A eper Gyümölcs, amely a tél végétől a nyár elejéig jelen van a piacon. Ez egy olyan gyümölcs, amely nagyon kellemes a szemnek a feltűnő élénk, intenzív vörös szín miatt (az antioxidáns aktivitású flavonoidok miatt) és az íze miatt, érzékszervi tulajdonságaiban vannak savas savak. Vízhajtó táplálék, ezért hiperurikémia esetén nagyon ajánlott.
Táplálkozási konzultációnk egyik leggyakoribb kérdése, amikor elérkezik az év ezen szakasza: a szamóca meghízik? Nos, MINDEN étel hizlal, mivel valamennyien tartalmaznak kalóriákat kisebb-nagyobb mértékben, ezért ha egészséges táplálkozást akarunk fogyasztani és fogyni akarunk, akkor azokat kell választanunk, amelyek alacsonyabb kalóriasűrűséggel rendelkeznek, vagyis kevesebb kalória ugyanannyi terméknél. És ebben az eper ideális lehetőség, mivel 100 grammra csak kb. 35 Kcal van. Összehasonlítás céljából ugyanannyi banán (100 gr.) Körülbelül 85 kcal.
Emellett magas a rosttartalmuk (ami a forgalom szabályozásával hat), valamint magas az E- és C-vitamin-tartalom (arányban, még a narancsnál is több). azok, amelyek nagy antioxidáns erőt adnak neki.
Pontosan alacsony kalóriabevitelük és kellemes ízük miatt csillaggyümölcsök a fogyókúrás étrendben, így ideális desszert, egészséges snack vagy verhetetlen reggeliek. Az egyik negatív aspektusa a szezonalitása, ami azt jelenti, hogy évente csak néhány hónapig élvezhetjük őket, így most, hogy az optimális ponton vannak, a legtöbbet kell kihasználnunk (ízlés és ár szempontjából is).
Magas a tartalmuk is Kálium (felelős a normál izomaktivitásért), így segít az izomterhelésben a sportban, elkerülve a "görcsöket". Nekik is sok folsav, ezért nagyon ajánlott terhes nőknek.
Hogyan vegye őket?
Finom íze és színes színe miatt sokféle sütemény-, sütemény- vagy desszertdekorációban megtalálhatók, de különféle módokon élvezhetjük őket anélkül, hogy ilyen tápláló ételeket használnánk kalóriatartalmú készítményekben, és ez (olyan általánosan) elveszíti tápanyagok nagy része:
Természetesen mosott és kész 🙂
- Ecettel macerálva az íze fokozódik, és a benne lévő vitaminok nem vesznek el.
- Apróra vághatók és sovány joghurttal keverhetők.
- Édesítővel aprítva.
- Eper narancslével.