folyamat

Ebben a cikkben meglátjuk, melyek a célkitűzéseket amely felé a ételkezelő tanfolyam.

A R. D. február 11-i 202/2000 az élelmiszerkezelőkre vonatkozó szabályok megállapításáról. Hatályon kívül helyezi az RD 2505/1983 dokumentumot, és többek között megállapítja, hogy az élelmiszerkezelők képzése a munkáltatóra hárul, akinek kötelezően ki kell képeznie dolgozóit a higiénia és az élelmiszerkezelés területén, szakosodva a képzésre ágazata vagy vállalkozása jellemzői szerint.

A élelmiszer-higiénia A vállalatban mindazok az emberek felelőssége, akik közvetlen vagy közvetett kapcsolatban állnak az étellel, a vezetőktől, akiknek biztosítaniuk kell a szükséges gazdasági, anyagi és motivációs eszközöket, a kezelőkig, akik közvetlenül érintkeznek az étellel, elhaladnak a vezetők, a fuvarozók mellett, menza monitorok, vásárló személyzet csak akkor valósulnak meg, ha az élelmiszer-higiéniát mindenki felelősségének tekintik.

A kurzus céljai:

- Az élelmiszerek kezelésével és feldolgozásával foglalkozók körében fel kell hívni a figyelmet az élelmiszerek szennyeződésének veszélyeire.

- Ismerje az ételmérgezést okozó okokat.

- Az élelmiszerek szennyeződésének elkerülése érdekében alkalmazza a szükséges megelőző intézkedéseket.

- Végezze el az edények és felszerelések megfelelő tisztítását és fertőtlenítését.

- Végezzen megfelelő személyes higiéniát és higiéniát.

- Az élelmiszer-higiénia biztosítása érdekében ismernie kell az önellenőrzést.

- Tartsa be az élelmiszerkezelőkre vonatkozó jelenlegi egészségügyi jogszabályokat

Röviden: az élelmiszer-kezelő tanfolyam fő célja egyértelmű és könnyen érthető információ biztosítása, amely lehetővé teszi az ételt kezelő emberek számára, hogy a legmagasabb higiéniai garanciákkal szembesüljenek mindennapi munkájukkal.

Az A-tervnél, mint élelmiszeripari tanácsadó cég, jól ismerjük az élelmiszeripart, és van tapasztalatunk az élelmiszeripari dolgozók képzésében. A terv-A tanácsadással megszerezheti a magasabb kockázatú Élelmiszerkezelő címet.