Dr. Fernando Vio del Rio 1
1 Professzor, Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet (INTA), Chilei Egyetem. E-mail: [email protected]
A legfrissebb publikációk szerint az elhízás drámai módon növekszik Chilében és a világon 1. A New England Journal of Medicine 2 cikkében, amely a világ elhízásáról számol be, a rangsorban Szaúd-Arábia, Egyiptom és az Egyesült Államok vezetik az országokat, Mexikó a hatodik, Chile pedig a tizedik. De a gyermekkori elhízás listáján az ötödik helyre kerültünk.
Ez azt jelenti, hogy a bolygón az első tíz helyen vagyunk az elhízásban, a gyermekekben pedig az első ötben. Ez világszerte riasztást váltott ki, és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) létrehozott egy rendszert a túlsúly és az elhízás visszaszorításában az országokban elért haladás nyomon követésére és értékelésére, mivel ez „a világ legnagyobb kihívása a közegészségügyben, amely az egyiket érinti. három emberben a világon ”. Hazánkban ez négyből hármat (74,2%) érint a 2016–2017-es Országos Egészségügyi Felmérés szerint, és minden negyedik gyermekes gyermeket, az önkormányzati iskolákban a legmagasabb az elhízás (30%).
A mai napig nincsenek olyan tapasztalatok, amelyek sikeresek lennének az elhízás visszaszorításában. Abban azonban egyetértés van, hogy a politikáknak három szinten kell cselekedniük 3: először is az iskolai környezetben, gyümölcsök és zöldségek szállításával az iskolákban, egyértelmű élelmiszer-normákkal és szilárd táplálkozási oktatási programmal. Másodszor, a cukros üdítők és a magas zsír-, cukor- és sótartalmú feldolgozott élelmiszerek megadóztatásával, valamint az egészséges ételek, különösen a zöldségek és gyümölcsök támogatásával. Végül a tápértékjelölés alkalmazása, amely Chile az elmúlt években a legnagyobb haladást érte el.
A fentiek betartása érdekében hosszú távú állampolitikára van szükség, amely meghaladja a kormányokat, és idővel folytatódik, elegendő erőforrással, egy központi szintű koordináló szervezet irányításával, amely végrehajtó képességgel rendelkezik az egészséges életmód és a megelőzés előmozdítására irányuló programok végrehajtására. elhízás, jelenléte az ország minden régiójában.
Ahhoz azonban, hogy ez megtörténjen, a társadalom egészének támogatásával és együttműködésével kell rendelkeznie. Amikor a problémát a lakosság nem érzi vagy nem támogatja, akkor nagyon nehéz hosszú távú közpolitikává válnia. Ezért válik a lakosságnak a táplálkozás és az egészséges életmód kérdéseire való oktatása a legkorábbi életkoruktól kezdve a chilei és a világ közegészségügyi jövőjének kulcsfontosságú kérdésévé.
1. A GBD 2015-ben elhízott közreműködők * A túlsúly és az elhízás egészségügyi hatásai 195 országban 25 év alatt. N Engl J Med 2017; 377: 13-27. [Linkek]
2. NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC) (2017) A testtömeg-index, az alsúly, a túlsúly és az elhízás világszintű tendenciái 1975 és 2016 között: 2416 populációalapú mérési vizsgálat összesített elemzése 128 • 9 millió gyermeken, serdülők és felnőttek. A Lancet. Közzétéve 2017. október 10-én, http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(17)32129-3 [Linkek]
Ez egy nyílt hozzáférésű cikk, amelyet a Creative Commons Nevezési Licence feltételei szerint terjesztenek, és amely korlátlan felhasználást, terjesztést és sokszorosítást tesz lehetővé bármely adathordozón, feltéve, hogy az eredeti művet megfelelően hivatkozják.
La Concepción # 81 - 1307-es iroda - Providencia
Tel./fax: (56-2) 2236 9128