2018. november 12
Mit esznek a Húsvét-sziget őslakói? Mit fogok enni, amikor meglátogatom Rapa Nuit? Ezt a kérdést érdemes feltenni magának, mielőtt a szigetre utazna, és amelyet fel kell készítenie, hogy ne hagyjon ki egyetlen tipikus ételt sem. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a sziget fő receptjeit.
Tartalomjegyzék
A Húsvét-sziget tipikus ételeiről
A Húsvét-sziget tipikus étele főként tengeri termékeken alapul. Emlékezzünk arra, hogy a Rapa Nui fejlődésének alapvető része a halászaton alapult, és onnan származott számos nagy hagyománya (beleértve a kulináris hagyományokat is), és mind a mai napig folytatódik.
A tengeri termékek mellett a második erős pont a mezőgazdasági termékeké. Igen, a szigeten termő gyümölcsök és zöldségek az őslakosok étrendjének alapvető részét képezik, és tipikus dolgok, amelyeket ki kell próbálni, ha utazik.
Végül és egy kicsit alacsonyabb a prioritási sorrendben a bárány és a marhahús, de mint mondtuk, ez egy extra, és nem a legjellemzőbb a Rapa Nuiban.
Főbb összetevők
Azt már tudjuk, mire épül a Rapa Nui étrend és ételek (a sziget halai, húsai és gyümölcsei), de melyek ezek a halak, gyümölcsök és húsok, amelyeket megtalálok? Ellenőrizzük őket.
Fő hal
A halak a Rapa Nui konyhának mindig is alapvető részei lesznek. A sziget legjellemzőbb és legismertebb helyei között található: tonhal, Mahi Mahi, Sierra és Kana Kana.
A 4 közül a legismeretlenebb a Mahi Mahi és a Kana Kana.
Az első egy finom gerinctelen hal, amely minden óceánban megtalálható, de erős a Húsvét-sziget partjain. Legfeljebb 2 méter hosszú lehet, és puha, fehér húsa egyedi ízűvé teszi az ízét.
A Kana Kana egy hal, amely szinte kizárólag a szigetre jellemző, és fehér színével lep meg. Tányéron tálalva meglehetősen puha és sima, hihetetlen ízű az íze számára.
Fő tenger gyümölcsei
Sok tenger gyümölcse van, de a Rapa Nuiban a legszélesebb körben a homár (egy exkluzív étel, amelyet nem hagyhat ki), a garnélarák (ezek meglehetősen nagyok, és lenyűgözni fogják a látványt) és a Monkfish, amely egyfajta őshonos homár. a sziget, de sokkal kisebb méretű.
Ez utóbbit, a Monkfish-t, ki kell próbálni igen vagy igen. Ez egy exkluzív étel, amelyet a világ szinte más részén sem fog látni.
Fő gyümölcs és zöldség
A főzés fő összetevőit a gyümölcsökkel zárjuk. Az édesburgonya, a banán, a cukornád és az ananász tipikus adalék lesz a legtöbb készítményhez, és egy igazán finom mellék- és/vagy desszert.
Ezen mezőgazdasági termékek nagy részét mesterségesen vezették be a Rapa Nuiba, de ma már a kulináris hagyomány része.
A sziget fő ételei
Azt már tudjuk, mi az étrendjük alapja (tipikus étel), és melyek a fő összetevők, de melyek a jellemző ételeik? Mit kell látnom, amikor Rapa Nuiba utazom? Az alábbiakban áttekintjük.
Umu Rapa Nui, a húsvéti pap
Azok számára, akik nem tudják, a curanto tipikus chilei étel, amelyet egy nagy lyukban készítenek, sok tenger gyümölcseivel (mindenféle), hússal és hüvelyesekkel, és közepes lángon melegítik. Nos, a Rapa Nui curanto nem nagyon különbözik a hagyományos chilei készítménytől. Tűzifával és vörös forrón égő kövekkel ellátott gödörben is elkészítik, de itt a sziget tipikus elemeit használják:
- A banán levelei olyan felületet hoznak létre, amely húst, baromfit és halat tartalmaz.
- Édesburgonya, taro és manióka (a Rapa Nui tipikus gyümölcsei), hogy egyedi ízt kapjon.
- A szigeten található tenger gyümölcsei, amelyek végső zárást nyújtanak ennek a finom ételnek.
Az az igazság, hogy ez az elkészítés több órát vesz igénybe, tehát nem olyan étel, amelyet megérkezik és bárhová megtalál (például egy étteremben), hanem csatlakoznia kell egy főzőpartihoz és ünnepséghez a bennszülöttekkel.
A szigetlakók kihasználják a felkészüléshez szükséges időt, hogy valódi rituálét alkossanak e recept körül. Látogatóként egyedülálló élmény lesz, amely lehetővé teszi, hogy közelebb kerüljön a Rapa Nui kultúrájához és konyhájához.
Tunu ott, halak a kövön
Ez egy másik nagyszerű étel, amelyet ismernie és kipróbálnia kell, amikor a Húsvét-szigetre utazik. A Tunu Ahí-ról beszélünk, amely olyan készítmény, amely a tengerből vett és forró kövön főzött halakra épül.
Itt nemcsak egy csodálatos receptet talál a szájízhez, hanem egy show-t is a szemének.
A halaknál bármilyen csont nélküli tengeri terméket használnak, legyen az kicsi croaker, fűrész vagy snook.
Ez az étel megtalálható mind az éttermekben, mind Hanga Roa kikötőiben.
Tonhal ceviche
A tonhal a sziget étrendjének alapvető része. Ez a hal rengeteg a Rapa Nui-tengerben, és a legtöbb ételben megtalálhatja.
szem! De itt nem csak a tonhalról van szó, hanem az ételekről, amelyeket ezzel a finom halakkal készítenek. Az egyik tipikus a ceviche, egy olyan étel, amely egyre erősebb és amelyet ki kell próbálni a szigeten.
A tipikus perui ceviche-től eltérően a Húsvét-szigeten találhatónak sokkal kisebb darabjai a halak, sokkal több citrom öntettel és sárgarépa, uborka és édesburgonya fő kíséreteként.
A híres tonhal empanadák
Ha szeretnél a főétel előtt enni, akkor ki kell próbálni a tonhal empanadákat. Ez az étel elterjedt az egész szigeten, és minden étteremben megtalálja őket.
Elkészítése egyszerű: az empanadák jellegzetes tésztája, de ezúttal tonhalral, sajttal és paradicsommal töltött és olajban megsütve. Az eredmény finom és az egyik legkeresettebb étel.
Csak hal és hús
Hagyva a már említett bonyolult előkészületeket, a szigeten megtalálhatja a húsra vagy halra, valamint néhány kíséretre (püré, burgonya, rizs stb.) Jellemző ételeket is.
Ezeket bármelyik étteremben megrendelhetik, és bár egyszerűnek hangzik, a sziget tengeri termelőinek, például Mahi Mahinak az íze meglepetést okoz.
Po’e, a Rapa Nui desszert
Több, mint egy tányér, ez egy desszert. A Po’e a tipikus szigeti ételek utolsó kísérője, és olyan, mint egy tök, liszt és banán főtt piskóta.
Íze nagyon édes (különösen azok számára, akik élvezik az ételük végét), állaga pedig puha és puha.