AZ ENSZ KAPCSOLÓDÓS Éghajlatváltozás és étrend
Figyelmeztet arra, hogy kevesebb hús fogyasztása elősegíti a globális felmelegedést
Az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának és a globális felmelegedés hatásainak csökkentésére irányuló erőfeszítések elmaradnak a globális földhasználat, a mezőgazdaság és az emberi táplálkozás drasztikus változásai nélkül - figyelmeztet az IPCC klímaváltozással foglalkozó kormányközi testület legújabb jelentése az angol rövidítésre - az Egyesült Királyságtól Nemzetek - ENSZ -.
Az IPCC föld- és éghajlatváltozással foglalkozó külön tanulmánya a földgazdálkodási döntések szerepét tárgyalja mind a globális felmelegedés csökkentésében, mind az ahhoz való alkalmazkodásban. "Az éghajlat és az emberi egészség szempontjából előnyös lenne, ha a fejlett országok lakói kevesebb húst ennének" , - mondja Hans-Otto Pörtner, az IPCC munkacsoport elnöke. Az intézkedések közül kiemelkedik az erdők megőrzésének és helyreállításának szükségessége is, mivel felszívják a levegőt és a tőzegterületeket, mivel feltárásukkor szenet bocsátanak ki.
"A tiszta erdei gyepeken nevelt szarvasmarhák különösen nagy kibocsátásigényűek" - áll a jelentésben. A jelentés arra figyelmeztet, hogy a földnek produktívnak kell maradnia az egyre növekvő világnépesség táplálásához. "A felmelegedés egyes régiókban növeli a növények növekedését, de másutt - beleértve Észak-Eurázsiát, Észak-Amerika egy részét, Közép-Ázsiát és Afrika trópusi részét - a megnövekedett vízterhelés csökkenti a fotoszintézis sebességét.".
Ezért a jelentés szerint gondosan kell kezelni a növények bioüzemanyagként történő felhasználását és az új erdők létrehozását - amelyek a globális felmelegedés mérséklésének potenciális intézkedéseinek tekinthetők - gondosan kezelni kell az élelmiszerhiány és a biológiai sokféleség csökkenésének kockázatát.
Hatással lesz az élelmiszerbiztonságra
A tanulmány kiemeli, hogy jelenleg az élelmiszerek körülbelül egyharmada elvész vagy elpazarolódik. Az okok eltérőek a fejlett és a fejlődő országokban, de a veszteségek csökkentése csökkentené az üvegházhatású gázok kibocsátását és az élelmiszer-bizonytalanságot. "Néhány étrendhez több vízre és több földre van szükség, és több gázkibocsátást okoznak, ami növeli a globális felmelegedést".
A kiegyensúlyozott étrend, amelyben több gabona, hüvelyes, gyümölcs és zöldség alapú étel, valamint fenntartható módon előállított állati eredetű táplálék áll rendelkezésre, lehetőséget kínál az éghajlatváltozás korlátozására ”. "Nem akarjuk megmondani az embereknek, mit egyenek" - mondja Hans-Otto Pörtner -, de mind az éghajlat, mind az emberi egészség szempontjából valóban hasznos lenne, ha sok fejlett országban az emberek kevesebb húst ennének, és ha a politika erre a célra megfelelő ösztönzőket hozott létre ".
A szakértők hangsúlyozzák, hogy a világnak az éghajlatváltozás következtében nagyobb esőzésekkel, áradásokkal és aszályokkal kell megbirkóznia. A jelentés szerint a földromlás és a sivatagok terjeszkedése veszélyeztetheti az élelmezésbiztonságot, növeli a szegénységet és ösztönzi a migrációt.
Számos környezetvédelmi és állatjogi civil szervezet szorgalmazta az európai agrárpolitika megváltoztatását és az ipari élelmiszertermelés csökkentését, mint "fontos és sürgős" intézkedést a jelentésre válaszul. A kormányok szerte a világon figyelembe veszik az IPCC legújabb következtetéseit az ENSZ klímacsúcstalálkozóján, amelyet 2019 szeptemberében New Yorkban tartottak.
A hírekben említett vállalatok
- Az ENSZ sürgeti a hús alapú étrend csökkentését az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében
- Étrendünk kiegyensúlyozása az éghajlatváltozás csökkentése érdekében
- Az IPCC jelentése szerint az étrend kulcsfontosságú az éghajlatváltozás elleni küzdelemben
- Az ENSZ figyelmeztet, hogy a klímaváltozás megállításához meg kell változtatnia étrendjét
- A rizsipar, amelyet a COVID-19 és az iAgua éghajlatváltozás sújt