recept

A vonal ápolásakor a szószok egyike azon összetevőknek, amelyeket a legkevésbé szoktunk figyelembe venni, de ha odafigyelünk, nagy mennyiségű cukrot, kalóriát, zsírt és nátriumot adhatunk az étrendhez. Ezért ma elmegyünk az ételeket kísérő 17 legjobb recept a könnyű mártásokhoz.

A legjobb a keresés házi alternatívák az ultrafeldolgozott kereskedelmi szószokhoz, amelyeket kerülnünk kell, ezért ehhez javasoljuk a használatát minőségi alapanyagok mint például extra szűz olívaolaj, gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek, valamint fűszerek és különféle fűszerek.

Hideg, könnyű és tápláló szószok és öntetek

Akár ropogós zöldségrudakkal tálalják aperitifként, akár friss saláta vagy szendvics ízesítésére, ezeket könnyű receptek hideg mártásokhoz hasznos lehet:

  • Sárgarépamártás: az a a kereskedelmi majonéz tökéletes cseréje, sokkal kevesebb kalóriával, koleszterin és több rost, vitamin és ásványi anyag nélkül. Javaslom mindenféle hús és hal kíséretében.
  • Chimichurri szósz: ideális mindenféle hús és hal kíséretében, bár sült zöldségekhez is nagyon passzolna. A gyógynövények és a fűszerek kombinációja lehetővé teszi a kalóriában csökkentett, de teli mártás elkészítését C-vitamin, antioxidánsok, karotinok, A-vitamin, kálium és egyéb mikroelemek, amelyekre a testnek szüksége van.
  • Tzatziki vagy görög uborkás joghurtos szósz: ez mártás nagyon jóllakó a magas minőségű fehérjék miatt, és magas víztartalommal is rendelkezik. A kedvenc készítményem ezzel a mártással egy garnélarák vagy csirkemell pita, bár friss salátákhoz és különféle zöldségekhez nagyon jól passzol.

  • Guacamole: sok szósz antioxidánsok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok valamint a szervezet számára jó zsírokkal. Nagyon jó halat és csirkét kísérni, vagy harapnivalóként néhány zöldségpálcával.
  • Avokádó- és joghurtmártás: az előzőekben említett guacamole alternatívája ez a szósz, amely a kereskedelmi majonéz helyettesítésére is tökéletes, és ugyanakkor egészséges zsírok és jóllakó fehérjék.
  • Tojásfehérje majonéz - Sok jó zsír, de a koncentrált mennyiségű fehérje Ami a hagyományos majonézt illeti, ez a recept akkor ideális, ha nyáron szeretnénk gondoskodni a vonalról.

  • Zöld kapros mártás: használható melegen vagy hidegen is, hideg, mint a kenhetőség vagy a teljes kiőrlésű kenyérrudak megmártása, főleg tésztához forró, például egy súly helyettesítésére.
  • Claudian szilva coulis: édes ételek kíséretében Nagyon könnyűvé tehetjük ezt a mártást, és az energiafogyasztása tovább csökkenthető, ha kerüljük a receptben szereplő cukrot, és ehelyett steviat használunk. Ideális desszertként felszolgált joghurtot kísérni, sok ízzel, vízzel, rosttal és különféle ásványi anyagokkal.

Könnyű forró mártások mindenféle ételhez

A fent bemutatott hideg mártások mellett, amelyek nagyon jól passzolnak a salátákhoz, szendvicsekhez vagy előételekhez, az alábbiakban bemutatjuk könnyű forró mártás receptek mindenféle ételhez.

  • Paradicsomszósz: ez a legklasszikusabb, ha egy tésztát kísérünk, és a kereskedelmi alternatíva helyett élvezhetjük több rostot, vitamint és ásványi anyagot, ha otthon készítjük ezzel az egyszerű recepttel.
  • Hamis brokkoli pesto - messze a nagyszerű alternatíva a hagyományos pesto számára kevesebb kalória és több rost valamint brokkoliból származó extra vitamin és ásványi anyag. Ideális egy rizs vagy egy tészta kíséretében, és duplája annak tápanyagainak.
  • Avokádó pesto: a sajt és a hagyományos pesto diójának helyettesítésére választhatunk olyan avokádót, amely önmagában adja meg a kívánt krémes állagot, és forrása lehet egészséges zsírok rosttal és vízzel a telítettség érdekében a test jó tápanyagokkal.

  • Póréhagyma és sáfránymártás: a magas víztartalom, Ez az ízletes szósz ásványi anyagokkal, például káliummal, nemcsak halakhoz, de tenger gyümölcseihez vagy csirkéhez is ideális lehet, ha cseréljük a húslevest.
  • Növényi szósz: különféle szezonális zöldségekkel vagy másokkal ízletes mártást készíthetünk tészta, rizs vagy párolt burgonya számára, amelynek intenzív színe, sok aromája, valamint a zöldségek összes vitaminja, ásványi anyaga, rostja és antioxidánsa nagyon kevés kalória.
  • Karfiolmártás: sok fehérjét és rostot tartalmaz nagyon kielégítő és a legjobb, a hagyományos béchamelt helyettesítheti ami sokkal egészségesebb lehetőséget eredményez, finomított lisztek nélkül.

  • Sült paradicsomszósz: a paradicsomszósz intenzívebb ízének eléréséhez választhatjuk, hogy az összes zöldséget megsütjük, ahelyett, hogy serpenyőben főznénk. Nagyon jó alternatíva, egyszerű és könnyű, csak idő kell hozzá.
  • Szilvamártás: nagyon könnyen elkészíthető recept, nagyon könnyű, de tele van káliummal és antioxidánsokkal. Ideál halakhoz vagy vörös húshoz amelyek ízletes és vonzó kíséretet igényelnek a szem számára.
  • Mangó curry szósz: sok rost, karotinok, kálium és A-vitamin ebben az intenzív színű és nagyon jó ízű szószban, természetes cukrokkal, ideális húsokhoz vagy gabonafélékhez, például rizshez.

Már látjuk, mit kell kidolgozni könnyű szószok otthon Ez nem túl bonyolult, csak nagyon jól meg kell választanunk az összetevőket, és akár hűtőszekrényben is tarthatjuk, vagy lefagyaszthatjuk őket, hogy hosszú ideig ártalmatlanítsuk őket, anélkül, hogy olyan kereskedelmi mártásokhoz folyamodnánk, amelyek tápértéke jóval alacsonyabb.

Oszd meg a 17 legjobb receptet könnyű mártásokhoz, amelyek kísérhetik az ételeket