hozzájárulhat

Az ételek illata hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz

A rágcsálók annyit ettek, mint társaik, változatlan érzékszervekkel, de átlagosan kb 16 százalék testtömegéből, súlycsökkenéssel, amely szinte teljes egészében zsírból származott. Ezenkívül a jobb szaglású állatok nagyobb súlyt nyernek, mint a tipikus szaglási képességűek, annak ellenére, hogy hasonló étrendet fogyasztanak.

"Ez az egyik legizgalmasabb felfedezés a laboromból" - mondja Andrew Dillin vezető kutató, a Berkeley-i Kaliforniai Egyetem molekuláris és sejtbiológia professzora. Dillin és csapata eredetileg azt gyanította, hogy a szaglás nélküli egerek kevesebbet ettek, de amikor megmérték a táplálékfelvételt, a rágcsálók annyit ettek mint kontrollcsoport.

Ezenkívül a kutatók kizárták a tápanyagok felszívódásának és kiválasztásának különbségeit. „A súlygyarapodás nem pusztán az ön mércéje bevitt kalóriák. Ez egyben összefüggésben van azzal is, hogy ezeket a kalóriákat hogyan érzékelik. ”- mondja Dillin, aki reményei szerint a szagvesztés valamilyen hatással lesz az evésre. Az illat- és ízérzékek fokozódnak az étkezésre való tekintettel, és az étel elfogyasztása után az érzékek drasztikusan lecsökkennek. "Ismert összefüggés van az étkezés és a szaglás között" - mondja.

Súlycsökkenés egyharmaddal

De a szagvesztés utáni súlyváltozás látható volt. Például két egér ugyanolyan magas zsírtartalmú étrendet kapott elhízott.Miután Dillin csapata kiküszöbölte az egyik egér szagát, súlya körülbelül harmadával, 33 grammra esett vissza. A másik egér súlya 49 gramm volt. "Soha nem számítottam rá, hogy a szagom kikapcsolása drámai súlycsökkenési hatásokkal jár" - mondja Dillin.

Mivel a súlyváltozás olyan fontos volt, Dillin és kollégái szaglás nélkül létrehoztak egy második egérmodellt. Az első egérmodellt úgy fejlesztették ki, hogy elveszítse a szagló szenzoros neuronjait, a sejteket, amelyek érzékelik a szagokat és továbbítják azokat információ az agyban, amikor egy bizonyos gyógyszert beadnak. Dillin attól tartott, hogy a folyamat többet fog megölni, mint a szagló érzékszervi idegsejtek.

A második egérmodellben csapata inhalációs vírus alkalmazásával szaglószenzoros neuronokat vont ki, hasonló szaglási szenzorveszteségeket produkálva, kisebb valószínűséggel befolyásolva a szaglórendszeren kívüli sejteket. Az eredmények lényegében ugyanaz maradt, a második egérmodellnél valamivel kisebb a súlycsökkenés.

Mivel az elvesztett súly nagy része kövér volt, Dillin csapata az állatok zsírraktárainak változásainak elemzésére összpontosított, és megállapította, hogy a barna zsírraktárak aktívan égő. Ezenkívül a zsír másik testformája, a fehér zsír, barna zsírokká vált és égett. "A szaglás nélküli egerekből zsírégető program lett" - mondja Dillin.

A csoport ezen állatok vérében magas adrenalinszintet is talált. A csapat ezt a jelet a szimpatikus idegrendszerre vezette vissza, amely normális körülmények között szabályozza a harc vagy a repülés reakcióját, valamint a szélsőségekre, például a hidegre adott válaszokat. Ilyen stresszes körülmények között a test energiát ad önmagának azáltal, hogy aktiválja a katekolaminok vagy adrenalin, "Ami köztudottan aktiválja ezt a barna zsírégető programot" - mondja Dillin.

A csapatnak még meg kell határoznia a szaglószenzoros neuronok és a szimpatikus idegrendszer közötti kapcsolatot, de úgy vélik, hogy a jelátvitel a hipotalamuszon keresztül áramlik. Az első szerző, Celine Riera, Dillin laboratóriumi posztdoktori kutatója ezt a neurális jelátviteli utat tervezi felfedezni jövőbeli kutatásai során. Nem ismert, hogy a emberi lények a szagvesztéshez hasonlóan reagál. (ÉN)