezett raktár fizikai helyéről van szó, a terek konfigurációjának meg kell felelnie specifikus funkciók általános műveletekhez, például munkaterületek, elválasztó zónák és szegmentálás tárolási osztályok szerint.

Az ételeket illetően a fő osztályozás az szárazra, hűtve és fagyasztva szétválasztva.

  • Ellenőrzési és nyomonkövetési rendszer: Feltétlenül szükség van az árucikkek számítógépes ellenőrzési rendszerére, különös tekintettel a tételekre és a lejárati dátumokra.

Tárolási szolgáltatásokat kell rendelkezzen minden információval az irányításuk alatt álló termékekről, mivel a termékek megoszthatják a tereket, és a raktáron belüli életciklust regisztrálni kell.

  • Szervezési módszertanok: ami az ételt illeti, a módszertan általában FIFO (first in-first out), bár a FEFO (first expires-first out) is használható.

A módszertanok az ellátórendszerektől függően változnak, tehát kiemelt fontosságú lesz figyelembe venni a szükséges tárolási szolgáltatás típusát, különösen, ha nagy a hangerő.

Ha az élelmiszer-ágazatról van szó, akkor a logisztikai szolgáltatónak - ideértve a raktározást is - meg kell tennie garantálja a legmagasabb biztonságot és bizalmat.

A tapasztalat és az átfogó pálya Consigmar az ágazatban lehetővé teszi az ajánlatot a legjobb alternatívák és tanácsok az egyes vállalkozások és műveletek igényeihez.