Egy új tanulmány a húsfogyasztás felfedezte, hogy az emberek esznek vörös és feldolgozott hús fokozott a kockázata szívbetegség Y korai halál, ellentmond a legújabb kutatásoknak, amelyek arra utalnak, hogy a bevitel csökkentése kevés haszonnal jár az Ön számára Egészség.
A többféle megállapítás "megnehezítheti az emberek számára, hogy megértsék az ételekkel kapcsolatos vegyes üzeneteket" - mondta. Duane Mellor, dietetikus az angliai Aston University-n, aki közvetlenül nem vett részt egyik tanulmányban sem.
A kutatás egészét tekintve azonban mások és mások szerint a mértékletesség lehet a legjobb út. „Ebben az esetben mérsékelt mennyiségű hús fogyasztása, beleértve vörös hús (kevesebb, mint 85 gramm naponta), valószínűleg biztonságos ”- mondta. Mellor. „A fenntarthatóság érdekében azonban Egészség, ésszerű lenne csökkenteni a hús (…) Az ajánlott napi 70 grammnál kevesebb ésszerű lenne ".
A 2019 szeptemberében közzétett bizonyítékfelmérés szerint a vörös hús fogyasztása és feldolgozva alig vagy egyáltalán nem hoz hasznot a Egészség, Ezek a megállapítások azonban ellentmondanak a nemzetközi ügynökségek táplálkozási tanácsának, és sok kritikát váltottak ki.
Ez a legfrissebb kutatás, amelyet az Egyesült Államok északnyugati és Cornell egyetemének tudósai végeztek és hétfőn a JAMA Internal Medicine folyóiratban publikáltak, megállapította, hogy heti két adag elfogyasztása vörös hús, feldolgozott hús vagy baromfi összefügg azzal a kockázattal, hogy az a szív-és érrendszeri betegségek.
Azt is megállapította, hogy heti két adag megevése vörös hús vagy feldolgozott hús, de nem baromfi vagy hal, ez a halálokok kockázatának 3% -os növekedésével járt. „Ez egy kis különbség, de érdemes megpróbálni csökkenteni a vörös hús és feldolgozta ”- mondta Norrina Allen, a Northwestern prevenciós orvoslásának docense, aki a tanulmányt vezette. Hozzá enni vörös hús "Folyamatosan kapcsolódik más egészségügyi problémákhoz is, például a rákhoz".
A World Cancer Research Fund (WCRF) ezt mondja vörös és feldolgozott hús rákot okozhat. Célszerű csak mérsékelt mennyiségű vörös húst - marhahúst, sertéshúst vagy bárányt - enni, felső határértéke heti 500 gramm főtt tömeg, és "kevés, ha van" feldolgozott hús.
Egy szakértői testület, aki januárban a The Lancet-ben írt, "ideális étrendet" írt le az emberi egészség és a bolygó számára, amely jelezte, hogy a vörös hús globális átlagos fogyasztását 50% -kal kell csökkenteni, a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztását pedig kettős.